(說說作為愛好者的一點(diǎn)個(gè)人見解,不專業(yè)但力圖能讓從不喝咖啡的人也能看懂)
一杯花式咖啡的主要構(gòu)成是濃縮咖啡和奶酸些,在咖啡和奶的基礎(chǔ)上添加不同風(fēng)味的糖水宰译,就演變出了各種風(fēng)情不一應(yīng)季或應(yīng)景的花式咖啡。
以星巴克為例:
拿鐵=咖啡+奶
香草拿鐵=咖啡+奶+香草糖水
那么最近新出的大溪地香草拿鐵呢魄懂?
咖啡+奶+大溪地香草糖水……
(是不是不感覺很敷衍沿侈?但是根據(jù)樓主的個(gè)人感覺,大溪地和普通的香草拿鐵確實(shí)在甜味上有些微差別……)
所以市栗,對(duì)于大多數(shù)把咖啡當(dāng)飲料喝的小伙伴來講缀拭,只要分清楚拿鐵、卡布奇諾和瑪奇朵就能夠基本認(rèn)清楚一個(gè)咖啡館的咖啡了填帽。
是不是感覺漏掉了很多人的最愛——摩卡蛛淋?
其實(shí),摩卡咖啡篡腌,基本可以理解為拿鐵+摩卡醬褐荷。如此便成了一杯巧克力風(fēng)味的咖啡……
拿鐵
拿鐵是花式咖啡中最基礎(chǔ)的一款咖啡,完完全全的濃縮咖啡+奶嘹悼,不含其它糖水糖漿醬料叛甫。
一般如果拿鐵中添加風(fēng)味糖水的話,會(huì)在名字前注明杨伙。
如:香草拿鐵其监,實(shí)際上就是添加了香草糖水的拿鐵咖啡,
再比如:焦糖拿鐵限匣,就是添加了焦糖糖水的拿鐵咖啡抖苦。
連鎖咖啡館會(huì)有專門蒸奶的機(jī)器,所以通常他們的拿鐵膛腐,在奶的最上面有一層奶沫睛约。薄薄的一層,增加口感哲身。
卡布奇諾
奶沫蒸的多了辩涝,就變成了卡布奇諾……
所以卡布奇諾都非常輕,因?yàn)殡m然濃縮咖啡的用量和拿鐵是一樣的勘天,但是奶比拿鐵少了需要怔揩,大部分的空間都是奶沫捉邢。
當(dāng)然啦,蘿卜白菜各有所愛商膊,相信卡布也是很多人的最愛伏伐。
請(qǐng)注意晕拆,無論是拿鐵還是卡布奇諾藐翎,都是先放濃縮咖啡,再加奶的实幕,所以這就構(gòu)成了它們與瑪奇朵最主要的區(qū)別吝镣。
瑪奇朵
瑪奇朵的特別之處在于——它是先放奶的。
奶和薄薄的奶沫先入杯昆庇,然后再放入濃縮咖啡末贾。
實(shí)際上,瑪奇朵這個(gè)詞在意大利文中的原意就是烙印整吆,印記拱撵,
所以我們也可以理解為,濃縮咖啡穿過奶沫穿過牛奶最后沉淀留下的印記表蝙,就成了瑪奇朵拴测。
好啦,現(xiàn)在你明白拿鐵勇哗、卡布奇諾和瑪奇朵的區(qū)別了嗎昼扛?