? ? ? 上個(gè)星期天買的那條大鯽魚，因?yàn)閷?shí)在吃不了青抛，只能頭尾燒湯旗闽，肉段腌起來放冰箱。
? ? 先生問：阿要壓一下蜜另？
? ? 照規(guī)矩适室，腌魚腌肉腌菜，都要用大石塊重壓蚕钦，壓出血水來亭病，肉質(zhì)就會(huì)更緊實(shí)。我說嘶居，冰箱里怎么好壓東西罪帖？再一想，冰箱里怎么不可以壓東西邮屁？冰箱里有半個(gè)西瓜整袁，把這半個(gè)西瓜壓到裝了魚肉的塑料袋上，完美絕配佑吝！
? ? 操作完畢喊先生來看坐昙，他不由得贊嘆：你可真是想得出！
? ? 我說芋忿，對(duì)于吃的問題炸客，我樣樣想得出疾棵，腦子就是特別好使！
? ? 這塊腌魚本來打算好了痹仙，周一就吃的是尔。但是周一有別的菜排在前面要吃掉。天氣炎熱开仰，為免變質(zhì)拟枚，在冷藏室內(nèi)暴腌一日的魚肉又放到了冷凍室，這下就不怕壞了众弓。
? ? 兩日過后恩溅，這塊鯽魚才總算排到了出場(chǎng)的機(jī)會(huì)。下班回家谓娃，拿出來放在冷水里浸泡化凍脚乡，加蔥姜料酒一勺生抽醬油，一勺色拉油傻粘，上蒸鍋蒸十五分鐘每窖，出場(chǎng)竟然十分驚艷帮掉！
? ? ? 腌制過后的鯽魚肉質(zhì)緊實(shí)弦悉，味道也更為豐富，咸鮮可口蟆炊，很是下飯稽莉，先生連魚湯也舍不得浪費(fèi)，用來淘飯吃涩搓。女兒也說這樣做的魚更好吃污秆，我也覺得，好像比新鮮的清蒸白魚更鮮美昧甘。平時(shí)吃鯽魚就怕刺多良拼，這次的魚大，刺也大充边，倒是比較容易剔除庸推。
? ? 先生講，沒想到清蒸鯽魚這樣好吃浇冰，要么下個(gè)禮拜再買一條來腌贬媒。
? ? 我笑，那是我做的好吃阿好肘习？我燒啥小菜不好吃际乘？你說下次還要再買？這本來是免得浪費(fèi)腌起來的鯽魚漂佩，沒想到你還吃上癮了脖含！不過一條大鯽魚不過20多塊錢罪塔，反正也不貴，你喜歡那就再買把垢袱！
