日常生活中蠕嫁，我們常接觸到這些“蔬菜”锨天，如土豆、山藥拌阴、芋頭绍绘，其實(shí)隱藏了它們真正的身份：營(yíng)養(yǎng)上認(rèn)為這些薯芋類其實(shí)是主食奶镶。
如下圖迟赃，可以說(shuō)是一份妥妥的主食+主食的組合。
這樣的一餐中厂镇，所攝入的營(yíng)養(yǎng)素基本都會(huì)集中在“碳水化合物”纤壁；在人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素中，除了碳水足夠捺信，其他的的優(yōu)質(zhì)蛋白酌媒、維生素、礦物質(zhì)迄靠、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入秒咨，很可能會(huì)不足，因此這樣的飲食搭配是不均衡的掌挚。
容易“混淆視聽”的主食們
1雨席、土豆
土豆的熱量和碳水要比真正的蔬菜多多了，看下面的對(duì)比圖：
100克土豆的熱量已經(jīng)是小白菜的好幾倍了吠式，碳水也是蔬菜的十幾倍呢陡厘！
不過(guò)，土豆的碳水和熱量比糧食類（如米飯）相對(duì)要低特占，而膳食纖維相對(duì)又更多糙置，所以土豆作為主食是不錯(cuò)的，一方面降低米面類主食的總熱量是目，另一方面又可增加主食的營(yíng)養(yǎng)素谤饭，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
2懊纳、山藥
山藥的碳水含量也在10克/100克以上揉抵。
所以山藥也需要作為主食來(lái)吃哦，山藥用來(lái)熬粥或者直接蒸熟作為主食也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇长踊。
3功舀、芋頭
生活中很多人喜歡吃芋頭燒排骨，或小蔥芋頭湯......芋頭吸收了湯汁的味道身弊，加上軟軟的口感辟汰，真是蠻好吃的列敲。但是芋頭的碳水含量比土豆還要略高一點(diǎn)哦，碳水是：17.1克/100克帖汞。
4戴而、蓮藕
除了以上實(shí)打?qū)嵖梢援?dāng)作主食來(lái)吃的，還有如蓮藕翩蘸、荸薺所意、菱角、南瓜……也是含淀粉的催首，只是含量比土豆扶踊、芋頭等低一點(diǎn)；這幾種的營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)介于主食和蔬菜之間郎任，尤其蓮藕的碳水化合物含量也很大秧耗。若喜歡吃這幾種菜，也可以相應(yīng)少吃點(diǎn)主食舶治。
另外還有粉絲（螞蟻上樹）分井、玉米（豌豆炒玉米）、荸薺霉猛、紫薯等這些食物淀粉含量都偏高尺锚，如果按正常蔬菜來(lái)看待，不加控制量惜浅，可能導(dǎo)致碳水化合物攝入過(guò)量瘫辩。
《中國(guó)居民膳食指南》中推薦每天要吃 50～100 克的薯類作為主食。下次如果餐桌上有土豆燉牛肉赡矢、芋頭扣肉杭朱、山藥燒雞、醋溜土豆絲吹散、蛋黃焗紅薯弧械、清炒山藥……注意少吃點(diǎn)主食哦。
