《飲食術(shù)》讀后感

? ? ? 健康生活、事業(yè)有成的最佳技能是什么僻他?有人會(huì)說是觀念,有人說是努力腊尚,有人說是專業(yè)吨拗,有人說是時(shí)運(yùn),有人說是選擇......每一種說法似乎都有一定的道理婿斥,卻很少有人將最佳技能“頒給”飲食劝篷。

? ? ? 入秋以來,“秋天的第一杯奶茶”沖上熱搜民宿,風(fēng)靡一時(shí)娇妓,暖暖的奶茶溫暖人心,代表著愛你的人在天氣變涼的第一時(shí)間給你溫暖與關(guān)心活鹰。奶茶雖暖心哈恰,但奶茶是高糖、高油志群、高熱量蕊蝗。以500mL/杯計(jì),總糖含量大約在10-66g之間赖舟。即使標(biāo)注“少糖”或“不另外加糖”的產(chǎn)品含糖量最高的為34g/杯蓬戚。而根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》建議,每天添加糖攝入量不超過50g宾抓,最好控制在25g(6茶匙)以下子漩。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),一杯奶茶幾乎可以說是“毀所有”石洗。

? ? ? 健康的差異取決于我們每天的“飲食方法”幢泼,合理飲食是提高我們工作效率的最佳方法。困擾職場人士的疾病和身體不適讲衫,九成以上都是血糖值的問題缕棵。血糖值高或者數(shù)值反復(fù)急劇升降孵班,都會(huì)給我們的身體造成超乎想象的打擊≌新浚可以說血糖值是健康管理的首要關(guān)鍵篙程,不正常的血糖值是造成日常焦慮、衰老别厘、疾病的罪魁禍?zhǔn)资觯瑥亩l(fā)身體“肥胖?—衰老—患病”的怪圈。

? ? ? 正常的健康人體內(nèi)約有4.5升血液触趴,其中葡萄糖濃度(血糖值)在空腹時(shí)為5.0mmol/L氮发。也就是說人體血液中含有4克左右的葡萄糖量就足夠了。如果以液體形式大量攝取糖類的話冗懦,血糖會(huì)立刻上升爽冕,30分鐘后就會(huì)達(dá)到最高值。當(dāng)血糖值迅速上升時(shí)披蕉,就會(huì)分泌血清素颈畸、多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì),人會(huì)變得情緒高漲嚣艇,心情愉悅承冰,這種感到興奮開心的狀態(tài)叫作“極樂點(diǎn)”华弓。另一方面食零,血糖值急劇上升后,身體為了降低血糖值寂屏,就會(huì)慌張地趕緊從胰腺急速分泌大量的叫做胰島素的激素贰谣。然后,血糖值就會(huì)急劇下降迁霎,血糖值大幅度下降后吱抚,人的情緒狀態(tài)就會(huì)急轉(zhuǎn)直下,起初的愉悅轉(zhuǎn)瞬消散考廉,焦躁秘豹、惡心、困倦等不快癥狀隨之襲來昌粤。于是既绕,就會(huì)想“再回到那種興奮開心的狀態(tài)”,就會(huì)想攝取能提升血糖值的糖類涮坐,如此循環(huán)往復(fù)凄贩。這是一種叫作“糖類中毒”的非常嚴(yán)重的大腦異常癥狀,但已經(jīng)陷入中毒狀態(tài)的本人卻毫無察覺袱讹。

? ? ? 在血糖值升高時(shí)疲扎,為了降低血糖,健康人的胰腺會(huì)分泌胰島素。但不斷攝取清涼飲料的糖類后椒丧,會(huì)造成胰島素分泌變慢壹甥。正常人會(huì)在攝取液體糖類的30分鐘后迅速分泌胰島素。但是瓜挽,長期不斷攝取飲料等盹廷,胰腺功能會(huì)減弱,很難分泌胰島素久橙。而在此期間俄占,血糖值卻不斷上升。然后淆衷,針對(duì)這種上升狀態(tài)又慌慌張張地大量分泌胰島素缸榄,這種分泌晚了半拍,這樣又造成血糖值降低過量祝拯。這種癥狀叫作“反應(yīng)性低血糖”甚带,反應(yīng)性低血糖多出現(xiàn)在喜歡喝清涼飲料的人群中,出現(xiàn)的癥狀是佳头,易疲勞鹰贵、困倦、不安康嘉、乏力碉输、頭暈、惡心亭珍、頭疼敷钾、焦躁、目眩等肄梨,情況多種多樣阻荒。

