賣過“假”酒
在經(jīng)營白酒之初俺抽，我們本身并不懂白酒川抡，但是趁著互聯(lián)網(wǎng)的便利和較低的行業(yè)進入成本，我們在互聯(lián)網(wǎng)市場找到了白酒買賣的機遇边臼。曾經(jīng)單單一個淘寶店鋪做到過月銷500萬哄尔，做過某廉價酒的淘寶類目第一。那會兒我們能做的就只是白酒的“買賣”柠并，既然是買賣岭接，就是以最低的成本換取最大的利潤。類似一瓶酒可能成本價20元臼予，賣給代理商50元鸣戴，而后代理商賣給別人幾百元。
我記得曾經(jīng)有消費者向我們反應酒質(zhì)不行之后粘拾，我向一家酒廠管理者提出酒質(zhì)改良的問題窄锅。這位酒廠管理者對我說了一句令人印象深刻的話：“你不要管酒質(zhì)的問題，你只管做好營銷缰雇，把酒賣出去入偷。消費者他們根本不懂這個⌒涤矗”
為什么我說我賣過“假”酒疏之？
和所有人一樣，越深入了解一個行業(yè)暇咆，越能看清行業(yè)的本質(zhì)與現(xiàn)狀锋爪。在后來深入研究白酒之后丙曙，我們發(fā)現(xiàn)那些不論是高價還是低價值的酒都存在嚴重程度不一，表現(xiàn)不一的安全問題其骄。因為我也曾經(jīng)是那個買賣鏈條的一員亏镰，只顧追求利益，而忽視白酒作為一種食品應有的安全性拯爽。
要向社會認個錯
2014年我在中國第一家食品安全企業(yè)——鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親工作拆挥，后來離職創(chuàng)業(yè)，機緣巧合經(jīng)營過很多食品項目某抓，見到了中國食品安全行業(yè)的希望企業(yè)之一，也親歷過遍布四處的“食品黑工廠的一線加工陣地”惰瓜。當親身經(jīng)歷了各種各樣食品安全問題之后否副，當瘋狂的追逐利益之后，一切穩(wěn)定之后我開始思考企業(yè)和個人存在的社會價值崎坊。
所以备禀，我想我們需要去做一件對的事情、一件對社會有意義的事情奈揍、一件對消費者有益的事情曲尸。
紀澤酒記的創(chuàng)立
做紀澤酒記的初衷，就是想做一款真正讓消費者放心的白酒男翰，說大一點另患，解決白酒食品安全問題，做一件對社會有意義的事蛾绎。我們從一款無人為有害物質(zhì)白酒中昆箕，重拾質(zhì)樸但安全的愉悅。
在鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親的工作中租冠，我了解到了農(nóng)業(yè)安全先行者——日本守護大地協(xié)會的透明溯源制度和鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親將其對中國茶葉的實踐鹏倘，哪怕只是一根胡蘿卜，消費者也可以知道是誰在生產(chǎn)顽爹，是怎樣生產(chǎn)出來的纤泵。我們把這一整套品控體系復制到白酒行業(yè)，透明溯源的理念是讓白酒生產(chǎn)鏈透明化镜粤，本質(zhì)是滿足消費者的知情權捏题。產(chǎn)品來自哪里？生產(chǎn)者是誰繁仁？是不是酒精勾兌涉馅？有沒有有害物質(zhì)？……消費者關心的所有問題黄虱，我們希望可以用一套標準稚矿、透明的品控體系提供客觀、真實的答案。
為什么說醬酒存在“食品安全”問題
生產(chǎn)者對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的把控條件不一晤揣，導致醬香型白酒在生產(chǎn)過程中會出現(xiàn)人為的和非人為的有害物質(zhì)桥爽。人為有害物包括致癌的塑化劑和某些糖味添加劑等等，非人為物質(zhì)如果出現(xiàn)超標也有害健康昧识。這一切钠四，都是醬香型白酒甚至是整個白酒行業(yè)實際存在的食品安全問題。
具體的跪楞，醬香型白酒的質(zhì)檢標準在行業(yè)執(zhí)行中魚龍混雜缀去，國家有國家標準，執(zhí)行力度不一甸祭。
沒有自律缕碎，就沒有安全
這一次，我們讓消費者監(jiān)督我們的自律池户，自律才能自由嘛咏雌。
紀澤酒記自建了也許是醬香酒目前最為完整和最為嚴苛的安全檢測標準——22項檢測指標，其中16項人為有害物質(zhì)均不得檢出校焦。
我們在白酒領域推行透明溯源制度赊抖，建立完善的生產(chǎn)者評估標準。選擇符合要求的酒品生產(chǎn)者和世家寨典，簽訂合約氛雪、建立實名制生產(chǎn)者檔案。白酒生產(chǎn)者按照紀澤酒記的標準進行契約生產(chǎn)耸成，所有出廠的酒品都通過22項安全指標檢測注暗，公開數(shù)據(jù)報告，并將白酒生產(chǎn)者的個人信息印刷在產(chǎn)品包裝上墓猎。我們之所以敢這么做捆昏，就是有足夠的信心。
公開個人信息就意味著讓信譽和道德公開接受消費者的監(jiān)督毙沾。
一個更美好的社會
消費即選票骗卜。
生產(chǎn)者愿意改變，也需要消費者的支持左胞。消費者的每一次購買都是一張選票寇仓，我們希望匯聚消費選票的力量，從而逆向驅(qū)動白酒生產(chǎn)方式的變革烤宙。創(chuàng)建更美好的社會遍烦，取決于我們每個人的選擇。
消費者在選擇躺枕，企業(yè)也在選擇服猪，我們希望消費者和企業(yè)的共同選擇供填，構建良性的社會發(fā)展連接。
——紀澤酒記創(chuàng)始人??蔣玉龍
