互聯(lián)網(wǎng)思維解析細分餐飲——怎么開一家日賺十萬元的音樂餐廳

名稱:胡桃里

推薦菜單:胡桃里烤雞虱颗、香芒三文魚沙拉榴蓮披薩晕粪、芥末蝦球泡挺、采姑娘的小蘑菇蟹黃豆腐助析、香煎蒜香排骨犀被、水煮江團蔥香牛蛙外冀、紅唇雞尾酒寡键、蒜蓉粉絲蝦百香果莫吉托雪隧、蒜蓉粉絲開邊蝦西轩、焦糖布丁麻辣香鍋脑沿、墨魚烤飯藕畔、夫妻肺片文藝豆腐絲庄拇、胡桃里.家注服、酸湯肥牛韭邓、蝦兵蟹將鱔魚毛血旺溶弟、黑胡椒牛排

“明星店女淑,早有耳聞。前幾天和朋友去體驗了下可很,總體感覺:熱鬧诗力,混搭風,食物美味我抠。

點了一桌子菜苇本,簡單評價下:

文藝豆腐絲,實際是像香干一樣的口感菜拓,表面滑滑的瓣窄,味道可以。

香芒金槍魚沙拉纳鼎,和傳統(tǒng)沙拉差別很大俺夕,是在一塊塊方形餅干上托著金槍魚沙拉和芒果的混合物。

采姑娘的小蘑菇贱鄙,其實就是炸蘑菇劝贸,這道菜很多小館都有,感覺這里做得最好吃逗宁!

芥末蝦球映九,超好吃,芥末味正好不會嗆瞎颗,配上嫩嫩的蝦球好棒棒~

有一道蘸醬吃的綠色蔬菜件甥,忘記叫什么,朋友點的哼拔,特別爽口引有。

焦糖布丁份量足,表皮上的脆糖皮配著底下濃濃布丁味超美妙倦逐。

例湯放在做舊的搪瓷杯里譬正,飲料用帶把手的玻璃杯盛放,都很有感覺檬姥,味道就普通了些曾我。

最后上的墨魚汁烤飯,看來就是個黑暗料理穿铆,但味道還不錯您单,米飯香香的斋荞,里面有各種海鮮荞雏,總體感覺商業(yè)味道過濃,文藝清新不足,因晚上八點半以后這里變身酒吧凤优,身穿小新和小丸子的工作人員就下來互動了悦陋。本以為這里的駐唱會很文藝范兒,其實不然筑辨,唱的歌曲一樣混搭俺驶,有兒童歌曲,有校園風格棍辕,還有滄桑派的暮现,其中有一個唱JJ歌曲的還不錯,

由于有駐唱楚昭,氣氛很好栖袋,后面的大屏幕很贊,太有feel抚太!

采蘑菇的小姑娘塘幅,油炸小蘑菇,最愛吃這個菜尿贫,從別的地也吃過电媳,但是這家的確實味道最好,火候剛剛好庆亡。

水煮江團魚匾乓,最愛這一口,沒有刺的魚是很招人喜歡的身冀。

胡桃里烤雞钝尸,這菜真是爆火,我看每一桌上都是必點搂根,服務員很貼心的告訴我們趕緊照相珍促,籠子要撤掉了。

芥么蝦球剩愧,芥么味道不是很大猪叙,一口咬下去,蝦肉嫩嫩的仁卷,這是很出乎意料的一道菜穴翩。

香芒什么沙拉來著,名字忘記了锦积,不是傳統(tǒng)的那行伴著吃的沙拉芒帕,這個確實有些吃不慣。

莫吉托還是很好喝的丰介,不愧是酒館背蟆。

放松一下生活還是可以再去的鉴分,畢竟我去那天趕上的駐唱還是蠻帥蠻帥蠻帥的。周六晚上來的带膀,人超級的多啊志珍,等位大概半個多小時吧,就是等位的時候超級超級冷岸膺丁伦糯!要在外面來等位,大冬天的真的是漫長的等待嗽元!

