對于在南方長大的我來說，面食觅闽，我一直都是抗拒的帝雇。可能跟從小家里人也不愛吃面食有關(guān)谱煤，每次煮的面條都是軟軟爛爛的成坨摊求，實在是提不起食欲禽拔。
后來自己慢慢的學會了做飯刘离，嘗試著改變自己挑食的壞毛病~
面條的做法嘗試過很多很多室叉，而最終拌面深得我心，每一次都有說不出來的好感硫惕，吃一大碗的好面茧痕，就有一種暢快淋漓的感覺。尤其是在早上恼除，吃上一碗色香味俱全的拌面踪旷，簡直太幸福不過了！
今天跟大家推薦一下最近我經(jīng)常做的幾道拌面豁辉，身邊的朋友同事get到之后令野，也親自動手去做，好評率100%哦徽级！
-- 羅宋湯拌面 --
燙一把小面气破，把羅宋湯輕輕的澆到面上，然后輕輕的攪拌一下餐抢，讓湯慢慢的滲到面里面现使。來一份，酸甜爽口的滋味兒旷痕，讓人忍不住一吃再吃~~~
-- 用料 --
主要材料：牛腩碳锈、番茄、洋蔥欺抗、土豆售碳、胡蘿卜、包菜
輔助材料：生姜绞呈、大蔥团滥、蔥、油报强、料酒灸姊、生抽、鹽秉溉、八角力惯、雞精、香油召嘶、淀粉
-- 做法 --
? 將牛腩切成小小塊父晶，沸水下鍋抄去血污后用清水洗凈瀝干
? 將所有的素菜洗干凈，番茄切成丁弄跌，洋蔥甲喝、土豆、胡蘿卜均切成小小塊铛只，包菜切成絲
? 鍋里倒入適量的食用油埠胖，加番茄翻炒成汁
? 倒入牛腩和洋蔥翻炒片刻糠溜，加入少許大蔥，兩個八角直撤，料酒非竿，加入適量的溫水煮沸后調(diào)至小火慢燉一個半小時
? 起鍋將素菜炒至半熟，然后將其倒入牛肉湯里谋竖，小火繼續(xù)慢燉半個小時
? 用一個小碗加入淀粉红柱、雞精，鹽蓖乘，少量的醬油锤悄，加水攪拌均勻，然后倒入湯中繼續(xù)燉五分鐘
? 撒上一些香蔥即可盛出嘉抒，待用
? 鍋里水燒開铁蹈，下細掛面，面煮得剛剛熟即可撈起來放到?jīng)霭组_里众眨，換洗幾次握牧，直到面條變冷為止
? 把羅宋湯澆到面條上，攪拌一下即可
? ?羅宋湯教程也可以參考上一篇推文：菜譜 | 暖心羅宋湯娩梨，冬季新能量沿腰！
-- 小貼士 --
面一定不要煮太久，煮的過程中可以嘗一下剛剛熟即可狈定；涼白開一定要換幾次颂龙，直到面條變冷，要不然面條容易變軟成坨~~
-- 榨菜肉絲素菜拌面 --
榨菜肉絲特別開胃纽什，早上做拌面能把自己吃撐得扶著墻出門措嵌，哈哈~
-- 用料 --
主要材料：里脊肉、榨菜芦缰、雞蛋企巢、青瓜、胡蘿卜让蕾、生菜
輔助材料：蔥浪规、油、料酒探孝、生抽笋婿、鹽、雞精顿颅、淀粉缸濒、陳醋
-- 做法 --
? 榨菜切絲放鍋里煮10分鐘左右（以減輕咸味）取出沖洗干凈后瀝干備用
? 里脊肉切絲，放入鹽、油庇配、生抽斩跌、料酒、淀粉攪拌均勻
? 鍋里放油讨永，燒熱后加入蔥花爆炒，加入里脊肉翻炒至變色遇革，加入榨菜翻炒2分鐘即可
? 鍋里水燒開卿闹，下細掛面，面煮得剛剛熟即可撈起來放到?jīng)霭组_里萝快，換洗幾次锻霎，直到面條變冷為止
? 鍋燒干倒入油燒熱，然后快速的澆到面上揪漩，加入醬油旋恼、陳醋攪拌
? 雞蛋水煮，胡蘿卜奄容，青瓜冰更、生菜切絲，和榨菜肉絲一起加到面上攪拌即可
-- 小貼士 --
胡蘿卜昂勒，青瓜蜀细、生菜可生吃~~~
-- 香菇牛肉醬素菜拌面 --
醬料，拌面的靈魂戈盈！
自己動手做一罐香菇牛肉醬奠衔，不僅僅可以拌面，還能拌飯塘娶，炒菜归斤，燉湯哦~
-- 用料 --
主要材料：牛腩、洋蔥刁岸、香菇脏里、辣椒、姜虹曙、蒜
輔助材料：油膝宁、料酒、生抽根吁、老抽员淫、五香粉、鹽击敌、黃豆醬
-- 做法 --
? 將牛腩切成丁介返，香菇泡發(fā)后切成丁，洋蔥切成丁，姜蒜切碎末
? 起油鍋放入辣椒圣蝎、姜蒜小火翻炒均勻后倒入香菇刃宵、洋蔥中火翻炒均勻
? 倒入牛腩肉丁小火炒散，不要炒干徘公，而后加入適量的五香粉和老抽上色
? 加入三湯匙黃豆醬繼續(xù)翻炒
