關(guān)于米的歷史與遐想

? 民以食為天郑什。糧食就是生存大計,就是國之根本蒲肋。但歷史上的一個奇怪現(xiàn)象是蘑拯,那些生產(chǎn)最好糧食的勞動者,卻并不能享用自己的勞動果實兜粘。在漫長的封建王朝申窘,在日寇入侵之時,人們看到的常常是“四海無閑田妹沙,農(nóng)夫猶餓死”偶洋。一粒粒珍珠般的稻米,折射的是封建皇權(quán)的乖戾距糖,是國恥家恨的屈辱玄窝,是太多充斥于人類歷史的辛酸與滄桑。

?  好在一切都成了過往悍引。即便所謂的“貢米”恩脂,今天也早已擺上了老百姓的餐桌。

  ? ?仲秋一過趣斤,氤氳于天地間的水汽便如領(lǐng)了什么號令一樣俩块,倏然散去,放眼一片澄明浓领。天藍得如一汪海水玉凯,卻波瀾不興,偶爾有幾縷云飄過联贩,大地恪守著自己的寧靜和沉實漫仆,將攢了一春又一夏的陽光收集在一起,再鋪展開來泪幌,即是遍地耀眼的金黃盲厌。千百年來,在北方這塊肥沃的黑土地上祸泪,同樣的色彩吗浩、同樣的景象,一直在重復(fù)上演没隘。

? ? ?民樂鄉(xiāng)的千百畝的稻子熟了懂扼。沁人心脾的香氣從低垂的穗子間散發(fā)出來,立即被奔跑的風緊緊握在手里右蒲,帶到村莊阀湿、農(nóng)舍屡限,帶到更遠的遠方。就是在夢里炕倘,一生與土地和莊稼同甘共苦的農(nóng)人钧大,也知道那香氣來自何方。

? ? ?開鐮的日子一到罩旋,心存感恩的人們就把自己平時最鐘愛的食物擺上田間地頭啊央,以一種掏心掏肺的真誠,祭拜起成全了自己豐收愿望的蒼天大地涨醋。當食物的香氣隨著裊裊蒸汽漸漸散盡瓜饥,他們相信這一次與神之往來一定會和以往一樣,貢獻這一餐之味浴骂,得到的是一年之味的回饋乓土。

  其后,到處是一片繁忙溯警、歡樂的豐收景象趣苏,人們以各種各樣的姿態(tài)和方式投入到這場收獲的狂歡中。我在悅耳的聲響和色彩中迷失梯轻。眩暈食磕、恍惚之間,有時竟會一腳踏錯時間間隔喳挑,進入這個地域的歷史深處彬伦。

? ? ?我一直相信,1671年那個秋天色彩的飽和度伊诵,一定不亞于今天单绑,但我并不相信它也會像今天一樣稻菽遍地、恣肆汪洋曹宴。那時搂橙,這片“攥一把能出油”的黑土地是作為“龍興之地”被皇家占據(jù)、監(jiān)管的浙炼。一旦某一平民享用了涉“皇”涉“貢”的物品份氧,立即會被抓起來唯袄,治以欺君之罪弯屈。

? ? ? 康熙皇帝第一次東巡,也就是1671年的秋天恋拷,北方的金秋正壯美如畫资厉,只可惜,對于一個政權(quán)初穩(wěn)的年輕皇帝來說蔬顾,還沒有太多的閑情逸致去關(guān)注那里的美景與糧食宴偿。直到十年后的1682年湘捎,他才再一次帶著浩浩蕩蕩的巡查隊伍和大批輜重來到既是故鄉(xiāng)又是邊疆的東北,考察當?shù)孛袂檎酢窥妇?滴醯诙螙|巡前后歷時80天,同行7萬眾娩践,隊伍行至松花江之濱活翩,皇帝享用到了總管衙門特意為他準備的一鍋米飯。當一口晶瑩若玉翻伺、香糯軟滑的白米飯入口之后材泄,吃遍了天下珍饈美味和八方五谷的皇帝立即停箸沉吟,嘆為天賜神物吨岭,并即興作詩一首:“山連江城清水停拉宗,稻花香遍百里營。粗碗白飯仙家味辣辫,在之禾中享安寧旦事。”從此急灭,這的稻米便成為“貢米”族檬。