里面環(huán)境還可以敛纲,有駐唱有互動,時不時的服務員會跟著一起跳舞剂癌,有過生日的會給唱生日歌载慈,氣氛還是蠻好的

【胡桃里烤雞】造型很獨特,是個大鳥籠子珍手,服務員端上來后會先讓拍照办铡,然后把鳥籠子帶走,就是很占地方啊琳要,桌子立馬就滿了起來寡具,上面有花生碎點綴

【榴蓮比薩】榴蓮愛好者當然會選擇榴蓮口味的比薩,這個比薩不算大但是兩個女生吃肯定吃不了稚补,不過這樣剛剛好人多的時候可以多點幾樣

【采姑娘的小蘑菇】名字很好玩兒童叠,里面是小蘑菇是炸的

【水煮魚】麻麻辣辣的水煮魚,魚片兒真的是給很多的呢课幕,甜的和炸的吃過了來點這個是不錯~

很不錯的音樂酒館厦坛,集音樂酒吧和餐廳為一體,獨具特色乍惊,既能用餐還可以享受音樂酒吧氣氛杜秸,算是清吧類型,有歌手唱歌润绎,環(huán)境挺棒的撬碟,紫色調(diào)會加重夜晚的神秘感,很喜歡這種風格莉撇。掃店內(nèi)二維碼可以參加大屏幕互動呢蛤,點餐之后需要先買單。打開菜單將近一半內(nèi)容是紅酒和白葡萄酒棍郎,各種價位的都有其障,可供選擇。(推薦:圣麗白蘇維翁白葡萄酒很好喝)雞米花和韓國蟹足棒這類的小吃還是不錯的涂佃。

上個星期女兒帶我去了胡桃里音樂酒館励翼,剛一進去真的不適應那里的環(huán)境也許我是年齡事吧粮揉!感覺吃飯還有音樂,這真是屬于年輕人的世界呀抚笔!我一會兒就適應了。這里的環(huán)境超級棒侨拦。

它盛菜的盤子聽特別殊橙,比如我們點了個胡桃里烤雞,用鳥籠子盛的很特別有創(chuàng)意狱从,它家盛飲料的杯子也很怪膨蛮,它是用的以前的茶缸子,還蠻有味道的季研,勾起我的回憶了敞葛。建議年輕的孩子們來這里陶冶一下情操。

和朋友七個人帶著一個小孩去的与涡,朋友先去排的隊惹谐,等的人很多,都站到外面了驼卖,安排的樓梯上面的沙發(fā)座氨肌,沙發(fā)有靠墊比較人性,餐廳比較大酌畜,但桌椅之間挨得特別近怎囚,可能要的就是這個氛圍吧,有閣樓單間桥胞,餐廳擺設(shè)比較多恳守,樹、鳥籠贩虾、燈籠…還有駐唱催烘,給人感覺比較新鮮,燈光很漂亮缎罢,酒吧式的餐廳颗圣。

「藍莓山藥」有藍莓果,酸酸甜甜屁使,很清涼在岂。

「墨魚烤飯」米飯炒得一粒粒的,有嚼勁兒蛮寂。

「胡桃里烤雞」挺嫩的蔽午,不柴,很入味酬蹋,做的不錯及老。

「香煎蒜香排骨」肉嫩不油抽莱,外酥里嫩。

「蔥香牛蛙」最愛吃的骄恶,辣口的食铐,喜歡吃辣的必點,牛蛙又嫩又滑很入味好好吃僧鲁,里面有土豆粉喜歡虐呻!

