福州肉松岂却，用豬精瘦肉、白糖裙椭、醬油躏哩、熟油制作而成，呈細(xì)絲狀揉燃，食之酥脆可口扫尺、油而不膩，相傳是清咸豐年間的廚師林鼎鼎所創(chuàng)炊汤，至今已有百余年歷史正驻。福州肉松是福州人傳統(tǒng)的佐餐佳品之一。一碗白粥配肉松抢腐，清淡姑曙、美味又有營(yíng)養(yǎng)，是許多福州老百姓的美好味覺(jué)記憶迈倍。
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家鄉(xiāng)特產(chǎn)
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