【湯羹】小春日和——清新的海米什錦蔬菜羹

在萬物蕭索冷寂的冬天福扬,盼望著柔和的春風(fēng)。

以前倒是心思遲鈍惜犀,沒覺得什么,今年愈發(fā)討厭冬天了狠裹。家鄉(xiāng)那個(gè)地方虽界,居然是東北的偏西部,于是風(fēng)啊雪啊涛菠,到了中間就沒了影兒±蛴現(xiàn)在生活的位置也是,雪也懶得來俗冻。人家都說東北啊礁叔,都是雪,大概ta心里會(huì)浮現(xiàn)出雪國那種大雪壓境的童話風(fēng)圖片吧迄薄。是啊琅关,長白山一帶,深山密林讥蔽,雪都是絨絨的涣易、成片兒的画机,地理得天獨(dú)厚,而我們呢新症,是貧瘠的步氏、干巴巴的,都是靜電的徒爹。我想念南方的綠荚醒,特別特別的想,想念著可以隨便出去就能碰見暖陽的南國街道隆嗅,想念著三角梅紅艷艷的綻放在晶晶亮的海邊界阁,那記憶,深刻而活靈活現(xiàn)榛瓮,仿佛昨天剛才海邊回來铺董,現(xiàn)在伸出手,好像就能夠到似的禀晓。然而在南方的時(shí)候精续,我又會(huì)想起北方的雪,想象著自己兀自佇立在安靜的粹懒、充滿雪的天地間重付,用臉頰接清清涼的雪花。那句話說什么來著凫乖,越是得不到的确垫,越是想念。

人嘛帽芽,就是個(gè)賤删掀。

接連兩天的大魚大肉,讓我的腸胃有點(diǎn)抗議了导街。正好網(wǎng)友推薦了一種有特殊香味的芽菜——豌豆苗給我披泪。以前在南方的時(shí)候,經(jīng)常點(diǎn)清炒豌豆苗搬瑰,整盤菜都好小清新款票,遺忘的記憶再次被喚起。脆生生的芽菜入口泽论,仿佛自己暫時(shí)擺脫貓冬的困頓艾少,也跟著欣欣向榮、活泛起來翼悴。

冬日里特別貪念的綠缚够,充滿生命力的小東西,從破芽到再被人吃掉,就那樣被吃掉了…… 我只種過大麥苗和生菜潮瓶,想念家里的蘸醬菜了陶冷,最原始,比沙拉還要原始的吃法毯辅。


我知道我應(yīng)該寫春節(jié)的年夜飯的埂伦,但是我早已膩歪了冬天,你們呢思恐?還有十多天就是春節(jié)沾谜,這個(gè)春節(jié)要快快過去才好,這樣才能更快到春天呀胀莹,這樣就可以開始我的陽臺(tái)造園計(jì)劃基跑,這樣就可以暖暖的天氣里在花園里吃飯。掰著手指頭數(shù)描焰,替著窗臺(tái)上因冬日暖氣變得干巴巴的花們數(shù)媳否,它們都擁擠在這窄小的陽臺(tái)上,你挨著我我挨著你荆秦,彼此都不留呼吸的空間篱竭,家里的空氣也是悶熱凝滯的狀態(tài),沒有一絲流動(dòng)步绸。我本不應(yīng)該強(qiáng)留它們的掺逼,它們應(yīng)該順應(yīng)著這節(jié)氣,在冬天枯萎死去瓤介。

這道海米什錦蔬菜羹做法非常簡單吕喘,用料比較少,反正比上一道菠蘿咕嚕肉容易多了刑桑,輕易就能做出來氯质,材料超市都能買到,下班順便去超市菜市場(chǎng)逛逛吧祠斧。冬天我家一般喝羹闻察,只有在油膩膩的夏天,我才喝半點(diǎn)不帶油星漿糊的清湯梁肿。c先生說,如果你能將材料里的火腿換成一種特制的鮮味火腿觅彰,那這道菜才叫絕吩蔑,海米已經(jīng)是鮮的了,如果加上那火腿填抬,會(huì)更更好喝的烛芬。

當(dāng)然如果你用高湯,更好。

菜譜開始——

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黃瓜 半根

胡蘿卜 1/4根

火腿? ? 5片

海米 1兩

蟹味菇 一小撮

雞蛋? 1個(gè)

鹽 1克

雞精 ? 0.5克

白胡椒粉? ? 適量

淀粉 適量

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▼? 1.? 準(zhǔn)備材料赘娄。

▼? 2.? 喵星人亂入仆潮,它經(jīng)常扒在廚房的玻璃門外面,沖里面說著喵星語遣臼,翻譯過來就是小魚干性置,然鵝我總是裝作聽不懂的樣子。

▼? 3.? 把它們都切成丁揍堰,蟹味菇切三分之一段鹏浅。

▼? 4.? 鍋里放油,放入海米炒香

▼? 5.? 添半鍋水屏歹,大火燒開

▼? 6.? 加入火腿和胡蘿卜丁隐砸。

▼? 7.? 加入一點(diǎn)白胡椒粉提味,不要放多了哦蝙眶。

▼? 8.? 放入蟹味菇季希。

▼? 9.? 最后放黃瓜丁。黃瓜很容易熟幽纷,最后放式塌。

▼? 10.? 加入和好的水淀粉勾芡。

▼? 11.? 順指針一個(gè)方向倒入攪好的雞蛋液霹崎。

▼? 12.? 攪和一下珊搀,1? 2? 3 關(guān)火上桌!

寫到這尾菇,我才猛然發(fā)現(xiàn)境析,我對(duì)春天的盼望,竟然連菜也要清新嫩綠派诬。

就著早上的煎餃劳淆,一頓清新大餐,yummy默赂!


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這是我在簡書的第一篇菜譜沛鸵,嗯嗯,2017年希望有一個(gè)不一樣的自己缆八,refresh曲掰,restart……

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