? ? ? 在飲用清涼飲料等含糖類多的飲料后,血糖值會(huì)急劇上升众羡。身體發(fā)現(xiàn)血糖值上升后侨赡,胰腺會(huì)分泌胰島素來降低血糖,但胰腺的努力是有極限的粱侣,如果過度使用它羊壹,它的功能不久就會(huì)變得遲鈍。然后甜害,糖尿病就會(huì)光顧舶掖。再發(fā)展下去,一旦胰腺罷工尔店、胰島素枯竭的話眨攘,即使你只喝了一瓶飲料主慰,血糖值也會(huì)直線飆升,超過45mmol/L后鲫售,就會(huì)有昏倒的危險(xiǎn)共螺,就算去醫(yī)院有幸撿回一條命,那也必須作為重度糖尿病患者度過余生情竹。而且會(huì)大大提高患心臟病藐不、腦病、癌癥秦效、癡呆等的概率雏蛮。特別是目前的孩子與青年一代,極其容易對(duì)此類飲料中毒阱州,大大增加了患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)挑秉,導(dǎo)致此類病癥現(xiàn)象越來越年輕化。就在不久前苔货,抖音上爆料一則新聞犀概,長沙中學(xué)一位22歲的女老師在午休時(shí)直接暈倒小便失禁,原因就是女老師每天喝一杯奶茶夜惭,然后被診斷為“糖尿病酮癥酸中毒”姻灶,這屬于糖尿病的一種急性并發(fā)癥,女老師終身要與胰島素為伴诈茧。反應(yīng)性低血糖是此類悲劇的禍根产喉!“所以追溯疾病的根源,找出其病因若皱,結(jié)果一定有糖在镊叁〕就牵”控糖減脂才是保持健康的關(guān)鍵走触。

? ? ? 在過去我們經(jīng)常會(huì)聽到一些民間傳言或者偽科學(xué)的保健方法,甚至街頭巷尾流傳的飲食妙法常常會(huì)出現(xiàn)昨天還被公認(rèn)是“好”的事情疤苹,今天就變?yōu)椤安缓谩绷嘶ス恪D欠厢t(yī)學(xué)原理的正確飲食法是什么?作者從當(dāng)今醫(yī)學(xué)角度而言卧土,闡述了正確的“10大新常識(shí)”和“有益身體健康的10種食物”惫皱。

新常識(shí):“肥胖的原因不是油、也不是肉尤莺,而是糖類旅敷。”“熱量與肥胖沒有關(guān)系颤霎,即使減少熱量攝取也不會(huì)變瘦媳谁⊥康危”“吃了脂肪也不會(huì)胖,脂肪不會(huì)直接存入體內(nèi)晴音∪嶙荩”“膽固醇值不會(huì)因飲食而改變,飲食能夠控制的僅僅是十分之一锤躁「榱希”“人工蛋白質(zhì)和氨基酸會(huì)損失腎臟,非自然狀態(tài)的大量攝取將會(huì)適得其反系羞」疲”“少食多聚不會(huì)胖”“吃水果會(huì)變胖〗氛瘢”“疲勞的時(shí)候吃甜食會(huì)適得其反拣宏。”“懷疑有致癌可能性的東西都不要吃杠人,火腿和香腸等有致癌可能勋乾,已經(jīng)被證明的事實(shí)∥松疲”“飯后進(jìn)行輕微運(yùn)動(dòng)可以控制血糖上升辑莫,飯后百步走活到九十九≌忠”

有益身體健康的食物:橄欖油各吨、無鹽無添加的堅(jiān)果、葡萄酒袁铐、可可含量在70%以上的巧克力是富含多酚的健康食品揭蜒、降低有害物質(zhì)AGE和尿酸值的最優(yōu)質(zhì)植物蛋白大豆、天然奶酪剔桨、富含多酚防止衰老的藍(lán)莓屉更、抑制動(dòng)脈硬化和抗衰老的現(xiàn)磨地道黑咖啡、降血糖又有助于消除疲勞的萬能食材醋洒缀、生的食物瑰谜。

