出生在三月的貴州凱里群发，淫雨霏霏镊屎，恰似好一涼秋宰睡。
在這里蒲凶，古鎮(zhèn)樸素的氣質(zhì)招待著風塵仆仆滿懷期待的嘉賓，在這里拆内，熱情的革
家人用剛勁的舞步和悠長羞澀的古語歌曲歡迎每一位遠道而來的客人旋圆，在這里，滿山杜鵑花開麸恍，山脊連綿灵巧，怪石矗立，靈氣逼人。
正值眉黛山遇靄初朦朧刻肄，眼波水映霞漸似瓊之時節(jié)瓤球，然而綠水千山萬花好，也不敵千禾苗寨千人長桌宴席上那一份份滾燙濃郁的酸湯敏弃，初試微抿冰垄，渾身頓然輕松自在暖意全身，再啜一口权她，便是隨著那股酸意清透記憶的腹地虹茶，后續(xù)在舌尖爆開的微辣，如初戀般恍然若失隅要。
在那淺嘗就止的不甘中欲罷不能蝴罪，再一下肚，縱是王侯將相富可傾國盡可拋卻步清，如毒藥要门，讓感知在茫茫憶海中上癮，在舊歲月中徘徊廓啊，是那深深的雨巷欢搜，伊人芳香還在卻不見油紙傘的身影，終是困在那迷茫相思中谴轮，不愿回頭炒瘟。
凱里的酸湯馳名已久，也許正是激發(fā)記憶美好而難以復在的事物感知第步，所以才如此受人擁戴吧疮装。
酸湯店的老板娘這樣形容：“一日不吃，渾身發(fā)癢粘都，兩日不吃廓推，就要隔了性命◆嫠恚”如此珍饈樊展，獨樂樂不如眾樂樂，到底如何制作呢堆生？
酸湯的獨特专缠，仍然還沒有完整的料理包裝可買，需要在廚房一步一步彰顯食物組合的驚喜顽频。
遙想過往藤肢，家里圍著圓桌相聚晚餐，味道中總有一股濃烈而不散的快快長高的期待糯景。
無論身在哪個城市嘁圈，廚房的味道都有不同省骂，相同的是那一股家的不同期待，在遙遠的城市最住，若有一人為你下廚钞澳，等候與你圍坐吃飯，那便是“不羨鴛鴦不羨仙”了吧涨缚。
美食
DNA
主料魚片（草魚）一條
西紅柿10個
食譜熱量：38.7(大卡)
洗凈的西紅柿剁成肉丁大小轧粟，便于發(fā)酵，把剁好的西紅柿放到密封容器脓魏，往里加少許食鹽兰吟，密封，在避光角落放置兩三天茂翔。
把魚用菜刀切節(jié)混蔼，不要斷開，要骨連肉離珊燎！這樣才能讓魚完全入味惭嚣。
把炒菜鍋洗凈，倒上開水悔政，待開水沸騰時晚吞，把發(fā)酵好的西紅柿汁液倒入鍋中，再沸騰時谋国，把魚從頭至尾放入鍋中槽地，把火調(diào)整溫火，十分鐘后烹卒，見魚肉變白闷盔，加入少許小蔥弯洗、香菜旅急、辣椒，大功就告成牡整。
小貼士
如果發(fā)酵的西紅柿表面出現(xiàn)白色和深藍色的菌落藐吮，就不能食用了！
發(fā)酵過程中逃贝，接觸到番茄汁的所有器具均要先以開水消毒谣辞，可以避免污染。
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