「芥末蝦球」炸的蝦仁放的沙拉芥末醬,比較獨特寞秃。

「蟹黃豆腐」挺濃的斟叼,料放的也足。

都開車沒點酒水春寿,可能主打就是特色調(diào)酒吧朗涩,顏值高,總體挺滿意大家吃的也比較開心绑改,吃半截還有微信賽馬活動谢床,有獎品互動,挺有意思的厘线。人均一百多點沒點酒萤悴,還是可以的,喝酒的話就比較貴了皆的,總體還是值得去的店覆履!還挺好的就是人不少

有駐唱,中間還會互動做小游戲费薄,關(guān)注公眾號硝全,還能現(xiàn)場投屏

芥香蝦球特別好吃,剛炸出來蝦楞抡,還脆脆的

酸湯肥牛量超大伟众,從頭吃到尾的居然才吃了一半,肉也挺多的召廷,粉絲很神奇凳厢,泡那么久也不碎

榴蓮披薩博餅,說不上來的那種餅竞慢,總覺得和別家的餅不太一樣

蟹黃豆腐好吃先紫!好吃!好吃筹煮!特別好吃U诰!!

酸奶挺好喝

奶茶本冲,我得吐槽一下點的一壺准脂,這個“壺”啊。檬洞。狸膏。真大啊添怔!跟個醋壺一樣大湾戳,哪淘來的那么正好的壺?澎灸?

為了不排隊五點多就到了,別看外邊沒嘛人里面已經(jīng)幾乎滿座了遮晚!按照大眾點評上推薦的點了幾個菜性昭,個人感覺最好吃的竟然是那個涼菜還真是漂亮~餐廳的定位我很難確定,說是酒吧可是和餐館差不多县遣,說是餐館環(huán)境卻好的像世外桃源糜颠,還有各種民謠的助唱音樂烘托氛圍,本來是想來喝點東西萧求,結(jié)果成過來賞景的了~嘿嘿~

菜品和酒水外形顏值還不錯其兴,看得出十分的用心

?ω?香芒三文魚沙拉,價格48元夸政,鮮芒果丁元旬、鮮三文魚丁和沙拉醬配合,味道不錯~

?ω?胡桃里.家守问、紅唇雞尾酒等匀归,價格50元左右,都是雞尾酒耗帕,適合女孩穆端,紅酒的口感也不錯,口感有點像王朝干紅仿便,不知道是不是

特別提示:用餐是在晚上8點賣單体啰,8點半就開始有駐唱表演,主要是酒吧了~

總體評價環(huán)境五星嗽仪,味道五星荒勇,服務五星,強烈推薦闻坚!外面看著挺冷清枕屉,里面很熱鬧,地方挺大的鲤氢,有演出搀擂,都是膾炙人口的歌曲西潘,很好聽

來這就餐的妹子多數(shù)都是美女,坐旁邊桌的那個妹子一看就整過哨颂,對面還是個年齡差大概不少于十歲的大哥喷市,一直在直播,

菜品意外好吃威恼,牛蛙味道很別致品姓,量也還可以,里面的粉條我們也吃了不少箫措,湯很香

三文魚的沙拉做法很新穎腹备,配雞尾酒不錯的選擇

莫吉托和百香果平時就都是摯愛兩樣配一起絕了還得再喝一次!

口碑傳播

1斤蔓、店還未開植酥,朋友圈里先火了∠夷担“1人3友6連帶10跟風”的裂變營銷方式

2友驮、大樂隊現(xiàn)場演繹

數(shù)據(jù)思維

1、餐和酒水的營收比例各占50%驾锰,

2卸留、派對場地租賃收入

3、歌手簽唱經(jīng)紀分成

跨界經(jīng)營

1椭豫、簽約民謠歌手近500名耻瑟,同時坐擁母集團合縱文化1300多名藝人資源

2、中國好聲音實力唱將正在胡桃里音樂酒館現(xiàn)場巡演赏酥,鳳凰傳奇匆赃,崔健等音樂大腕在胡桃里組織演唱巡演發(fā)布會

3、中國朦朧派代表詩人舒婷今缚,韓國泰斗級詩人高銀等文化IP算柳,今年11月胡桃里承辦了“新詩百年”,“詩歌人間”等詩歌派對活動姓言。

4瞬项、還有明星專輯簽售、攝影展等活動的開展

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