蘆筍不僅細(xì)嫩清脆，而且樣子也漂亮峰鄙。翠綠又細(xì)長(zhǎng)浸间，水嫩又可愛，讓人都忍不住稱贊其美吟榴。今天的這些做法魁蒜，既家常也適合宴客，把蘆筍味美和貌美都同時(shí)展露了出來吩翻，快來試試吧兜看！
-- 培根蘆筍卷 --
by 83小鐘
培根微焦，蘆筍爽脆狭瞎，只需把兩樣食材卷在一起细移，稍煎片刻便能完成。一道又簡(jiǎn)單又漂亮的家常宴客菜熊锭，哪怕你是新手廚娘弧轧，也能輕松搞定雪侥。
-- 用料 --
培根
蘆筍
黑椒碎
-- 做法 --
?把蘆筍改刀切成比培根寬度略長(zhǎng)的長(zhǎng)度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水精绎，焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里速缨。
?培根一切為三備用。
?取一小處培根片捺典，包入 2 根蘆筍鸟廓，卷起，用牙簽固定襟己。然后依次做好全部引谜。
?將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃擎浴，撒上黑椒碎即可员咽。
-- 小貼士 --
?蘆筍焯水時(shí)加油，能讓蘆筍顏色更翠綠贮预。焯好后馬上泡入冰水里贝室，口感更脆爽。
?做好的培根卷除了煎仿吞，你也可以用烤箱和微波爐烘烤滑频。
?培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放鹽唤冈，直接磨點(diǎn)黑椒碎上去就很好吃了峡迷。
-- 蘆筍炒蘑菇 --
by 坦克運(yùn)轉(zhuǎn)手
偏西式的炒法，用了黃油和黑胡椒你虹，蘑菇徹底入味绘搞，同時(shí)又和蘆筍完美搭配，味道贊翻傅物！
-- 用料 --
口蘑
蘆筍
黑胡椒
鹽
黃油
蒜
-- 做法 --
?口蘑切片夯辖，蘆筍斜刀切段，蒜切末董饰。
?橄欖油小火炒蒜末蒿褂，在蒜末微微泛黃的時(shí)候加入蘑菇片改中火繼續(xù)翻炒，會(huì)出大量的水卒暂，不要管贮缅，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續(xù)炒。
?等到蘑菇吐的水被收的差不多時(shí)加一坨黃油介却，下蘆筍段翻炒。
?嘗味道块茁，根據(jù)口味下鹽翻勻出鍋齿坷。
-- 小貼士 --
蘑菇吃鹽桂肌，所以開始少量鹽入底味同時(shí)讓蘑菇出水，最后再根據(jù)個(gè)人口味下鹽
-- 白灼蘆筍 --
by 小白素食記錄
應(yīng)季蘆筍永淌，鮮嫩爽口崎场，簡(jiǎn)單烹飪就很好吃。一條條整齊擺放遂蛀，看起來真是青翠可愛~
-- 用料 --
蘆筍
生抽
鹽
油
-- 做法 --
?蘆筍洗凈切掉末端谭跨。
?鍋中燒開水，加少許鹽和幾滴油李滴，將蘆筍放入燙一兩分鐘螃宙，撈出過涼水，可讓蘆筍更綠更脆所坯。
?將蘆筍碼齊谆扎，切成適宜長(zhǎng)度，裝盤澆生抽即可芹助。
-- 蘆筍魚片卷 --
by 子瑜媽媽
專治挑食的一道菜堂湖，有的孩子可能不喜歡吃魚肉，不如將魚肉拗點(diǎn)造型状土，也許胃口就開了无蜂。這里做的是野生黑魚片卷蘆筍與胡蘿卜，淋上兒童有機(jī)醬油食用蒙谓，健康又營(yíng)養(yǎng)斥季。
Photo?by?@天之“蘭”
-- 用料 --
黑魚片 適量
蘆筍 適量
胡蘿卜 適量
小蔥
料酒
鹽
芝麻油
兒童有機(jī)醬油 或蒸魚豉油
-- 做法 --
?購(gòu)買黑魚時(shí)請(qǐng)攤主切蝴蝶片，就是兩片連一起的那種彼乌。
?將所有的材料的清洗干凈泻肯，將蘆筍切段，將胡蘿卜切條慰照。
?將蝴蝶魚片打開灶挟，平鋪在盤子中。
?放上蘆筍和胡蘿卜毒租，卷起來稚铣，再用小蔥扎起來。
?依次將所有的魚片卷做好墅垮，淋上適量的料酒去腥氣惕医，撒上少許細(xì)鹽，再淋上適量芝麻油（放芝麻油是針對(duì)不喜歡吃魚的小朋友算色，芝麻油自身的香味會(huì)蓋住魚自身的氣味抬伺，也能蓋掉一定的蔬菜味）。
?將魚盤送入燒開水的蒸鍋中灾梦，大火 5 分鐘即可峡钓。
?出鍋后淋上適量?jī)和袡C(jī)醬油或者蒸魚豉油即可食用妓笙。
-- 小貼士 --
?選擇新鮮的魚肉（黑魚、鱸魚能岩、海魚等）寞宫。
?蒸的時(shí)間不要過長(zhǎng)，不然魚肉會(huì)柴拉鹃，蔬菜會(huì)黃辈赋。
-- 清炒蘆筍蝦仁?--
by 水十九
光蘆筍和蝦仁就讓這道菜足夠鮮香，蔥姜蒜什么的都不用加膏燕，空口就能吃掉一盤钥屈，非常清甜。
-- 用料 --
蘆筍 半斤
鮮蝦 20只左右
油 適量
鹽 一小勺
料酒 少許
-- 做法 --
?鮮蝦開背去蝦線煌寇，剝殼成蝦仁焕蹄，加半勺鹽、料酒腌制片刻阀溶。
?蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮（上半較嫩的部分不用削）腻脏，斜切成段。
?起油鍋银锻，大火燒熱永品，丟蘆筍，丟蝦仁击纬，炒至蝦仁變紅鼎姐，加一勺鹽，再炒一會(huì)兒更振，炒勻即可出鍋炕桨。
-- 蘆筍土豆泥?--
by 干凈大王
土豆泥軟綿，里面包裹的蘿卜碎和黃瓜碎又給人小驚喜肯腕；表面烤過的面包丁口感香酥献宫；底部蘆筍鮮嫩爽口，整道菜吃下來实撒，口感極為豐富姊途。
-- 用料 --
土豆 1/2個(gè)
蘆筍 6根
紅蘿卜 1/2根
黃瓜 1/2根
培根 2片
土司片 1片
黃油 少許
黑胡椒粉 少許
-- 做法 --
?蘆筍去掉根部，焯水后濾干擺入盤中知态。
?培根用平底鍋煎至金黃捷兰，擺入盤中。
?土豆蒸熟去皮负敏，壓成泥贡茅。
?紅蘿卜和黃瓜切碎，拌入土豆泥中其做。
?平底鍋放入黃油友扰，土豆泥放少許鹽彤叉，倒入鍋中翻炒一會(huì)兒，擺入盤中村怪。
?把土司邊切成小方塊，把土司塊放入烤箱浮庐， 160 度烤 5 分鐘甚负。
?把土司碎撒到土豆泥上，撒入少許黑胡椒粉即可审残。
-- 小貼士 --
?可根據(jù)個(gè)人口味擠入蛋黃醬或沙拉醬等調(diào)味梭域。
?酸奶、水煮蛋等可作為早餐搭配一同食用搅轿，營(yíng)養(yǎng)更豐富病涨。
