? 我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)-魚(yú)丸? ?
? ? ? ? 福州魚(yú)丸選料精細(xì)颂砸，制作考究噪奄，皮薄均勻，色澤潔白晶亮人乓，食之滑潤(rùn)清脆勤篮，湯汁葷香不膩，味道極美色罚，故有“沒(méi)有魚(yú)丸不成席之說(shuō)”碰缔。福州習(xí)俗，辦酒席戳护，客人都要“夾酒包”金抡。過(guò)去“酒包”中都有魚(yú)丸，個(gè)頭有小孩子拳頭大腌且，“夾”回家梗肝，要切成小塊分給大家吃。也有人愛(ài)吃無(wú)餡的小魚(yú)丸铺董，專門請(qǐng)人特制统捶，其彈性非常強(qiáng)”猓回榕探親的僑胞，都喜歡品嘗家鄉(xiāng)的魚(yú)丸匆绣。福州魚(yú)丸是以魚(yú)肉做外皮的帶餡丸子驻右，選料精細(xì)，制作考究崎淳，皮薄均勻堪夭，色澤潔白晶亮，食之滑潤(rùn)清脆，湯汁葷香不膩森爽。它是用鰻魚(yú)恨豁、鯊魚(yú)或淡水魚(yú)剁茸，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻爬迟，再包以瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物橘蜜，是富有福州地方特色的風(fēng)味小吃之一。
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