? 倒入足夠的清水牲证，以沒過牛肉為準
? 大火燒開后，小火繼續(xù)燉至半小時左右关面，煮至濃稠即可盛出待用
? 鍋里水燒開坦袍，下細掛面，面煮得剛剛熟即可撈起來放到?jīng)霭组_里等太，換洗幾次捂齐，直到面條變冷為止
? 把做好的香菇牛肉醬倒到面上，可以再加上自己喜歡的配菜缩抡，攪拌均勻即可
-- 小貼士 --
剩余的香菇牛肉醬裝入密封瓶中奠宜，放入冰箱保存。要用的時候直接拿出來用就行瞻想。
-- 紅燒排骨素菜拌面 --
排骨怎么吃都很喜歡压真，你呢？
-- 用料 --
主要材料：排骨蘑险、胡蘿卜
輔助材料：大蔥榴都、油、料酒漠其、生抽嘴高、老抽、鹽和屎、八角拴驮、桂皮、冰糖
-- 做法 --
? 排骨切塊柴信，冷水下鍋（鍋里放大蔥套啤、兩片姜和一點料酒）焯水洗干凈備用
? 鍋加熱后加入適量的油，放入蔥姜蒜炒至微焦的狀態(tài)
? 放入排骨翻炒至表面金黃微焦随常，加入香料繼續(xù)翻炒潜沦；然后加入冰糖翻炒片刻，讓每一塊排骨都沾上糖色绪氛，繼續(xù)加入適量的醬油翻炒
? 加入沒過排骨的開水唆鸡，加入胡蘿卜，小火燜40分鐘枣察，最后大火收汁
? 鍋里水燒開争占，下細掛面燃逻，面煮得剛剛熟即可撈起來放到?jīng)霭组_里，換洗幾次臂痕，直到面條變冷為止
? 鍋燒干倒入油燒熱伯襟，然后快速的澆到面上，加入醬油握童、陳醋攪拌
? 把做好的紅燒排骨倒到面上姆怪，可以再加上自己喜歡的配菜，攪拌均勻即可
-- 小貼士 --
因為排骨加了糖色澡绩，所以收汁的時候一定要在鍋邊翻炒稽揭，以免糊鍋
-- 牛腩白蘿卜素菜拌面 --
溫潤而又有滋味，營養(yǎng)又健康~
-- 用料 --
主要材料：牛腩英古、白蘿卜淀衣、姜昙读、蒜
輔助材料：油召调、料酒、生抽蛮浑、老抽唠叛、鹽、八角沮稚、桂皮
-- 做法 --
? 牛腩切塊艺沼，冷水下鍋（鍋里放大蔥、兩片姜和一點料酒）焯水洗干凈備用
? 鍋加熱后加入適量的油蕴掏，放入蔥姜蒜炒至微焦的狀態(tài)
? 放入牛腩翻炒至表面金黃微焦障般，加入香料繼續(xù)翻炒；加入醬油翻炒均勻
? 加入沒過牛腩的開水盛杰，加入胡蘿卜挽荡，小火燜40分鐘
? 加入白蘿卜塊和料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右即供，直至白蘿卜軟爛即可
? 鍋里水燒開定拟，下細掛面，面煮得剛剛熟即可撈起來放到?jīng)霭组_里逗嫡，換洗幾次青自，直到面條變冷為止
? 把做好的白蘿卜燉牛腩澆到面上，可以再加上自己喜歡的配菜驱证，攪拌均勻即可
-- 小貼士 --
白蘿卜燉牛腩延窜，可以不用燉那么干，稍微留一點兒湯汁拌面抹锄，這樣子的做的拌面很香
-- 炸雞排醬香拌通心面 --
超級愛吃炸雞排需曾，而愛吃的東西一般自己動手去做更能有成就感~
-- 用料 --
主要材料：雞胸肉吗坚、面包糠、通心面呆万、雞蛋
輔助材料：油商源、料酒、生抽谋减、五香粉牡彻、鹽、淀粉
-- 做法 --
? 雞胸肉切成片出爹，兩面用刀背拍松
? 加料酒庄吼、鹽、五香粉严就、生抽腌制15分鐘
? 雞胸肉兩面沾上淀粉总寻，然后沾上蛋液，之后裹上面包糠
? 鍋里加油燒熱梢为，放入裹好面包糠的雞胸肉渐行，兩面炸至金黃即可
? 鍋里水燒開，下通心面煮熟撈起來放到?jīng)霭组_里面
? 撈起通心面瀝干水铸董，倒入適量剛炸雞胸肉的油祟印，澆上適量的醬油攪拌均勻，加上剛炸好的雞排粟害，還有自己喜歡的配菜就可以開吃啦
-- 小貼士 --
雞胸肉也可以提前一個晚上腌制好放冰箱蕴忆，第二天起來就可以省很多時間啦！
-- 五彩拌面 --
一份色彩豐富的早餐悲幅，足夠讓你心情燦爛一整天~
-- 小貼士 --
這個面的做法跟上面所介紹的幾款拌面一樣套鹅，配菜按照自己的心情喜好自己加即可！
