茶有九香绪商,分別是哪些香状答?
【毫香型】
干茶白毫顯露,沖泡時散發(fā)出的特有香氣叫“毫香”钥勋。凡是有白毫的鮮葉餐茵,嫩度在一芽一葉以上科阎。
代表茶:君山銀針、黃山毛峰忿族、白毫銀針等锣笨。
【嫩香型】
鮮葉新鮮柔軟,一芽二葉初展道批,制茶及時合理的茶多有嫩香错英。具嫩香的茶有峨蕊,各種毛尖隆豹,毛峰茶等椭岩。
代表茶:都勻毛尖、紫陽毛尖璃赡、黃山毛峰判哥、雁蕩毛峰等。
【花香型】
鮮葉嫩度為一芽二葉碉考,制茶合理塌计,茶葉散發(fā)出類似的各種類似鮮花的香氣。
代表茶:作為世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶侯谁,有著令人愉悅的獨特花果香锌仅,特以“祁門香”命名。
【果香型】
茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣墙贱,如毛桃香热芹、蜜桃香、雪梨香惨撇、佛手香剿吻、橘子香、李子香串纺、香椽香丽旅、菠蘿香、桂圓香纺棺、蘋果香等榄笙。閩北青茶及部分品種茶屬此香型,紅茶常帶有蘋果香祷蝌。
代表茶:白琳工夫茅撞、滇紅工夫等。
【清香型】
鮮葉嫩度在一芽二、三葉米丘,制茶及時正常剑令。該香型包括清香、清高拄查、清純吁津、清正、清鮮等堕扶。清香是綠茶的典型香型碍脏,另外少數(shù)悶堆程度較輕,干燥火工不飽滿的黃茶也屬此香型稍算。
代表茶:竹葉青典尾、恩施玉露、蒙頂黃芽糊探。
【甜香型】
鮮葉嫩度在一芽二钾埂、三葉,紅茶制法科平。甜香型為工夫紅茶的典型香型褥紫。該香型包括清甜香、甜花香匠抗、干果香故源、甜棗香污抬、橘子香汞贸、蜜糖香、桂圓香等印机。
代表茶:宜紅工夫矢腻、滇紅工夫、閩紅工夫等射赛。
【火香型】
鮮葉較老多柑,含梗較多,制造中烘焙火溫高楣责、充足竣灌、糖類焦糖化。該香型包括米糕香秆麸、高火香初嘹、老火香及鍋巴香。
代表茶:黃大茶沮趣、武夷巖茶和古勞茶等屯烦。
【陳釀香型】
鮮葉較老,制造中有渥堆陳醇化過程。
代表茶:廣西六堡茶驻龟、普洱茶及大多數(shù)壓制茶温眉。
【松煙香型】
制造干燥工序中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉翁狐,一般具有松煙香类溢。
代表茶:小種紅茶、溈山毛尖谴蔑、六堡茶及黑毛茶等豌骏。