大家好，我是美食作者阿銳，每天分享一道美食供大家參考堪遂，總有一款菜適合你介蛉，關注阿銳，給你不一樣的美食體驗溶褪，今天給大家做雞蛋美食币旧。
雞蛋做美食
雞蛋是餐桌上必不可少的美食，但是三高的人切記口福了猿妈，雞蛋用來炒菜吹菱，做蛋糕都非常美味，但是今天這種方法都不是彭则，今天我只用雞蛋清制作美食鳍刷，一次用15個雞蛋來制作，是不是特別奢侈啊俯抖，不過特別美味输瓜，一般餐廳才會有這種美味佳肴，但是今天在家給大家制作這種美味芬萍，話不多說尤揣，現在制作分享。
食材：雞蛋15個柬祠。
調味品：食鹽5克北戏，八角1克，生抽2克漫蛔，老抽2克嗜愈，蔥3克，姜3克莽龟，耗油3克芝硬。
制作過程：
1，雞蛋15個打在盆中轧房，用蛋清分離開拌阴，我只用蛋清，蛋黃可以炒著吃別浪費奶镶，這樣制作目的是用蛋清制作口感和顏色更美味迟赃。
蛋黃蛋清分離開
2，準備一個平盤厂镇，用刷子均勻涂抹上植物油纤壁，這樣做好脫模，做好容易分離捺信，把分離開的蛋清放入平盤中酌媒。
拼盤涂抹植物油
3欠痴，鍋中加入適量的清水，把平盤放入鍋中秒咨，大火燒開蒸制雞蛋清喇辽，10分鐘即可。
大火蒸制
4雨席，蒸好之后菩咨，用盤子拖住平盤，倒置翻個陡厘，讓雞蛋清和拼盤脫模抽米，然后用刀切成大小均勻小塊。
蒸好蛋清切塊
5糙置，準備個砂鍋云茸，鍋底放入切好的小蔥和姜片，這樣做的目的是防止在燉煮雞蛋清是糊鍋谤饭，也是為了更好入味标捺，一次放入切好的蛋清，加入八角2克入味网持，食鹽3克入味宜岛，生抽2克提鮮长踊，老抽2克上色功舀，耗油3克提鮮，再加入清水適量《末過蛋清即可》身弊，大火燒開辟汰，轉入小火燉煮20分鐘即可。
燉煮好的雞蛋干阱佛，可以直接食用帖汞，也可以切薄片拌涼菜食用，非常美味凑术。
我是美食作者阿銳翩蘸，鹵雞蛋干注意事項：1，蛋黃蛋清分離做出更美味淮逊，2催首，蒸制蛋清是可以大火，3泄鹏，鹵制時小火慢燉更入味郎任，調味品可以多放，重口味菜品备籽。
