工作日早餐分享:
主食:煉乳哈斯面包
水果:青棗
飲品:每天不變的蜂蜜水
? ? ? ? ? ? 燕麥?zhǔn)卟酥?/p>
準(zhǔn)備食材:
食材A:高筋面粉250g神僵、煉乳50g狂窑、牛奶145g垛玻、細(xì)砂糖20g滥搭、酵母5g何什、鹽2g
食材B:煉乳15g譬巫、牛奶20g
食材C:青棗咖楣、燕麥、西藍(lán)花芦昔、胡蘿卜诱贿、玉米
步驟
1.把食材A中的材料全部倒入盆中(先液體后粉類,最后放酵母)咕缎,揉面20分鐘珠十,揉成面團(tuán),蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大凭豪,然后進(jìn)行排氣焙蹭,分成四份,繼續(xù)蓋保鮮膜靜置15分鐘左右嫂伞。
2.把面團(tuán)搟成橢圓形孔厉,然后如圖操作。
3.把做好的面團(tuán)進(jìn)行第二次發(fā)酵末早,我是放烤箱進(jìn)行發(fā)酵的烟馅,發(fā)酵模式30度45分鐘(烤箱里放一小盆熱水)。
4.發(fā)酵的過程中準(zhǔn)備煉乳醬然磷,把食材B的煉乳和牛奶混合郑趁,攪拌均勻。
5.面團(tuán)發(fā)酵好后姿搜,用刀縱向劃三刀寡润,表面刷上煉乳醬捆憎,就可以進(jìn)烤箱了,175度梭纹,25分鐘躲惰。(10分鐘的時候表面蓋錫紙)。
(烤好后变抽,從烤箱拿出础拨,放涼密封保存就可以,早晨起來可以再蓋錫紙進(jìn)烤箱170度5分鐘左右熱一下绍载。)
6西藍(lán)花焯水切碎诡宗,玉米粒焯水,胡蘿卜切丁击儡,備用塔沃。
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7.鍋中放入適量的水,燒開后放入燒開放入燕麥(水和燕麥的比例是4:1)阳谍,再次煮開后加入6中的所有蔬菜蛀柴,煮至胡蘿卜熟即可,出鍋前撒入適量的鹽調(diào)味矫夯。
8.青棗清洗后裝盤鸽疾,今天多加了一塊桃子罐頭。
叮~~~早餐完成
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