每年的端午節(jié)匈子，就會想起媽媽做的粽子，想想就好開心闯袒，那是媽媽的味道虎敦，是市面上眾多粽子都無法與之比擬的。
媽媽平時喜歡動手自制點心政敢，尤其是逢年過節(jié)都會做應(yīng)節(jié)的手作美食其徙，中秋節(jié)的椰絲月餅、炸酥餃喷户，春節(jié)的菜粿唾那、果肉卷、紅桃粿褪尝，椰絲糯米卷通贞，端午節(jié)的肉粽子朗若。媽媽的每道美食都會讓我難忘，時常惦念著昌罩。
現(xiàn)在哭懈，果肉卷、炸酥餃茎用、菜粿遣总、紅桃粿市面上都做得也好吃，想吃隨時都能買來解饞轨功。但是純咸香的肉粽子市面少有旭斥，就算有，也沒有媽媽做的好吃古涧。我居住的城市大多數(shù)的粽子是雙烹的垂券，就是一個粽子咸甜兩味，味道也不錯羡滑，但我還是喜歡媽媽包的肉粽子菇爪。
每年端午包粽子，從頭到尾都是媽媽一手操辦柒昏，工序繁瑣凳宙。首先挑選粽葉，鍋中燒水职祷，水開后把干粽葉放進去煮軟氏涩，撈出后把粽葉兩面擦洗干凈，再次放入水中有梆，加上草繩浸泡隔夜后撈出是尖，滴干水份備用。準備食材:大概1厘米厚度的五花肉用五香粉泥耀、蠔油析砸，醬油、蒜爆袍、蔥首繁、香油腌制過夜，糯米陨囊、花生仁泡4個小時弦疮，瀝干備用。少量的蘿卜干切碎蜘醋，蝦米香菇泡軟胁塞。炒鍋下豬油爆香蝦米、香菇、蘿卜干啸罢，然后下糯米花生仁炒干水份下調(diào)料编检，將所有食材攪拌均勻就可以開始包了，餡料只有一大塊腌制好的五花肉扰才。
媽媽包的粽子允懂，五花肉就是粽子的靈魂。當一鍋粽香四溢的粽子出鍋衩匣，我會迫不急待一邊哈著氣一邊解開草繩蕾总，就著粽葉捧在手里吃，那樣吃感覺粽子會更香琅捏。糯米飯在其它輔料的香氣生百、尤其是五花肉的油滲透下軟糯咸香。再往深處咬柄延，吃到的是一塊肥而不膩蚀浆，入口即化的五花肉，真是美味搜吧。我可以連吃3個市俊，還意猶未盡。那味道是獨有的赎败，媽媽的味道。
今年端午節(jié)前夕蠢甲，我回家看望媽媽僵刮，媽媽說包些粽子給我?guī)Щ厝ミ^節(jié)○信＃看著媽媽忙著包粽子搞糕，我在旁邊學著，一邊和媽媽嘮家常曼追，這時的我感覺很幸福窍仰。多么希望能常陪在媽媽身旁，陪媽媽慢慢變老礼殊。
有時在想驹吮，如果我和媽媽住在同一個城市該有多好啊，隨時想去看望媽媽都可以晶伦。和媽媽經(jīng)常打電話碟狞，一聊起來最少1個多鐘，她總有說不完的話和囑無完的叮嚀婚陪。電話里頭總覺得媽媽一切安好族沃，但當回去，才發(fā)現(xiàn)媽媽的背又有些駝了，之前灰白的鬢角如今已成雪白脆淹。使我心酸不已常空。
每次回去，媽媽總會做我愛吃的食物盖溺，早早去市場采買漓糙，然后是各種的烹調(diào)，滿桌的飯菜是她的愛和想念咐柜。吃著媽媽做的飯菜兼蜈，決定以后回家不先告訴她，自己先準備好媽媽愛吃的食材拙友，給媽媽下廚为狸。
媽媽一天天的老去，給自己多些孝敬媽媽的機會遗契，不想像那句話說的那樣“樹欲靜而風不止辐棒，子欲養(yǎng)而親不待”珍惜父母健在的日子，莫空留遺憾和愧疚牍蜂。
為了不讓媽媽太過勞累漾根，為了讓媽媽的味道能延續(xù)下來，于是我依照媽媽的配方學包粽子鲫竞，包出的味道意料之中很接近媽媽的味道辐怕，帶給媽媽吃，媽媽很欣慰的笑著說:“多好呀从绘，學會了什么時候想吃寄疏，就可以自己做”。
《舌尖上的味道》其中有一句這樣說道僵井，母親總是用食物給孩子留下最好的味道陕截。一碗粥，一份手作點心……批什，在家時沒什么特別农曲，當你遠行，才覺得那是世界上最好的味道驻债。這就是媽媽的味道乳规。
我們?yōu)槭裁磳Ω改傅娘埐朔Q之為“媽媽的味道”而且終身不忘。那是因為飯菜里有著他們對兒女們滿滿的愛與關(guān)懷合呐！
