如今大餐飲最應(yīng)該賣的是什么？小餐飲最應(yīng)該賣的是什么纷妆？大餐飲為什么要重堂食盔几？小餐飲為什么要少堂食？大餐飲為什么要賣舒服掩幢，小餐飲為什么要賣不舒服呢逊拍？
在移動互聯(lián)網(wǎng)盛行的當下上鞠，信息傳播的路徑發(fā)生了變化，新零售重構(gòu)了人貨場芯丧。那么接下來咱應(yīng)該如何做芍阎？餐飲行業(yè)的出路究竟在哪里？為此缨恒，老根研發(fā)出一套關(guān)于《餐飲品牌連鎖的贏銷七力診斷模型》能曾，今天在這里跟大家分享其中的三力框架。
但愿能夠為大家?guī)硪稽c點啟發(fā)：
產(chǎn)品力=色+香+味+形+器+鮮+價肿轨；
終端力=門店品牌感知價值落地（五感系統(tǒng)：視覺+聽覺+嗅覺+觸覺+味覺）；
服務(wù)力=標準化流程化服務(wù)設(shè)置+積極主動地服務(wù)意識+熱情周到的服務(wù)呈現(xiàn)方式（鄭重其事+速度+親和力）蕊程。
