都說(shuō)一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼！所以沈善，到現(xiàn)在還這么熱一定是因?yàn)闆](méi)下雨乡数，恩，一定是的闻牡。不過(guò)净赴，我真的不希望下雨，中秋節(jié)前后是我們老家收稻子的季節(jié)呢罩润。而記憶里這個(gè)時(shí)候玖翅，晚上爸爸媽媽在忙著收稻子，我們跟村里的小朋友聞著桂花香吃著板栗在稻草里打打鬧鬧割以，而那個(gè)時(shí)候真的已經(jīng)穿著外套了呢金度，當(dāng)然鄉(xiāng)下還是比較涼快的。特別是入秋之后的早早晚晚都是偏涼的严沥。
而每到這個(gè)時(shí)候猜极，一鍋熟的做法開(kāi)始上場(chǎng)了。今年大概是因?yàn)槿忸?lèi)價(jià)格偏高消玄，一直遲遲沒(méi)有動(dòng)起來(lái)呢跟伏。好在丢胚，小朋友不是愛(ài)喜歡吃一鍋熟的做法，我倒是很喜歡酬姆，特別是天涼的時(shí)候嗜桌，中午燒完再去接小朋友放學(xué)回來(lái)端上桌就吃一點(diǎn)兒都不覺(jué)得涼呀。
【肉燒蘿卜千張結(jié)】
主要食材：肉辞色，蘿卜骨宠，千張結(jié)。
具體做法：
1相满，肉洗干凈之后切成大塊层亿，建議稍微切大一些。個(gè)人建議五花肉最好立美，油太多的話(huà)就裝一起來(lái)一點(diǎn)以后燒素湯用匿又。蘿卜去皮切成薄一些的片，不過(guò)說(shuō)實(shí)在建蹄，沒(méi)有經(jīng)過(guò)霜打的蘿卜真的不太好吃呢碌更。湊合一下吧，可以換成土豆的洞慎。千張洗凈之后切成長(zhǎng)條打成結(jié)備用痛单。
2，鍋里放適量油劲腿，把肉放進(jìn)去旭绒，再放一些大蒜生姜片炒至出香味，肉變色為止焦人。肉變色之后倒入糖和生抽挥吵，再把蘿卜片倒進(jìn)去翻炒均勻。
3花椭，翻炒一會(huì)兒之后忽匈，可以再加適量的老抽上色，如果不喜歡顏色太深的个从，糖最好加一點(diǎn)兒脉幢，是為了提鮮的。
4嗦锐，一次性加入足量的開(kāi)水，這個(gè)時(shí)候把千張結(jié)放進(jìn)去再加一點(diǎn)兒蠔油進(jìn)去沪曙。再次燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢慢燒至收汁奕污。
5，燒至等千張結(jié)變深色差不多也入味了之后液走，可以轉(zhuǎn)大火碳默，翻炒至湯汁差不多沒(méi)有了贾陷，加適量鹽提味裝盤(pán)就可以了。忘了買(mǎi)大蒜了嘱根，出鍋前撒上大蒜最香了髓废。
天一涼我就特別喜歡這樣燒菜，因?yàn)閴蚝?jiǎn)單该抒，也夠美味慌洪，關(guān)鍵是食材非常簡(jiǎn)單也容易百搭的，這菜完全可以再最后的時(shí)候加入湯汁可以放一些燙菜進(jìn)去的凑保。只是目前還不太涼冈爹，汁收干了也是非常好吃的。另外香菜或者菠菜都也是可以在出鍋前湯汁要干的時(shí)候加進(jìn)去的欧引。除了蘿卜千張結(jié)這些食材之外频伤，外加一些辣的更下飯，但是家里有小朋友芝此，一般就不會(huì)加辣了憋肖。適合居家待客的家常菜，簡(jiǎn)單易做婚苹，待客大方岸更，不丟面子。
