蛋卷的的發(fā)明不是為了美味沟突，而是為了填飽肚子，在舊時代捕传，窮苦的人家為了填肚子惠拭，挖野菜、草根來吃的人到處都是庸论，但這些東西非常難吃职辅，為了填肚子，于是就想出了個好辦法聂示，就是將雞蛋和野菜域携、草根和在一起煮，但雞蛋不是常有鱼喉，所以就將煮好的雞蛋秀鞭、野菜趋观、草根烘干，卷成形锋边，留著慢慢再吃皱坛，這就形成了蛋卷的始祖！
黑芝麻雞蛋卷
材料：雞蛋4個豆巨、鹽2g剩辟、細(xì)砂糖60g、黃油100g搀矫、低筋面粉90g、黑芝麻適量
1
將雞蛋刻肄、鹽瓤球、細(xì)砂糖混合攪拌均勻；
2
加入融化的黃油攪拌均勻敏弃；
3
篩入低筋面粉攪拌均勻卦羡；
4
加入芝麻攪拌均勻，于是雞蛋糊就做好了麦到；
5
使用專門的蛋卷鍋绿饵，舀一小勺面糊放在鍋中心，快速壓緊鍋?zhàn)樱?/p>
6
中火瓶颠，正反兩面每面烤30秒即可拟赊；
7
烤好蛋餅連鍋一起離火，趁鍋?zhàn)拥挠鄿赜每曜涌焖賹⒌帮灳砥饋矶ㄐ停?/p>
8
多準(zhǔn)備幾雙筷子粹淋，等蛋卷涼了小心抽出筷子即成吸祟。
小貼士：
1.防止?fàn)C手，可以戴個薄手套或者用刀具將蛋餅揭下桃移；
2.整個攪面糊的過程只需攪拌屋匕，無需打發(fā)。
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