? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 做紅燒牛蛙
? ? ? ? 這不，今天正好周末，我想著檢驗(yàn)一下自己平日里學(xué)習(xí)廚藝視頻的效果平夜，決定做一道紅燒牛蛙。我特意叮囑外婆卸亮，讓她不要幫我忽妒，只可“袖手旁觀”。
? ? ? ? 紅燒牛蛙對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)新挑戰(zhàn)兼贸，我擺出“沉思者”的造型段直，努力回想著視頻中的步驟，逗得家人哈哈大笑溶诞，我感覺(jué)他們似乎對(duì)我沒(méi)多大的期待。
? ? ? ? 梳理了一遍操作步驟后螺垢，我開(kāi)始做準(zhǔn)備工作喧务，也就是切一些配菜，炒熟就好功茴。我系好圍裙，抽出菜刀坎穿，開(kāi)啟“直播”：“看展父，我像個(gè)嫻熟的大廚嗎玲昧？不，我是個(gè)連切菜都不熟練的小白酌呆∩Ω”我嘀咕著隙袁，聽(tīng)得媽媽弃榨、外婆哭笑不得菩收。我雖嘴里這么說(shuō)，手里還是很認(rèn)真的鲸睛，畢竟切菜可不是鬧著玩兒娜饵。先一刀，切去青椒的小腦袋官辈，再一刀箱舞，讓它分個(gè)身……切完后，我犯難了拳亿，怎么炒法晴股？放生抽還是放老抽？炒熟了后肺魁，要不要放糖电湘？我經(jīng)過(guò)艱難地“點(diǎn)兵點(diǎn)將”，備齊了我所能想到的調(diào)味料鹅经。
? ? ? ? 開(kāi)鍋寂呛！燒油！我把去腥的姜瘾晃、蒜放入油鍋贷痪，緊跟著把牛蛙倒下去，鍋里頓時(shí)升騰起一股香氣蹦误。再倒下料酒和醬油呢诬，好家伙涌哲，這香味更濃了，勢(shì)不可當(dāng)尚镰，我的味蕾瞬間全部被喚醒了阀圾。遠(yuǎn)在房間的爸爸也聞味而來(lái)，開(kāi)口就是：“今天有好吃的狗唉？”“等我加點(diǎn)兒糖初烘，再燜一陣就好了，不要急分俯！”我像打發(fā)小孩子一樣肾筐，把他趕走了。
? ? ? ? 在火苗呼呼的助力下缸剪，牛蛙肉順利燜好了吗铐。媽媽可真是“尖耳朵”，一聽(tīng)到我開(kāi)鍋蓋的聲音杏节，就沖進(jìn)了廚房唬渗，夸張地嗅著香氣。我麻利地裝好盤奋渔，爸爸又一次從我身后冒出來(lái)了镊逝，直接用手拎起了一塊，也顧不上燙嫉鲸，就塞進(jìn)了嘴里撑蒜。看來(lái)今天做的這道菜玄渗，頗受他們歡迎哪！
? ? ? ? 做菜充實(shí)了我的課余居家生活藤树，我希望自己以后成為一名“能調(diào)眾口”的大廚，多多帶給家人與朋友舌尖上的快樂(lè)巡莹。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 做酸菜魚
? ? ? ? 周末降宅，我央求媽媽教我燒一盆酸菜魚，在我的軟磨硬泡之下腰根，媽媽答應(yīng)了拓型。
? ? ? ? 媽媽先帶我去菜市場(chǎng)買食材瘸恼，我們挑了一條大黑魚和一袋調(diào)料包东帅。
? ? ? ? 回到家，先殺魚靠闭。我的手緊緊地按著魚坎炼， 它的身子用力掙扎著，魚腮一收一放地抽動(dòng)著檩淋，光看著就讓我毛骨悚然萄金。我果斷放棄了這個(gè)艱巨的任務(wù)，把它交給了我們家的“星級(jí)大廚” —— 外公葛大廚熬芜。外公欣然拔刀相助福稳，起刀瑞侮， “沙沙沙” “嚓嚓嚓”，很快就把一條完整的大黑魚變成一疊魚片越妈。這技術(shù)非一日之功哪，我贊嘆不絕梅掠。
? ? ? ? 外公為我備好魚片歇息去了店归，后面就是我的主場(chǎng)了。我將魚片放進(jìn)大碗里且叁，麻利地倒下腌魚的粉秩伞，然后從下而上抓拌均勻欺矫。魚片滑滑的穆趴，嫩嫩的遇汞，飄散出胡椒粉的辛辣氣味兒，聞著就想流口水教寂。
? ? ? ? 靜置了約十分鐘执庐，估摸著腌制入味了，我打開(kāi)煤氣灶轨淌，往鍋中倒油∶瞬剑火苗貪婪地舔著那黑乎乎的鍋底躏结，油寶寶們?cè)阱佒型缕鹦∨菖荨ｅ仧崃嘶崎伲亿s緊倒入酸菜屈溉，“嘩——”油寶寶們好像抗拒酸菜的加入，四處亂濺帆赢，濺得廚房墻壁上到處都是线梗。為了防止它們侵襲我，我的身體與灶臺(tái)離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的廉羔，保持高度警惕。
? ? ? ? 酸菜炒香孩饼，倒入開(kāi)水竹挡，魚片下鍋。我用鏟子輕輕攪了攪揪罕，魚片分散開(kāi)來(lái)梯码，在鍋中恣意地泡著溫泉轩娶。隨著時(shí)間的流逝框往，香味越來(lái)越濃郁……我瀟灑地抓一把蔥花，撒下许溅，關(guān)火。
? ? ? ? 菜做完了贤重，我如釋重負(fù)清焕。平時(shí)，我總覺(jué)得外公外婆給我做飯是理所當(dāng)然的事情借卧。通過(guò)這次下廚筛峭，我才體會(huì)到他們實(shí)則不易陪每。我只做了一道菜，就滿頭大汗挂签，他們每天都做一桌子菜盼产，那得付出多少辛苦呀！
