過(guò)年開葷,這是我們先前最期待的事岭皂。但本周郊霎,我每天的配菜幾乎都是素菜,不是豆腐干炒芹菜爷绘,就是油豆腐炒上海青(大白菜书劝、球菜)、落湯青炒千張土至,且兩菜一飯购对,極其簡(jiǎn)單。
昨日是周五陶因,本想在機(jī)關(guān)食堂吃晚餐骡苞,并點(diǎn)上一個(gè)葷菜,設(shè)法犒勞犒勞自己的肚子楷扬。結(jié)果是下午時(shí)間實(shí)在太漫長(zhǎng)了解幽,還未到五點(diǎn)三刻,我就乘會(huì)議專送車回到了家烘苹。從金華城乘公交車回家的妻子躲株,見餐桌上的配菜不是豆制品就是蔬菜,連說(shuō):“沒有胃口镣衡、沒有胃口徘溢,真沒有胃口±μ剑”我笑了笑說(shuō):“這不是你一貫來(lái)倡導(dǎo)的嗎然爆?炒素餐、吃素食利于身體黍图≡瘢“我向客廳里的冰箱指了指,說(shuō):有冰凍發(fā)菜助被,不知你敢不敢吃剖张?”還未等我說(shuō)完切诀,她自個(gè)兒下樓去點(diǎn)菜湯圓吃了。
什么發(fā)菜吧ε幅虑?是海鮮?是海里植物顾犹?不是倒庵,是白切羊肉。我上周日買的炫刷,因?yàn)槠奘旨芍M擎宝,一直冰在那里沒去動(dòng)過(guò)。她說(shuō):“喉嚨發(fā)癢的人千萬(wàn)不能吃這個(gè)浑玛,吃了绍申,消炎藥就白吃了」苏茫”看來(lái)极阅,這三年的新冠感染,還是教會(huì)了人類很多涨享,連能吃什么不能吃什么都一并傳授了預(yù)防知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)涂屁。
今天中午11點(diǎn)20分,見她從岳母家回來(lái)灰伟,我連忙插電煮飯點(diǎn)火燒菜拆又。她問我:“炒什么菜?”我說(shuō):“老三樣栏账√澹”除豆腐干芹菜、清炒上海青外挡爵,今天額外燒一個(gè)烤豆腐炒甜椒竖般∪崭辏”她搖搖了頭奉狈,不得不從冰箱里拿出那盤“發(fā)菜”狐榔,直接放到煤氣灶邊上缀踪。我用旺火蒸了一下,并配了點(diǎn)調(diào)料——生姜米臀栈、大蒜米加少量醋和醬油月腋。
簡(jiǎn)友也許會(huì)問:“長(zhǎng)期吃這些蔬菜妄迁,身體營(yíng)養(yǎng)夠嗎疗韵?人有精神嗎兑障?”我的回答是,吃素餐吃習(xí)慣了就行,吃蔬菜不僅能促進(jìn)腸胃消化還能保持大腦清醒流译。說(shuō)實(shí)在的逞怨,大概是三四年前吧,妻子叫我吃這些東西福澡,我會(huì)馬上下樓去買豬耳朵或者豬舌頭叠赦,大腸頭或者小腸皮或者雞爪回家。牛肉革砸、羊肉也買除秀,但基本上是一周買一次。結(jié)果一體檢业岁,不幸被妻子的話言中:“三高"雖沒有長(zhǎng)全兩高將長(zhǎng)期存在。2021年10月份寇蚊,我難得去醫(yī)院體檢一次笔时。因?yàn)樽约褐郎眢w已得什么病,且即使去體檢了也不會(huì)去拿體檢報(bào)告單仗岸。妻子催了三回允耿,我才去拿,還不情愿拿回家扒怖。她又催了好幾回后较锡,我才拿回家聽她分析病情。她仔細(xì)地看了又看盗痒,竟然有些不相信結(jié)果:膽固醇蚂蕴、高血脂指標(biāo)都在正常范圍之內(nèi)。
就這樣俯邓,我就把這個(gè)吃素餐的習(xí)慣想方設(shè)法地堅(jiān)持了下來(lái)骡楼。有時(shí)候,實(shí)在堅(jiān)持不下去稽鞭,才在機(jī)關(guān)食堂吃一餐紅燒肉或者點(diǎn)個(gè)葷菜過(guò)過(guò)癮鸟整。梅干菜肉,電子菜單里常常會(huì)出現(xiàn)朦蕴,但我基本上是采取不聞不問法篮条,一年下來(lái)吃它估計(jì)不會(huì)超過(guò)5次以上,大塊紅燒肉吩抓,食堂里難得燒涉茧,當(dāng)然,在樓下的快餐店里能經(jīng)常吃到≌钊ⅲ現(xiàn)在連魚都很少去動(dòng)筷子了降瞳。我為自己的行為而感動(dòng)。
陳水河整理于2023年1月14日下午