維生素D指具有鈣化醇生物活性的一類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)蠢熄，是脂溶性維生素跪解，為固醇類(lèi)衍生物。 已知的跟健康密切相關(guān)的是維生素D2（麥角鈣化醇）和D3（膽鈣化醇...

維生素E又名生育酚签孔，包括生育酚和生育三烯酚兩類(lèi)共8種化合物惠遏，即α、β骏啰、γ节吮、δ生育酚和α、β判耕、γ透绩、δ生育三烯酚，其中α-生育酚活性最強(qiáng)壁熄。 吸收與代...

維生素C又名抗壞血酸帚豪，是一種強(qiáng)還原劑，在2位和3位碳原子之間烯醇羥基的氫可游離成H?草丧，故具有酸性狸臣。天然存在的維生素C有L和D兩種異構(gòu)體，后者無(wú)生...

天然維生素A有兩種昌执，A1（視黃醇）和A2（3-脫氧視黃醛）烛亦，A1主要在哺乳動(dòng)物和咸水魚(yú)的肝臟，A2主要在淡水魚(yú)肝臟中懂拾。植物中的胡蘿卜素可以人體轉(zhuǎn)...

維生素B??又名氰鈷胺素煤禽，鈷胺素，維生素B??在體內(nèi)的主要存在形式有氰鈷胺素岖赋、羥鈷胺素檬果、甲鈷氨素和5'-脫氧腺苷鈷胺素，后兩者是維生素B??的活...

維生素B?又名葉酸唐断，因綠葉中含量十分豐富而得名选脊，是2-氨基-4-羥基-6-甲基蝶呤啶與對(duì)氨基苯甲酸及L-谷氨酸結(jié)合而成，又稱(chēng)蝶酰谷氨酸（PGA）...

維生素B?又名維生素H脸甘、生物素恳啥、輔酶R等，最初是從蛋黃中分離的一種結(jié)晶斤程，能促進(jìn)酵母生長(zhǎng)而被稱(chēng)為生物素角寸，屬于水溶性維生素菩混。 吸收與代謝 生物素吸收...

維生素B?包括吡哆醇（PN）忿墅、吡哆醛（PL）和吡哆胺（PM）扁藕，是吡啶衍生物，其活化形式是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺疚脐，兩者可相互轉(zhuǎn)變亿柑，是水溶性維生素。...

維生素B?又名遍多酸或泛酸棍弄，是一種水溶性維生素望薄。 吸收與代謝 泛酸在腸內(nèi)被吸收進(jìn)入人體后，經(jīng)磷酸化并獲得巰基乙胺而生成4-磷酸泛酰巰基乙胺呼畸。4-...