上湯浸菠菜
菜肴口味 姜汁味
[材料] 菠菜300克这吻，草菇20克吊档，松花蛋1/2個，枸杞子15克唾糯，胡蘿卜25克怠硼。姜片10克，精鹽1小匙移怯，味精香璃、雞粉、香油各1/2小匙舟误，大骨湯50克葡秒，植物油2大匙。
制作方法
① 菠菜洗凈，焯透撈出瀝干同云，裝碗糖权；胡蘿卜、草菇洗凈炸站，胡蘿卜切花星澳，草菇切片，一起焯燙后撈出瀝干旱易；松花蛋切小塊禁偎；枸杞子洗凈備用。
② 坐鍋點火阀坏，加底油燒熱如暖，先下入姜片炒香，再放入松花蛋煎成金黃色忌堂，然后添大骨湯盒至，入枸杞、胡蘿卜花士修、草菇片枷遂，再加入精鹽、味精棋嘲、雞粉燒開酒唉，最后淋入香油，澆在菠菜上即可沸移。
麻醬拌菠菜
菜肴口味 鮮咸味
[材料] 菠菜350克痪伦，水發(fā)木耳50克。芝麻醬20克雹锣，蔥白20克网沾，香油1/5小匙，芥末油蕊爵、精鹽辉哥、味精、白糖各1小匙在辆，植物油4小匙证薇。
制作方法
① 木耳、菠菜洗凈匆篓，芝麻醬加精鹽浑度、味精、白糖鸦概、芥末油箩张、香油甩骏，攪成糊狀。
② 鍋入水先慷、加精鹽饮笛、植物油，燒開论熙，下木耳福青、菠菜，大火燒開脓诡，焯至熟透撈出无午，入冷水內(nèi)，浸至涼透撈出祝谚，瀝水宪迟。
③ 把菠菜切段，木耳切絲交惯，蔥白切細絲次泽，均入盤拌勻，再澆入味汁席爽，攪拌即可意荤。