? ?由于皇宮對貢米的需求進一步增加,采捕化戳、控制的步伐也變得更加緊密单料,24年之后的1706年,清政府特設(shè)五個官屯專門負責生產(chǎn)稻米点楼、白小米等糧食扫尖,向皇家“進貢”。晶瑩如雪又唇齒留香的米掠廓,連綿不斷地自這片苦寒之地流往繁花似錦的京都换怖,京都的皇帝吃得飽,吃得好蟀瞧,吃得開心沉颂,便又興高采烈地寫起詩來,爺爺寫悦污,孫子也寫铸屉,贊美大米,抒發(fā)躊躇滿志的情懷:“松江萬里稻興滔切端,碎碾珠玉降瓊瑤彻坛。綿香宜腹還添力,慰我黎庶盡辛勞〔耄”

?  乾隆的這首七絕寫于1752年前后钙蒙。詩的前兩句是贊美此地大米的漂亮表象,很有想象力也很貼切间驮,但是后兩句可就有一點鋪排過大了躬厌,上好的米當然可以“綿香宜腹還添力”,可是竞帽,米根本就進不了平民之腹烤咧,又怎么去慰“黎庶”的辛勞呢?乾隆是有所不知啊抢呆,當一種東西成為緊俏煮嫌、稀缺資源時,其出產(chǎn)之地和發(fā)端之人反而常常得不到什么益處抱虐,不僅如此昌阿,甚至有時還會罹患災(zāi)禍。

? ? 1943年3月30日恳邀,偽滿興農(nóng)部懦冰、治安部制定《飯用米谷配給要綱》,實行糧食配給谣沸。法律上明確規(guī)定:甲類糧(細糧)只供給優(yōu)秀的大和民族刷钢,乙類糧(粗糧)供給劣等的中國人。生長在東北的中國人一旦不遵守規(guī)定吃了細糧就是“經(jīng)濟犯”乳附。輕的是掌嘴或者讓他們跪在烈陽下内地,當街體罰;嚴重的赋除,就用刺刀挑開所謂“經(jīng)濟犯”的肚子阱缓。在東北的一些城市或鄉(xiāng)村,至今仍然有一些見證過當年屈辱的老人活在世上举农,逢人還會講起那些想忘卻忘不掉的故事:“那時荆针,只有日本人有權(quán)吃大米,我們只能吃苞米颁糟、高粱航背,逢年過節(jié),家里弄一點大米棱貌,也都是半夜里偷偷吃玖媚。有人吃了點白米飯,回家時坐暈了車键畴,吐在火車上最盅,被日本人看見,當時就抓了起來起惕,以‘經(jīng)濟犯’的罪名充作勞工涡贱,一去再沒回來∪窍耄”

  然而问词,不問世事的稻谷卻按照春種秋收的節(jié)律歲歲歸來,維系著人類與土地之間的默契與信賴嘀粱,溫暖著耕種者的心激挪。一代代樸實而倔強的東北農(nóng)民,前仆后繼將它們培育成更精更優(yōu)的佳品锋叨,恪守并提升著昔日貢米的品質(zhì)垄分。如今,去往“天朝”或“上京”的路早已被荒草淹沒娃磺,而更多薄湿、更加寬廣的道路從這里輻射出去,伸向京城以及比京城更遠的遠方偷卧,一直貫通往昔的官街豺瘤、民巷、朱門听诸、柴扉坐求。“粟有所渫”“民有所愿”晌梨,普天之下終于盡可以著意分享“龍興”之地的貢米——這天精地髓桥嗤、白云黑土的結(jié)晶了。于是仔蝌,一個由溫飽向品質(zhì)砸逊、品味跨越升級的時代,在北中國這片滄桑的黑土地上掌逛,徐徐開啟了它沉重的大門师逸。


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