雞蛋作為我們大家常見(jiàn)的一種食物其馏，每天吃一個(gè)雞蛋凤跑，保證身體的營(yíng)養(yǎng)所需爆安。采用蒸煮的方式最好的保留雞蛋的營(yíng)養(yǎng)叛复，如何蒸出嫩滑的雞蛋羹呢？
做法:1.雞蛋兩個(gè)扔仓，打入碗中褐奥，加入適量鹽，用筷子打散后加入溫開(kāi)水翘簇。（溫開(kāi)水的溫度20度以下撬码，太熱了會(huì)把蛋液沖出蛋花）
2.攪拌均勻后的蛋液用漏勺過(guò)濾去掉泡泡。
3.鍋中水開(kāi)后放入雞蛋液版保，用盤(pán)子或保鮮膜蓋住蛋液（防止水蒸氣掉入碗中呜笑，保證雞蛋液表面平整）。
4.蒸8分鐘關(guān)火取出彻犁。
5.用小刀分成方塊叫胁，倒入適量醬油。（家里有孩子的可讓孩子幫忙參與分成小塊汞幢，要想分得均勻驼鹅，需要手穩(wěn)，沒(méi)有分均勻也沒(méi)關(guān)系森篷，一起看看一共分成了幾塊输钩，哪塊最大，哪塊最小仲智，倒入醬油后雞蛋羹的顏色發(fā)生了什么樣的變化）
6.利用家里的食材枸杞买乃、薄荷葉做個(gè)裝飾，拍出來(lái)的照片更美觀（枸杞可更換成葡萄干钓辆、藍(lán)莓干）
7.可以撒入適量蔥花剪验，也可不撒！（家里有孩子的可以一起剪個(gè)小卡片寫(xiě)上菜品名字岩馍，無(wú)意中就讓孩子練了字碉咆，還學(xué)習(xí)了英文）
8.搭配一碗米糊就是一頓早餐了！
烹飪技巧總結(jié):1.用溫開(kāi)水來(lái)攪蛋液
2.蛋液和水的比例1:1--1：1.5之間蛀恩。（我用的兩個(gè)雞蛋約100克疫铜，加入的涼開(kāi)水就是150克。我喜歡吃偏嫩一點(diǎn)的蛋羹）
3.蒸碗上蓋一個(gè)盤(pán)子或保鮮膜
通過(guò)做一道美食双谆，讓我們帶著孩子一起去探索更多的領(lǐng)域壳咕！教育即生活席揽，生活即教育！玩中學(xué)谓厘，學(xué)中玩幌羞！
