講評作業(yè)，恰好講到汪曾祺的一篇小說窑睁，里面有大段大段寫早茶的文字，看得人垂涎欲滴暗蟆剖膳！
“皮極薄，皮里一包湯汁格侯。吃蒸餃須先咬破一小口鼻听，將湯汁吸去。吸時要小心联四，否則燙嘴撑碴。蒸餃也是肉餡，也可以加筍——加切成米粒大的冬筍細末朝墩，則須于正價之外醉拓，另加筍錢∈账眨”
看文字就覺得無比美麗亿卤，心馳神往。
汪曾祺有很多關(guān)于美食的文章鹿霸，如大家都知道的《高郵鴨蛋》排吴，那寫的呀真是一個美！
“高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多懦鼠。蛋白柔嫩钻哩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉肛冶，入口如嚼石灰街氢。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法睦袖，如袁子才所說阳仔，帶殼切開，是一種扣泊，那是席間待客的辦法近范。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃延蟹∑谰兀筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了阱飘。高郵咸蛋的黃是通紅的斥杜。蘇北有一道名菜虱颗，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐蔗喂。我在北京吃的咸鴨蛋忘渔，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”
還有肘子缰儿，也寫得那么有滋有味：
“吃肉畦粮，尤其是肘子，冰糖肘子乖阵、紅燜肘子宣赔、東坡肘子、鍋燒肘子瞪浸、四川菜的豆瓣肘子儒将，是肘子就行。至不濟对蒲，上海菜的小白蹄也湊合了钩蚊。年輕的時候，晉陽飯莊的扒肘子個有小二斤蹈矮，九寸盤两疚，他用一只筷子由當中一豁，分成兩半含滴，端起盤子來诱渤，呼嚕呼嚕，幾口就“喝”了一半谈况；把盤子掉個邊勺美，呼嚕呼嚕，那一半也下去了碑韵。
今天有點累赡茸，看看美食就洗洗睡了吧。
【生活點滴】熱愛美食，熱愛生活
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