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《人間有味是清歡》汪曾祺
? ? ? 汪曾祺先生曾言：“生活抵蚊，是很有意思的施绎。”
? ? ? 汪老先生對生活抱有極大的熱愛和期許贞绳。無論是在當時的窮苦奮斗年代粘姜，還是如今雖物質(zhì)條件改善但人們生活依舊承受諸多壓力的時代，也很少有人能做到像汪老先生這樣熔酷，能靜下心來挖掘平淡生活的樂趣，即使是生活中的一草一木都皆有情豺裆，一羹一飯都皆有滋味拒秘。
? ? ? 汪曾祺先生是我國著名的作家，但在閱讀完《人間有味是清歡》這本書后臭猜，我認為他更像是一位生活家躺酒，學會生活、享受生活蔑歌，是他一生都在做的事羹应，也是他諸多散文作品中傳達的精神內(nèi)核。
? ? ? 這本散文集次屠，主要收錄整理了汪老先生關于美食的散文作品园匹，因此這本作品主要是談“吃”雳刺。汪老先生文筆溫和雋永、溫潤如水裸违，在閱讀這本書時掖桦，有種在面對面地與汪老先生探討美食之道的親近之感。盡管是稀松平彻┭矗可以見到的豆腐蘿卜這些普通的食材枪汪，在汪老先生的筆下，都能變得別有一番風味怔昨。
《人間有味是清歡》汪曾祺
? ? ? 豆腐最簡便的吃法是拌雀久。買回來就能拌〕靡ǎ或人開水鍋略燙赖捌，去豆腥氣。不可久燙赫编，久燙則豆腐收縮發(fā)硬巡蘸。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿頭擂送，芽葉未舒悦荒，顏色紫赤，嗅之香氣撲鼻嘹吨，人開水稍燙搬味，梗葉轉為碧綠，撈出蟀拷，揉以細鹽碰纬，候冷，切為碎末问芬，與豆腐同拌(以南豆腐為佳)悦析，下香油數(shù)滴。一箸人口此衅，三春不忘强戴。
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香椿拌豆腐? 圖片來源網(wǎng)絡
當然，其中也包含汪老先生從吃食中品味出的人生感悟和對于文學創(chuàng)作的思考挡鞍。
? ? ? ? ? ? ? 吃食和文學
一個文藝工作者骑歹、一個作家、一個演員的口味最好雜一點墨微。
由苦瓜我想到幾個有關文學創(chuàng)作的問題：
一道媚、應該承認苦瓜也是一道菜。誰也不能把苦從五味里開除出去。我希望評論家最域、作家--特別是老作家谴分，口味要雜一點，不要偏食羡宙。不要對自己沒有看慣的作品輕易地否定狸剃、排斥。不要像我的那位同鄉(xiāng)一樣狗热，問道“這個東西能吃钞馁？為什么要吃這種東西？”提出“這樣的作品能寫匿刮？為什么要寫這樣的作品僧凰？”我希望他們能習慣類似苦瓜一樣的作品，能吃出一點味道來熟丸，如現(xiàn)在的某些北京人训措。
二、《辭汗庑撸》說苦瓜“未熟嫩果作蔬菜绩鸣，成熟果瓤可生食”。對于苦瓜纱兑，可以各取所需呀闻，愿吃皮的吃皮，愿吃瓤的吃瓤潜慎。對于一個作品捡多，也可以見仁見智☆盱牛可以探索其哲學意蘊垒手，也可以蹤跡其美學追求。北京人吃涼拌芹菜倒信，只取嫩莖科贬，西餐館做羅宋湯則專要芹菜葉。人棄人取鳖悠，各隨尊便唆迁。
三、一個作品算是現(xiàn)實主義的也可以竞穷，算是現(xiàn)代主義的也可以，只要它真是一個作品鳞溉。作品就是作品瘾带。正如苦瓜，說它是瓜也行熟菲，說它是葫蘆也行看政，只要它是可吃的朴恳。苦瓜就是苦瓜允蚣。- 如果不是苦瓜于颖，而是狗尾巴草，那就另當別論嚷兔。截至現(xiàn)在為止森渐，還沒有人認為狗尾巴草很好吃。
（以上我是對文章中很有感觸的段落的摘抄）
? ? ? 這里根據(jù)我自己的解讀和體會冒晰，我覺得汪老先生是想表達：
? ? ? 萬千世界同衣，各種事物都有獨特性和可取之處，文學創(chuàng)造者——尤其是老一輩文學創(chuàng)作者要與時俱進壶运，需要有一顆包容的心去接納世界耐齐，開拓自己的視野和見識面，不要一味否定自己尚未完全了解的事物蒋情。文學語言不需要過于有距離感埠况、高高在上，而是以一種當下看得見棵癣、摸得著辕翰、想得透的形式呈現(xiàn)給大眾，讓大眾能切身品讀與感受浙巫。
? ? ? 文學作品對于每個人金蜀，都可能有不同的理解和感悟，思考的角度不同的畴，理解就會有偏差渊抄。存在即合理，一部文學作品丧裁，無論對它的評價是好或壞护桦，它都是有其存在的意義和合理性的。
在圖書館借閱
? ? 汪老先生的散文讀起來總是令人從容煎娇、內(nèi)心平靜二庵，很適合在一個閑暇的午后，飲一杯清茶缓呛，細細品味研讀催享，獨特雋永的文字像潺潺流水慢慢滋潤心田，也如溫潤清風哟绊，撫慰著平日忙于學業(yè)因妙、社會交際而焦躁不安的內(nèi)心。散文中看似平淡自然溫和的語言里，包含著簡單但又很少人能做到的道理——享受生活攀涵、享受當下铣耘。
《人生有味是清歡》思維導圖
