成長(zhǎng)橡淑，
最大的驚喜在于：你終于有點(diǎn)底氣地向他人證明了部分自我選擇的正確性。
但是這份伴隨你日益強(qiáng)大的眼眸余光外咆爽，卻搖曳著身邊親人日漸佝僂的身影梁棠。
這也是成長(zhǎng)的一部分。
今年斗埂，距離春節(jié)還有2天的節(jié)點(diǎn)符糊，姥姥因突感呼吸極度不暢被送入院，經(jīng)醫(yī)生診斷為冠心病呛凶，明明是個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)會(huì)危及生命的病癥男娄，卻因頻繁的發(fā)生率連醫(yī)生也見怪不怪：沒什么大事，這個(gè)年紀(jì)的老年人都會(huì)有漾稀。
而在確診為冠心病之前的6模闲、7年前，姥姥也早已經(jīng)被診斷為糖尿病崭捍，繼而又出現(xiàn)高血脂尸折，每天需要服用的藥物7、8種之多缕贡。雖經(jīng)醫(yī)生診治翁授，已無性命之憂，已出院晾咪，但仍覺得呼吸不暢收擦。
而作為小輩的我們，也只能從有限的利索能及的小事中盡一己之力谍倦。
挑水果本是件簡(jiǎn)單的生活小事塞赂，新鮮、飽滿昼蛀、有光澤宴猾，無破損的果實(shí)圆存，清洗干凈后即可食用。
而對(duì)于血糖偏高的姥姥來說仇哆，卻是件難事沦辙。
一旦選擇不當(dāng)，血糖就很難控制平穩(wěn)讹剔，長(zhǎng)期血糖偏高的直接代價(jià)就是急性并發(fā)癥和慢性并發(fā)癥的接踵而至油讯，除了頭發(fā)和指甲不會(huì)發(fā)生并發(fā)癥，全身的每一處都可能因長(zhǎng)期血糖控制不佳而出現(xiàn)并發(fā)癥延欠，這才是糖尿病最大的幕后黑手陌兑。
現(xiàn)在已很常見的心臟類疾病和愈來愈常見的腎臟類相關(guān)疾病，都有很大部分是它的杰作由捎。
姥姥兔综，很少吃水果，因?yàn)榇蟛糠值乃继鹉辏鲁粤搜歉摺?/p>
我跟她說：不怕软驰，除了某些時(shí)候血糖確實(shí)很高，我們暫時(shí)不能吃水果心肪。平常我們挑那些適合我們吃的碌宴，每次吃合適的量，就不會(huì)對(duì)血糖造成很大的影響蒙畴。
水果含有的維生素、礦物質(zhì)呜象、纖維素和植物生化素膳凝，對(duì)身體健康是有很大益處的。
起初我為姥姥挑水果考慮的首要原則是：盡量挑低GI值的水果恭陡，就是血糖生成指數(shù)低的水果蹬音。
所謂低血糖生成指數(shù)的水果，通俗點(diǎn)理解休玩，就是升高血糖能力低著淆、升血糖速度慢的水果。
一般來說拴疤，醫(yī)學(xué)上把葡萄糖的GI值定義為100永部，高GI指數(shù)（>70）的水果就不太適合姥姥，而低GI指數(shù)（<55）的水果呐矾，就是適合姥姥的苔埋。
那常見的低GI（<55）的水果有哪些尼？
櫻桃22蜒犯；柚子25组橄；鮮桃28荞膘；蘋果36；梨36玉工；柑橘43羽资；香蕉52；獼猴桃52遵班；
包括黃瓜屠升、番茄15等非科班水果都是很好的選擇。
而那些常見的中GI（55~70）的水果如：芒果55；菠蘿66废亭； 和常見的高GI（>70）的水果如：西瓜72 ? ?就建議姥姥平常不要選擇孩饼。
然而，是否我們選擇低升糖指數(shù)的水果微服，就一定是合適的尼？那些中高GI的水果是否就真的不能碰尼?
