作者：因愛而生
? ? 《原創(chuàng)》
外婆菜是我們湘中部農(nóng)村地區(qū)，八零后這代人最深的記憶，在那個經(jīng)濟落后挣磨，物質(zhì)匱乏的年代，這道菜陪我們走過了那段青蔥歲月荤懂！
那時候茁裙，農(nóng)村的條件還十分的清苦，老人家為把夏秋冬季時節(jié)多出來的食物儲存起來节仿，留待食物短缺的時候食用晤锥，為此發(fā)明了很多收藏食物的方式方法。
外婆菜就是其中的一種，每到冬季時節(jié)矾瘾，村里的老人就會把蘿卜切成條狀女轿，曬干后加點辣椒醬，鹽壕翩，拌到一起蛉迹，放入腌菜壇子里，留待食物短缺的時候放妈，隨時可以挖出來吃北救，當(dāng)菜當(dāng)零食都很不錯。
然后為了不浪費蘿卜上的苗芜抒，老人們又發(fā)明了很多種方法珍策，把蘿卜苗清洗一下，放在架子上晾干蘿卜苗里面的水分后挽绩，將其切的很碎很碎膛壹，加入鹽和辣椒醬放入腌菜壇子，等腌個半個月唉堪，就成了美味的外婆菜了模聋。
蘿卜苗還可以加工成咸菜，也是洗干凈唠亚，放在外面的架子上吹干水分后链方，放入蒸鍋里三蒸三曬，最后制作出來的就是美味的干咸菜了灶搜。
看似不起眼的菜頭菜苗祟蚀，在那些心靈手巧的老人們手里，都變成了寶貝割卖，即可以解決平日里食物短缺的問題前酿，還可以讓其變得美味可口，不得不承認(rèn)老祖宗們的勤勞與智慧鹏溯。
我上五年級開始就過上了寄宿生的生活罢维，那時我們上學(xué)的條件也還是十分的艱苦，每學(xué)期開學(xué)的時候丙挽，爸爸會給我擔(dān)一個學(xué)期的米上交到學(xué)校的食堂肺孵，然后自己從家里帶一桶干菜去學(xué)校吃一個禮拜。
學(xué)校的食堂也有新鮮的菜賣颜阐，有五毛錢一餐的平窘，也有一塊錢一餐的，現(xiàn)在看著這個價錢大家會想凳怨，能吃個啥瑰艘？但在我們那個時候，一塊錢一餐，可以吃到雞肉磅叛，肉屑咳，魚之類的大菜了。
可那時候的我為了替父母節(jié)省家里的開支弊琴，從來舍不得花錢去食堂買菜吃兆龙，因為我總是要想著媽媽掙錢不容易，爸爸帶我們很辛苦敲董，我唯一能做的就是替他們節(jié)省一切的開支紫皇。
我每個禮拜都是自己在家炒一桶干菜帶去學(xué)校，有時炒的是干豆角腋寨，有時炒的是蘿卜干聪铺，有時炒的就是這外婆菜，反正換來換去也就是這幾樣萄窜。
每年到了夏季炎熱的時候铃剔，帶去的干菜總是會發(fā)霉，而我為了節(jié)省錢查刻，還是會把那些發(fā)霉了的干菜都吃完键兜，不知道為什么，那時的我從來不覺的這樣有多苦穗泵，即使看到很多同學(xué)經(jīng)常去食堂買新鮮菜吃普气，我也沒有很羨慕，一心只想著省錢佃延，省錢现诀，還是省錢！
現(xiàn)在回想那時的自己真的很傻很傻履肃，我一個勁的替父母著想仔沿，卻從來沒人替我著想過，沒人關(guān)心過我是否吃的飽尺棋，穿的暖封锉，現(xiàn)在想起來就傷心不已。
我與這些外婆菜相依為命的日子陡鹃，一直從五年級持續(xù)到了整個初中，那幾年里抖坪，我還是吃著爸爸送去食堂的米萍鲸，和自己帶去的外婆菜，冬季很冷的時候擦俐，帶去的干菜都結(jié)凍了脊阴，我還是照常把它拌在飯里，一點一點的全部吃完了。
上初中的時候嘿期，離外婆家近品擎，有時菜不夠吃了，我就請假去外婆家再炒點外婆菜备徐，外婆總是會給我多放點豬油萄传，炒的干香干香的，偶爾會給我加點臘肉沫在里面蜜猾，那叫一個香靶懔狻！別提多下飯了蹭睡。
有個和我耍的很好的女同學(xué)的外婆家也離學(xué)校很近衍菱，有時她去她外婆那里炒干菜的時候，總會叫上我肩豁，她外婆是個很熱心腸的人脊串，每次看我們都是一起去的，有啥好吃的都會分我們一人一半清钥，那是我成長的歲月里感到最溫暖的事了琼锋。
多年以后，每次去外婆家循捺，我都會經(jīng)過同學(xué)的外婆家門口斩例，心里總是想著她這個慈祥的外婆，曾經(jīng)對我是那么的好从橘，我也偶爾會給她買點東西念赶，拿點錢什么的，我知道這些不足以表達(dá)當(dāng)年她對我的恩情恰力，唯有把這份恩情銘記于心了叉谜！
外婆菜伴隨我的整個青春，雖然苦澀踩萎，卻也讓我懂得了生活的不易停局，唯有好好珍惜身邊的一切，才是幸福的真諦香府。
一道看似不起眼的外婆菜董栽，卻給養(yǎng)了我的整個青春，陪伴我度過了那些艱苦的歲月企孩，如今再看到這外婆菜锭碳，滿是惆悵與回憶。