? ? ? 人們一直認(rèn)為肥胖的罪魁禍?zhǔn)资侵尽5沁@是一個(gè)天大的冤案树绩,真正的罪犯是糖類萨脑。你身體的脂肪并不會(huì)因?yàn)槌粤酥揪驮黾樱赃M(jìn)去的東西要通過消化饺饭、吸收的過程渤早,分解、合成形成新物質(zhì)瘫俊。但是過量攝取糖類就會(huì)使葡萄糖量多余鹊杖,就會(huì)蓄積中性脂肪提鸟。中性脂肪被稱為甘油三酯,可以理解為“沒用完的能量”仅淑。糖類攝取過多称勋,血液中的葡萄糖就會(huì)增多。如果不做任何努力涯竟,血糖值就會(huì)上升過高赡鲜,胰腺就會(huì)因此釋放出胰島素,來處理多余的葡萄糖庐船。胰島素會(huì)將多余的葡萄糖轉(zhuǎn)換為糖原银酬,儲(chǔ)存在肝臟和肌肉的細(xì)胞中。因此健康的人血糖值不會(huì)上升過高筐钟。但是揩瞪,葡萄糖以糖原的形式被儲(chǔ)存在細(xì)胞內(nèi)是有極限的,這樣多余的葡萄糖則通過胰島素的作用被儲(chǔ)存至脂肪細(xì)胞篓冲,即轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿サ男问奖粌?chǔ)存李破,這才是肥胖的真正原因。

許多中年男子鼓鼓的將軍肚壹将,實(shí)際上肚子里的脂肪不是因?yàn)槌粤诉^多油膩的東西嗤攻,而是因?yàn)閿z取糖類過剩后,多余的葡萄糖轉(zhuǎn)換成甘油三酯诽俯。人在不吃飯時(shí)妇菱,血液中的葡萄糖因而出現(xiàn)不足,此時(shí)被儲(chǔ)存在肝臟或肌肉中的糖原就會(huì)轉(zhuǎn)換回葡萄糖暴区,成為能量闯团。這個(gè)能夠也用完了之后,被儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪就會(huì)作為能量被使用仙粱,一部分轉(zhuǎn)換回葡萄糖房交。也就是說脂肪細(xì)胞中的甘油三酯轉(zhuǎn)換為能量是最后的步驟,也就是這個(gè)原因缰盏,已經(jīng)被儲(chǔ)存進(jìn)肚子的脂肪很難消除涌萤。什么只減肚子淹遵、只瘦胳膊的蝴蝶袖等口猜,這種“局部減肥”是不可能的。有人抱怨“我光胖肚子”透揣,那是因?yàn)閮?nèi)臟周圍變得比較容易長脂肪济炎。只要瘦下來,脂肪也會(huì)從那里減掉辐真,所以最后肚子也會(huì)癟回去的须尚。你該考慮的最重要的不是去健身房鍛煉腹肌崖堤,而是減輕體重。

很多職場人士為了減肥而去跑步耐床,但各位不是專業(yè)運(yùn)動(dòng)員密幔,一直堅(jiān)持大運(yùn)動(dòng)量的健身訓(xùn)練也不可能,同時(shí)真正的健康也不是靠“短暫的努力”獲得的撩轰,所以減肥靠的不是運(yùn)動(dòng)胯甩,而是飲食,靠運(yùn)動(dòng)減少的體重是有限的堪嫂。集中精力控制糖類的攝取偎箫,掌握正確的飲食方法,才會(huì)達(dá)到事半功倍減重的效果皆串。減肥時(shí)淹办,吃飯進(jìn)食的順序非常重要,保證“蔬菜—蛋白質(zhì)—糖類”的順序恶复,糖類食品務(wù)必最后吃怜森,這樣可以控制血糖值緩步上升。如果先吃米飯的話谤牡,血糖值就會(huì)迅速上升塔插,結(jié)果雖然吃了一樣的東西卻會(huì)造成肥胖。想瘦身拓哟,每天也要多喝水想许。多喝水單純就可以稀釋血液中糖的濃度,就這一點(diǎn)就可以降低血糖值断序。糖尿病患者“動(dòng)不動(dòng)就口渴想喝水”流纹,其實(shí)是身體想將升高的血糖值降下來,是身體的一種自然需求违诗。西方流傳著一句“早餐像國王漱凝,午餐像貴族,晚餐像乞丐”的說法诸迟,其實(shí)非常有道理茸炒,所以早中晚餐的用餐量“3:5:2”最理想的,糖類攝取比例“5:5:0”阵苇,越到晚上越要嚴(yán)格做好糖類限制壁公,晚餐極力做到不吃主食(米飯或面包、面條等)绅项,以蔬菜為主紊册。

? ? ? 人的健康永遠(yuǎn)是擺在人生的第一位,財(cái)富名利房子車子等都實(shí)屬身外之物快耿,在努力為事業(yè)奮斗拼搏時(shí)囊陡,更要守護(hù)好自己和家人的身體健康芳绩,做好科學(xué)管理飲食,改善生活習(xí)慣撞反,調(diào)整身心妥色,找回活力!

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