? ? ? 下班回家的路上履肃，與朋友閑聊微信偏灿。聊天中朋友發(fā)過來張自己晚飯主食的照片:老家的“裹子”，至于“裹子”的叫法是否準(zhǔn)確走孽，我不太確定惧辈。我也只是憑著記憶中大人們的稱呼而稱之。也許它這種吃食只是存在于我們晉南磕瓷，也有可能只是晉南的稷山一帶盒齿，因?yàn)榕f時(shí)有“十里不同音，百里不同俗”的說法困食。它在我們稷山汾南稱之為是“裹子”边翁，在稷山的汾北也有可能是以別名稱之。
? ? ? ? 跟朋友聊天中硕盹，朋友說里面有“元寶”符匾，我記得我們小孩稱之為是“油蛋蛋"（tan，在稷山一帶的方言里稱“蛋”為“tan”）瘩例，它是把每個(gè)小面疙瘩表層充分地沾上姜黃油（姜黃油是由食用油與姜黃面充分地調(diào)和而成）啊胶，寫至此我突然明白為什么使用姜黃和食用油，因?yàn)槭褂媒S可以幫助增色垛贤，變成黃色焰坪，黃色不正是黃金的顏色嘛，這樣說來朋友稱之其為“元寶”或者說“金元寶”南吮，該是準(zhǔn)確的了琳彩。而其與食用油的結(jié)合又避免了“金元寶”包裹起來時(shí)相互間的粘黏，同時(shí)又為其提了香，使其口感更佳露乏。
? ? ? ? “裹子”碧浊，一年中，只有在正月十五的時(shí)候才會(huì)在家家戶戶的餐桌上看見瘟仿，并且它專屬的對(duì)象是為家里掙錢的人箱锐。一個(gè)面食從它的造型到它的名字，還有它特定的食用對(duì)象劳较，表現(xiàn)出的都是勞動(dòng)人民后面給它加上“文化”兩個(gè)字驹止，才更為合適。當(dāng)我們與這些民俗漸行漸遠(yuǎn)的時(shí)候观蜗，我們只能通過“文化”的稱呼與“文化”承載的形式臊恋，對(duì)它們進(jìn)行保留與傳承。
? ? ? ? 談到“裹子”就得聊聊我們正月十五的各種面食墓捻，正月十五晉南家家戶戶都得蒸“十五的饃”抖仅，我在腦子里搜索了半天的詞語，稱其為花饃有些不妥砖第，因?yàn)榛x更注重的是美觀撤卢，它呈現(xiàn)出的是巧婦之能，是一種民間的技能梧兼。而“十五的饃”放吩，則大眾化，它對(duì)于每戶每個(gè)人都寄予著希望和祝福羽杰，它也對(duì)日子帶著向往和企盼渡紫。“十五的饃”:“豬頭忽洛、羊頭腻惠、牛頭”系列包含的寓意應(yīng)該是五畜興旺;“裹子”算是對(duì)財(cái)富的向往;除此之外，“老虎欲虚、獅子”之類的兇猛動(dòng)物都是專屬男孩的，而“金魚”之類的柔性動(dòng)物悔雹、石榴蓮花等寓意美好植物則都是為女孩們準(zhǔn)備的复哆。家家戶戶的老人們?cè)谡率宥紩?huì)通過這些花饃傳達(dá)對(duì)他們對(duì)兒孫輩的祝福與期望。
? ? ? ? 農(nóng)耕時(shí)代留下的面食習(xí)俗腌零，年少的時(shí)候梯找，它們伴了我們一年又一年，我們卻不懂它的含義益涧，只是湊熱鬧锈锤。長(zhǎng)大后，我們不能像兒時(shí)那樣在特定的日子里有它們佐以生活的溫度，但我們卻開始懂得它們久免，報(bào)之以溫情浅辙。
