? ? ? ?情人節(jié)的晚餐，明明可以選擇外出吃牛排，身為饞貓的我們味蕾作祟允懂，想要用心的準(zhǔn)備一份可愛的養(yǎng)生火鍋，有沒有志同道合的吃貨呢衩匣？
? ? ? ? 因?yàn)樗臼撬厥持髁x者蕾总，那么素菜火鍋當(dāng)然就成了首選。素菜火鍋為川式火鍋的一款特色品種舵揭，它全部采用素菜原料谤专，以"清湯"或"紅湯"烹制而成，適宜不吃葷料火鍋者食用午绳。其味醇厚鮮美置侍，脆嫩清香，制作簡(jiǎn)便拦焚，營(yíng)養(yǎng)豐富蜡坊，佐餐尤宜。
? ? ? ? 那么迫不及待的我們要備哪些食材呢?
? ? ? ? 蔬菜類：香蒜赎败、大蔥秕衙、白菜、菠菜僵刮、萵筍据忘、卷心菜、土豆搞糕、蓮藕勇吊、茭白、冬筍窍仰、春筍汉规、白蘿卜、胡蘿卜驹吮、冬瓜针史、菜花、金針菜碟狞、蘑菇啄枕、香菇、平菇?篷就、金針菇射亏、黃豆芽近忙、綠豆芽、豆腐智润、豆腐干及舍、香菜、空心菜窟绷、生菜锯玛、茼蒿、油麥菜兼蜈、上海青以及荸薺等攘残。（用量可根據(jù)她的喜好準(zhǔn)備喲!）
? ? ? ? 調(diào)料類：豆瓣醬50克，干辣椒20克为狸，花椒歼郭、冰糖各5克，精鹽3克辐棒，豆豉病曾、大蒜各10克，老姜25克漾根，味精2克泰涂，菜油75克，豬油150克辐怕，鮮湯1500克逼蒙。
? ? ? ? 重點(diǎn)提醒：火力要旺，湯要加足寄疏，原料入鍋不宜久煮是牢，以保持其脆嫩和養(yǎng)分。湯汁中吃剩的菜要撈出去掉陕截，以免壞湯妖泄。一些有特殊氣味的蔬菜如芹菜、莧菜等艘策，不宜作火鍋原料，以免影響湯汁色味渊季。
? ? ? ? 火鍋或許不是最適合冬天的美食朋蔫，但一定是冬天最受歡迎的美食。熱氣騰騰的火鍋溫暖身體;親朋好友圍爐而坐却汉，那種美好氛圍溫暖心靈驯妄。尤其是在這充滿濃濃愛意的節(jié)日里，怎么也要給你的她備上情人節(jié)不一樣的大餐享受呦合砂！