某國外研究顯示：GI值僅僅反映碳水化合物的"質(zhì)"缨历，并未反映出實(shí)際攝入碳水化合物的"量"以蕴，脫離碳水化合物含量及食物總體積、含水量等因素辛孵，僅看GI意義不大丛肮。1997年，美國哈佛大學(xué)學(xué)者Salmerón等將攝入碳水化合物的"質(zhì)"和"量"結(jié)合起來魄缚，提出了一個(gè)新的概念宝与，即血糖負(fù)荷(glycemic load，GL)冶匹。
與GI相比习劫，GL是一個(gè)較新的概念，近年來嚼隘，有關(guān)將GI和(或)GL應(yīng)用于營養(yǎng)相關(guān)慢性病的預(yù)防和控制的研究已經(jīng)取得了一些可喜的成績(jī)诽里，因此國內(nèi)有學(xué)者指出，如果將GI和GL的概念納入到現(xiàn)行的糖尿病患者的膳食結(jié)構(gòu)中飞蛹，能同時(shí)定量控制膳食總能量和血糖反應(yīng)谤狡，為糖尿病防治提供一種更科學(xué)合理的飲食、治療方法和營養(yǎng)宣傳教育工具卧檐，將是十分有意義的墓懂。
為什么我們要考慮水果中實(shí)際攝入碳水化合物的量尼？?
簡(jiǎn)單地理解下：血糖就是指血液中葡萄糖的含量泄隔，如果血液中葡萄糖的含量超過了一定的標(biāo)準(zhǔn)拒贱，我們就定義為高血糖，而血液中葡萄糖的來源就是我們?nèi)粘Ｋ缘乃惺澄镏械奶妓衔铮谏眢w內(nèi)最終分解為葡萄糖進(jìn)入血液逻澳，被轉(zhuǎn)化成能量闸天，供人體所用。
所以單純地考慮水果的升血糖速度斜做，而不考慮攝入的水果所含碳水化合物的量苞氮，最終并不能幫助姥姥在享受水果的香甜時(shí)，而不受血糖升高的困擾瓤逼。
理想狀態(tài)是：若是同樣的GI值笼吟，選那些含糖量（碳水化合物）比較少的水果比較明智；在同樣的含糖量（碳水化合物）時(shí)選擇低GI值得水果霸旗；
實(shí)際狀態(tài)是：我們并不能時(shí)刻知道哪些水果是同等低GI值贷帮，而含糖量（碳水化合物）較少，哪些是同等含糖量（碳水化合物）诱告，而GI值較低撵枢；
而最為簡(jiǎn)單的方式就是用血糖負(fù)荷來判斷：
GL>20的為高GL水果；GL在10~20的為中GL水果精居；GL<10的為低GL水果锄禽。
以上數(shù)據(jù)均來自2009版《中國食物成分表》進(jìn)行換算后得出，其他未出現(xiàn)的常見水果因無GI值佛吓，故沒有列舉宵晚。
運(yùn)用“食物血糖負(fù)荷”這個(gè)工具給姥姥挑水果后，我們發(fā)現(xiàn)：給我們的啟示是：每次只要注意水果的攝入“量”维雇，基本上常見的水果都可以愉快品嘗坝疼。
例如，西瓜的GI值很高谆沃，但如果吃得量少，血糖負(fù)荷也很低仪芒，對(duì)血糖的影響就不大唁影；至于低GI值的櫻桃、柚子掂名，在一定范圍內(nèi)据沈，大快朵頤，血糖負(fù)荷也高不到哪去饺蔑。至于香蕉锌介，因含糖（碳水化合物）確實(shí)很高，所以每次確實(shí)要嚴(yán)格限量在100g內(nèi)。
所以孔祸，最后隆敢，給姥姥挑完水果的建議就這樣濃縮成了下面非常好執(zhí)行幾句話：大部分時(shí)候不必拘泥于GI值的高低，遵循主要原則崔慧，基本都能愉快地享用水果拂蝎。
1、限制每日水果總的攝入量惶室，中國居民膳食指南推薦每天平均200-350g,基本也適用于姥姥温自；
換算下，就是保證每日攝入水果量在4—7兩的范圍內(nèi)皇钞，不超過此范圍為佳（50g=1兩）悼泌；
2、少量多次夹界，每日可分做2-3次馆里，每次100-150g（2—3兩）；
3掉盅、優(yōu)先選擇那些需要咀嚼也拜，有酸度和微微含有澀味的水果；
4趾痘、最好放在兩餐之間吃慢哈，一能避免血糖當(dāng)時(shí)快速上升，又能避免下一餐前的低血糖永票。
推薦時(shí)間點(diǎn)為10:00和15:30卵贱，正好是早餐和午餐后2小時(shí)左右的時(shí)間點(diǎn)。
祝安好Ｂ录＜恪！
