上一章我們聊了，壓餅對于儲存的效果，
這一章我們接著說一說吧巍虫。
其實儲存對于茶葉的要求會相對高
先說一下產(chǎn)地的點彭则；
首先是產(chǎn)地要求，其實在普洱茶行業(yè)里面占遥，有很多地方是不值得存儲的俯抖。
比如有些地區(qū)，生茶當(dāng)年非常好喝瓦胎》移迹可以說堪比布朗，易武搔啊，勐庫某些名寨子柬祠。
但是這樣的茶葉，極其不適合儲存负芋，頭一年很好喝漫蛔，到了第二年整體會下降，
第三年更甚旧蛾，而在這個周期內(nèi)莽龟，可能10年到15年，都不具備所謂好喝的屬性锨天。
而我們儲存茶葉盡量必免這一類的地區(qū)毯盈。（比如一些茶樹矮化過的地方）
（關(guān)于春秋這個問題，我想大家都清楚病袄。給一個層次比搂赋。頭春》二春》秋尾》春尾》秋茶》夏）
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其次制作工藝的點；
其一益缠，熟茶發(fā)酵的問題脑奠，離地發(fā)酵和傳統(tǒng)發(fā)酵，很多大廠幅慌，大品牌宋欺。
都是一直用著傳統(tǒng)發(fā)酵，因為離地發(fā)酵儲存效果不好欠痴。
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其二·在壓餅的最后一道工序傳統(tǒng)是曬干迄靠，自然風(fēng)干秒咨，
但是現(xiàn)在有些茶廠為了效率喇辽，會進烘房，烘房如果時間不夠雨席，茶葉表面干了菩咨，
而內(nèi)部未全部干透，這樣的茶在干燥地區(qū)可能還好，但是在相對濕的地方抽米，儲存下來可能會出現(xiàn)內(nèi)部有略微發(fā)霉特占。
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