這個季節(jié)真的非常適合吃板栗憔购，每次上街遇到糖炒栗子都要買一些回去吃宫峦。板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)玫鸟，維生素等多種招牌營養(yǎng)素导绷，素有“干果之王”的美稱。而且配上同樣營養(yǎng)豐富的雞肉屎飘，再完美不過了妥曲。
還等什么呢，趕緊學(xué)起來钦购。
食 材
干香菇? /? 冰糖? /? 大蒜? /? 雞腿
香蔥? /? 板栗仁? /? 耗油? /? 生抽
老抽? /? 鹽? /? 生姜
干香菇用熱水泡發(fā)檐盟，浸泡的時間大約1小時就可以。香菇大約10朵左右押桃，喜歡吃的可以多放些葵萎。
我這次沒有選用整雞，而是用了三個雞腿唱凯。先把雞腿斬成小塊羡忘，放置一旁備用。
準備生姜約三片磕昼，小蔥4顆卷雕，去根然后切斷，還有蒜瓣約4顆票从，備用爽蝴。
雞肉冷水下鍋，水開后加入料酒纫骑，水開后煮約1分鐘左右蝎亚，撇去表面浮沫。然后將雞肉塊撈出先馆。
泡發(fā)的香菇撈出发框，控干水。泡香菇的水不要倒掉煤墙，先靜置一會梅惯，讓雜質(zhì)沉淀。后面煮雞肉的時候可以當做高湯使用仿野。
鍋內(nèi)加少許油铣减，然后放入蔥姜蒜炒香，接下老倒入雞塊和香菇脚作。
放入約7~8顆冰糖葫哗，兩勺生抽缔刹，一勺老抽，一勺耗油劣针，一勺鹽校镐。然后大火翻炒均勻。
接下來加入泡香菇的水捺典，加至末過所有食材鸟廓，注意不要將碗底的雜質(zhì)倒進去。如果水不夠可以再加入熱水襟己。
大火燒開引谜，煮五分鐘左右，然后加入板栗仁擎浴，因為我覺得剝栗子比較麻煩员咽，所以直接買的板栗仁。如果買的是帶皮板栗的童鞋可以將板栗煮一下然后在剝皮退客，這樣會比較方便剝。加入板栗后蓋好鍋蓋链嘀，轉(zhuǎn)中小火萌狂，煮約十五分鐘。
十五分鐘后怀泊，撒些味精茫藏，然后開大火收汁，裝盤出鍋霹琼！
香菇板栗燒雞务傲，完成！ 屏幕前的你枣申，有沒有流口水呢售葡？ 大吉大利，今晚吃雞忠藤！
如果有饞到你挟伙，就來關(guān)注我吧~！
