立冬是古代的“四時八節(jié)”之一幔崖，與立春食店、立夏、立秋合稱“四立”赏寇。由于地表尚有“積熱”吉嫩，所以初冬通常不會很冷。在南方地區(qū)嗅定，從立冬至小雪期間自娩，常會出現(xiàn)風和日麗、溫暖舒適的“小陽春”天氣渠退。
立冬有三候忙迁，一候水始冰。此時水已經(jīng)能結(jié)成冰碎乃；二候地始凍姊扔，土地也開始凍結(jié)；三候雉入大水為蜃梅誓，立冬后恰梢，野雞一類的鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤梗掰。所以認為雉到立冬后便變成大蛤了嵌言。
自古以來，立冬節(jié)氣就被人們高度重視及穗，各地的節(jié)氣習俗也非常豐富摧茴。
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗拥坛。冬季水體清冽蓬蝶、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育猜惋，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風味丸氛，是釀酒發(fā)酵再適合不過的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”著摔，祈求福祉缓窜。
作為一個休養(yǎng)生息的好時節(jié)，立冬之后吃食進補自然不能少『檀福“立冬不端餃子碗私股，凍掉耳朵沒人管”，相傳因為立冬處于秋冬之交恩掷，而餃子又與“交子”諧音倡鲸，故吃在“交子”之時吃餃子成為了沿襲至今的重要習俗。
除了吃餃子之外黄娘，浙江人還有很多習俗在立冬這一天會做峭状，比如“立冬貼”，在屋子里貼上一些逼争、寒梅优床、臘梅等寒性的圖案，用來招財誓焦、驅(qū)邪胆敞。還有“冬融水”，在立冬這一天晚上杂伟，將一些水晶放在花盆里移层，在晚上將蠟燭照在水晶上，取其寓意“水到渠成”赫粥，表示家人事事順利幽钢。
浙江寧波鄞州雪菜已經(jīng)有了五百余年的歷史，明代鄞縣詩人屠本在其《野菜箋》一書中寫道：“四明有菜名雪里蕻傅是、頭昔蓄珍莫比雪深匪燕，諸菜凍欲死，此菜青青蕻尤美”喧笔。在立冬前后帽驯，經(jīng)過霜打過的、初雪壓肩的雪里蕻成了上品书闸，當?shù)厝烁欠Q：沒有腌過的新鮮雪里蕻不好吃尼变。
過去立冬，河南浆劲、江蘇嫌术、浙江一帶民間還有用各種香草、菊花牌借、金銀花煎湯沐浴的活動度气，稱為“掃疥”，以求治愈疾病膨报，保證身體健康過冬磷籍。
立冬后适荣，氣溫雖然沒有立刻降低，但也意味著今年的冬季正式來臨院领。草木凋零弛矛，蟄蟲休眠，民間也有“立冬補冬比然，補嘴空”的習俗丈氓。立冬時節(jié)，許多人家都會吃銅鍋羊肉强法，吃了銅鍋羊肉好過冬扒寄。還有將各種草根剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后拟烫，撈去根塊，再加入雞迄本、鴨硕淑、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制成的草根湯食補嘉赎。
春耕夏耘置媳、秋收冬藏，冬季是享受豐收公条、休養(yǎng)生息的季節(jié)拇囊。
