經(jīng)常做蛋糕的小伙伴都知道
在做蛋糕的時(shí)候
最讓人頭疼的事兒
或者說(shuō)最容易失敗的操作
必然是蛋清的打發(fā)了
今天給大家分享一款杯子蛋糕
它的做法特別簡(jiǎn)單
不需要單獨(dú)打發(fā)蛋清
全蛋打發(fā)
簡(jiǎn)單幾步即可輕松搞定
真正意義上的快手蛋糕
適合烘焙新手
這款小蛋糕無(wú)論作為早餐還是下午茶
都是不錯(cuò)的選擇哦·~
原 ? 料
? ?低筋面粉：100克
? ?雞蛋：4個(gè)
? ?牛奶：15克
? ?細(xì)砂糖：90克
? ?玉米油：15克
? ?黑芝麻：少許（可不放）
做 ? 法
1.準(zhǔn)備好所有材料備用隆豹，烤箱上下火180度預(yù)熱。4個(gè)雞蛋打到打蛋盆裸准。
2.加入15g牛奶和15g玉米油，用打蛋器打發(fā)庶灿。
3. 打發(fā)到濃稠且稍微發(fā)白之后，加入90g細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā)。
4. 打發(fā)至抬起打蛋器斗锭、蛋液緩慢流下，可以寫(xiě)出字的狀態(tài)偿渡，幾秒鐘之后消失臼寄。這樣就差不多了，切忌打發(fā)過(guò)度溜宽。
5. 加入過(guò)篩的低筋面粉吉拳，用橡皮刮刀將面粉和蛋液混合均勻。
6. 翻拌方法：先從底部慢慢往上翻适揉，輕柔翻拌均勻留攒，蛋糕糊就做好了。
7. 烤盤里放紙杯涡扼，將蛋糕糊依次倒入紙杯中稼跳，大概7/8分滿即可。
8. 撒一些黑芝麻在蛋糕糊表面（可不放）吃沪。
9. 放入預(yù)熱好的烤箱汤善，中層上下火180度，烘烤25-30分鐘左右票彪。
10. 叮~出爐红淡。
11. 香噴噴的海綿杯子蛋糕就做好了，做下午茶很不錯(cuò)哦降铸。
12.開(kāi)吃在旱。
