采泡綠茶的具體操作奈揍，可視綠茶條的松緊不同跷究，分別采用三種沖泡法锦庸。
一是沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的名茶
如龍并綠茶、碧螺春綠茶背传、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶滞造、廬山云霧綠茶续室、福建蓮芯綠茶、凌云白毫綠茶谒养、涌溪火青綠茶挺狰、高橋銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等买窟，可用“綠茶上投法”丰泊。
即洗凈茶杯后，先將85—90℃開(kāi)水沖入杯中始绍，然后取綠茶投入瞳购，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉亏推，但有先有后学赛，有的直線下沉，有的則徘徊緩下吞杭，有的上下沉浮后降至杯底盏浇；干綠茶吸收水分，逐漸展開(kāi)葉片芽狗，現(xiàn)出一芽一葉绢掰、二葉，單芽、單葉的生葉本色滴劲，芽似槍攻晒、劍，葉如旗;湯面水氣夾著茶香縷縷上升班挖，如云蒸霞蔚鲁捏，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色萧芙，或黃綠碧清碴萧，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對(duì)著陽(yáng)光透視末购，還可見(jiàn)到湯中有細(xì)細(xì)茸毫沉浮游動(dòng)破喻，閃閃發(fā)光，星斑點(diǎn)點(diǎn)盟榴。綠茶茶葉細(xì)嫩多毫曹质，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色擎场。這個(gè)過(guò)程稱為濕看欣賞羽德。
待綠茶茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味迅办，宜小口品啜宅静，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸站欺，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名綠茶的風(fēng)韻姨夹。此時(shí)舌與鼻并用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣矾策，頓覺(jué)沁人心脾磷账。此謂一開(kāi)茶，著重品嘗茶的頭開(kāi)鮮味與綠茶茶香贾虽，飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開(kāi)全部飲干)逃糟，再續(xù)加開(kāi)水，謂之二開(kāi)綠茶蓬豁。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶绰咽，二開(kāi)綠茶湯正濃，飲后舌本回甘地粪，余味無(wú)窮取募，齒頰留香，身心舒暢驶忌。飲至三開(kāi)矛辕，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無(wú)味了付魔。
二是泡飲茶條松展的名綠茶
如六安瓜片綠茶聊品、黃山毛峰綠茶、太平猴魁綠茶几苍、舒城蘭花綠茶等翻屈，如用“上投法”，綠茶茶葉浮于湯面不易下沉妻坝∩炜簦可用“中投法”，即在干綠茶欣賞以后刽宪，取綠茶入杯厘贼，沖入90℃開(kāi)水至杯容量的三分之一時(shí)，稍停二分鐘圣拄，待干茶吸水伸展后再?zèng)_水至滿嘴秸，此時(shí)綠茶茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移于沉浮之間庇谆，觀其茶形動(dòng)態(tài)岳掐，別具茶趣。
泡飲細(xì)嫩名綠茶饭耳，如用不透明的白瓷杯串述，當(dāng)然亦可，但不能透視綠茶在杯中變化全貌寞肖，不能充分領(lǐng)略綠茶湯中茶趣纲酗，是一不足。
三是普通綠茶適于下投法泡茶
下投法按茶和水的用量之比新蟆，用茶匙攝取適量茶葉耕姊，置人茶杯(壺、盞)栅葡，將適量的開(kāi)水高沖入杯茉兰，泡成一杯濃淡適宜、鮮爽可口的香茗欣簇。采用下投法泡茶规脸，操作比較簡(jiǎn)單，茶葉舒展較快熊咽，茶汁容易浸出莫鸭，茶香透發(fā)完全，而且整個(gè)杯的濃淡均勻横殴。因此被因，有利于提高茶湯的色卿拴、香、味梨与，常為茶藝界所采用堕花。
