有人說：食不厭精呻征，膾不厭細(xì)；也有人說：狼吞虎咽，大開大合。對(duì)于食物的理解匕得，華夏境內(nèi)，終究是有十四億種各自理解的方法巾表。而第二季的小城味道里汁掠，便彌漫...

“惟不能忘，一舸吳淞集币，鱸膾豉羹莼菜”這是元朝的大詩人張翥在《蘇武慢 歲晚再雪考阱，仍用前韻》談?wù)撁朗车脑娋洹Ｗ怨乓詠砭瞎叮袊牟抛硬还茉诤螘r(shí)何地乞榨，都會(huì)...

作為一個(gè)超級(jí)吃貨加美食專欄撰稿人当娱，總有人私信問我推薦一些好吃的吃既，一想到知乎已經(jīng)回復(fù)了無數(shù)個(gè)這種問題，今天我決定正兒八經(jīng)的在B站上回復(fù)一次跨细。我最為...

作為被人傳為笑談的小龍蝦今年的新聞不可謂風(fēng)波涌起。中國小龍蝦產(chǎn)地最為有名的兩大地區(qū)——江蘇盱眙和湖北潛江冀惭，堪稱國內(nèi)小龍蝦的發(fā)動(dòng)機(jī)申鱼。然而疫情當(dāng)下，...

五千年的中國吃蟹文化 父親說：吃蟹是風(fēng)雅的事云头，吃法也要內(nèi)行才懂得。先折蟹腳淫半，后開蟹斗……腳上的拳頭（即關(guān)節(jié)）里的肉怎樣可以吃干凈溃槐，臍里的肉怎樣可...

接受不了的食物很多科吭，甚至惡心到我都無法上圖1.冰島發(fā)酵的鯊魚肉昏滴，本來這種食物是冰島本土居民古老的食物保鮮技術(shù)猴鲫，但是眾所周知，鯊魚是靠皮膚排尿的谣殊，...

既然上次說到逸嘀，豬肉從明清時(shí)期逐漸替代了羊肉成為了國人的主食肉類，那么伴隨著原材料的更迭雄坪，與其相關(guān)的食譜和飲食文化也變得豐富多彩起來厘熟。今天就來說一...