好吃又有營(yíng)養(yǎng)的小零食椭懊，大概每個(gè)人都難以抵擋诸蚕。就連好多不愛(ài)吃飯的小寶貝，也對(duì)零食愛(ài)不釋手呢氧猬。但是外面的零食添加劑太多了背犯，這里有幾款簡(jiǎn)單好做的小零食，給寶寶吃也不怕啦盅抚。
蛋黃餅干
?
原料：蛋黃3個(gè)漠魏、全蛋1個(gè)、低筋面粉90g妄均、細(xì)砂糖45g
做法：
1.低筋面粉過(guò)篩備用柱锹。準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水的碗哪自，放入蛋黃和全蛋，雞蛋總量90g禁熏。
2.用打蛋器混合蛋黃和全蛋壤巷，加入三分之一的糖，打到變粘稠再加入一半糖匹层。
3.等到可以出花紋再加入最后的糖隙笆。
4.然后打到打蛋器提起來(lái)滴落的蛋液不會(huì)馬上消失，打蛋器上的蛋液不會(huì)很快滴落的程度就可以了升筏。
5.在打好的蛋液里加入過(guò)篩的低筋面粉撑柔，用翻拌的方式將蛋液和面粉混合好。翻拌過(guò)程速度要快您访，動(dòng)作要輕铅忿。取裱花袋，套在一個(gè)開口大的容器上灵汪，將面糊倒入檀训，然后在裱花袋口剪個(gè)圓口。
6.烤盤墊上油紙享言，將面糊擠在烤盤上峻凫，成大約2cm的圓。
7.將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱览露，實(shí)測(cè)溫度170度荧琼，15分鐘左右，出爐后晾涼就可以收起來(lái)密封了差牛。
紅棗山藥泥
原料：山藥300g命锄、紅棗適量(本食譜適合8個(gè)月以上寶寶食用)
做法：
1.山藥洗凈去皮切薄片，紅棗洗凈偏化。
2.山藥和紅棗一起上鍋蒸熟脐恩。
3.蒸熟的山藥用研磨碗搗成泥。
4.紅棗去核加些溫開水打成泥(稀釋一下以免過(guò)甜口味過(guò)重)侦讨。
5.將紅棗泥淋在山藥泥上即可食用驶冒。
蛋白糖
原料：蛋白2個(gè)、細(xì)砂糖45g韵卤、糖粉35g骗污、玉米淀粉10g
做法：
1.將蛋黃和蛋清分離，蛋清要裝在一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里怜俐。先用電動(dòng)打蛋器身堡，低速攪拌蛋清幾秒邓尤，打至粗泡狀態(tài)即可拍鲤。
2.再加入1/3的細(xì)砂糖贴谎，轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫。再加入1/3的細(xì)砂糖季稳，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)擅这。
3.最后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至接近干性發(fā)泡的狀態(tài)景鼠，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候仲翎，蛋白能拉出一個(gè)尖角。
4.在打好的蛋白霜里加入玉米淀粉铛漓，用硅膠刮刀翻拌均勻溯香。再加入糖粉，用硅膠刮刀翻拌均勻(加入粉類后浓恶，切忌攪拌玫坛，容易消泡)。
5.裱花袋剪口套上裱花嘴包晰，再將裱花帶套入杯子中湿镀，裝入蛋白糖糊。
6.然后擠在鋪上烘焙紙/油紙的烤盤上伐憾，同時(shí)烤箱160度預(yù)熱10分鐘勉痴。
7.上下火、中層树肃，先是160度烤15分鐘蒸矛，然后轉(zhuǎn)100度烤40分鐘左右(烘烤時(shí)間和溫度僅作參考，視蛋白糖的大小而調(diào)節(jié))扫外。
8. 烤好之后莉钙，留在烤箱內(nèi)，待蛋白糖表面變硬之后再拿出來(lái)筛谚，美美的的蛋白糖就出爐了磁玉。
芝麻雞蛋卷
原料：面粉100g、雞蛋4個(gè)驾讲、黑芝麻20g蚊伞、黃油40g、牛奶150g吮铭、白糖60g
做法：
1.雞蛋磕入碗中时迫，放入白糖拌勻。
2.面粉過(guò)篩倒入蛋液中和芝麻拌勻后加入黃油(黃油放入微波爐里溶化)攪勻至無(wú)顆粒谓晌，倒入牛奶攪勻掠拳。
3.舀一勺面糊薄薄的一層即可倒入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)勻，開小火慢慢加熱纸肉，煎至邊緣焦黃和鍋底脫開翻面煎至另一面同樣程度溺欧。
4.然后將雞蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子卷起來(lái)喊熟，放涼定型即可(這一步一定要快，否則餅涼了就不好卷了)做完后將平底鍋用冷水沖涼擦干做下一個(gè)直至做完姐刁。
小貼士：
面糊放入鍋里的時(shí)候芥牌，鍋一定要是涼的，如果鍋是熱的面糊放入鍋里就開始凝固了聂使，做出來(lái)的就太厚壁拉，太厚意味著蛋卷不脆，所以每做一個(gè)就要用水把鍋沖涼擦干再做下一個(gè)柏靶，這樣直至做完全部弃理。切記，這是蛋卷做出來(lái)好吃酥脆的關(guān)鍵屎蜓。
