? ? ? 每個(gè)月的陰歷逢三厉亏,我們村有廟會(huì)董习,一個(gè)月我們村就有三次廟會(huì)。廟會(huì)上吃爱只、穿雜耍幾乎什么都有賣皿淋,有賣小吃的,有賣蔬菜恬试、水果的窝趣,有賣服裝鞋帽的等等各種各樣吃穿用品琳瑯滿目。
? ? ? 廟會(huì)離我們家很近训柴,出大門走幾步就是哑舒,每到下午三點(diǎn)以后,廟會(huì)開始熱鬧起來幻馁,趕集的人川流不息來來往往洗鸵,叫賣喲嗬聲此起彼伏,在家里就聽得清清楚楚仗嗦,喧鬧非凡膘滨。
? ? ? ? 有時(shí)下班早,趕上有廟會(huì)稀拐,我總愛去廟會(huì)上轉(zhuǎn)悠火邓,看看有什么菜可買。
? ? 有轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著發(fā)現(xiàn)小商販們都很會(huì)做生意德撬,比如賣大白菜的小販總說铲咨,這大白菜呀,吃涮鍋可少不了砰逻,熱騰騰的湯鍋往那一放鸣驱,肉肉卷吃膩了,涮一棵大白菜又清爽又好消化蝠咆。小販這一說,真招來不少人,一大車白菜一會(huì)功夫賣了半車刚操。
? ? 還有賣白蘿卜的闸翅,也挺能說,這大蘿卜呀菊霜,切成絲用生姜炒著吃坚冀,或者切成丁,水焯到七成熟鉴逞,再用蔥记某、姜、蒜构捡、花椒液南、八角放熱油熗一下,再放鹽醋糖味精拌勻勾徽,放涼即成滑凉。又脆又香又酸好吃極了,還有吃餃子時(shí)用蘿卜作餡喘帚,松軟順口又通氣畅姊,因?yàn)樘}卜和肉特別搭呀。說著說著大蘿卜也賣的差不多了吹由。
? ? 這邊賣大蔥的小販見人來買蔥若未,臉笑成一朵花,說倾鲫,吃餃子呀粗合,用咱這大蔥,十里飄香级乍,回味無窮呢舌劳!
? 那邊賣生姜的也夸起自己的姜好,本地姜玫荣,本地姜甚淡,用它燉肉沒說的。
? ? 我這一路看過來捅厂,忍不住笑了贯卦,這些賣菜的小販們真有意思,賣什么都要和肉搭上邊焙贷。好像他們賣的菜因肉變很香很香很暢銷了撵割。
? ? 也難怪,這樣叫賣著辙芍,他們賣的很快啡彬。
? ? 家里的菜也快吃完了羹与,我也須買些白菜,蘿卜了庶灿。不管別人咋吃纵搁,反正我家就是清一色的炒著吃。不配雞蛋也不配肉往踢,簡單省事腾誉。
? ? ? 一年四季,都有每一個(gè)時(shí)段吃的蔬菜峻呕,我家也是利职,每一個(gè)時(shí)段市場上最多的、最便宜的時(shí)令菜就是我家歺桌上的菜瘦癌,炒著吃猪贪,一吃就吃到這種蔬菜下季。
? ? ? 春天菠菜最多佩憾,菜市場上哮伟,我家門口的廟會(huì)上賣的菠菜最多也最便宜,一塊錢一大捆妄帘。好了楞黄,從此以后我家就開始吃它了,洗凈后直接炒抡驼,或者先用水焯一下鬼廓,再炒,用大蒜烹油最香致盟。等菠菜再便宜的時(shí)候碎税,我就多買些,回家洗凈用水焯一下把它們掛起來曬干風(fēng)干后存起來馏锡。能放很長時(shí)間雷蹂,什么時(shí)候吃了拿出來用熱水一燙炒著吃,或者用它作糊涂面條杯道,也是不錯(cuò)的匪煌。
? ? 夏天茄子上市,等市場上最便宜的時(shí)刻我家的菜就以它為主了党巾。一般從一塊多一斤開始買萎庭,后來幾毛錢一斤,再后來兩三塊能買一大兜齿拂,大約十來斤吧驳规。這個(gè)時(shí)節(jié)西紅柿也便宜,可以配著茄子炒著吃署海,這一吃就是整個(gè)夏天吗购。后來西紅柿下季医男,有點(diǎn)貴了,就光吃茄子巩搏,這時(shí)刻可以不再炒著吃昨登,大多蒸茄子吃趾代,上籠鍋蒸好贯底,把它拔拉出來直接用筷子拔拉成一條一條,放鹽味精醋香油撒强,再把大蒜搗碎放進(jìn)去拌勻就O K了禽捆,這樣吃,酸爽又有茄子香味別有一番滋味飘哨。
? ? 在菠菜和茄子之間還有一段時(shí)間里西胡魯和苞菜吃的也不少胚想,大多是西胡魯炒西紅柿,或者苞菜炒西紅柿芽隆,那時(shí)西紅柿也不貴浊服,炒菜時(shí)放上一兩個(gè)作配菜就可以,主要是要它的酸味和顏色胚吁。
? ? ? 秋天隨著天氣變涼牙躺,白菜蘿卜開始當(dāng)令,我們家就以這兩種菜為主旋律了腕扶。大部分炒著吃孽拷,或者白菜俏點(diǎn)豆腐吃,這一吃就是一個(gè)冬天了半抱。
? ? ? 別聽小商販說大白菜脓恕,涮鍋上吃最好了,生姜燉肉好呀窿侈,大蔥吃餃子香呀什么的炼幔,而生活里誰能沒事天天吃涮鍋燉肉吃餃子啊。大多數(shù)的日子就是炒白菜炒蘿卜史简,蔥姜充其量不過是作烹飪罷了乃秀。
? ? ? ? 吃肉吃涮鍋也不是不好,那得有時(shí)間做呀乘瓤,有人吃呀环形,每天家里就一兩個(gè)人,有氣氛吃得下嗎衙傀?
? ? 還得等過年過節(jié)放假抬吟,孩子們親戚朋友來了,擺上一桌统抬,弄個(gè)涮鍋火本,燉個(gè)肉危队、排骨啥的,再來兩斤羊牛肉卷钙畔,炒幾個(gè)菜茫陆,熱熱鬧鬧的開開心心的,這樣吃才能消化了不是擎析。
? ? ? 其實(shí)簿盅,生活就是茍且,是大白菜蘿卜的茍且揍魂。茍且有什么不好桨醋,因?yàn)闆]有茍且。哪來的詩和遠(yuǎn)方现斋。
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