前不久去韓國玩了幾天桑孩，吃的盡是各種燒烤和泡菜竟坛。對我這個非吃貨來說闽巩，就算大長今把韓國菜包裝得再好，樣子漂亮得跟花兒一樣担汤，也無法抵擋我對家鄉(xiāng)美食的瘋狂思念涎跨。
回到北京，緩過神兒后的第一件事就是直奔超市崭歧，打算大肆搜羅一批食材隅很，好好安慰一下自己胃，也平復(fù)一下對家鄉(xiāng)菜的思念率碾。只可惜叔营，面對琳瑯滿目的柜臺竟然不知從何下手，鬼知道這算不算是一種另類的近鄉(xiāng)情怯所宰？
推著空車一通兒亂轉(zhuǎn)绒尊，不遠處就是魚柜臺，突然靈機一動仔粥，一道家鄉(xiāng)美味旋即浮現(xiàn)——魚頭豆腐婴谱！哈哈，就這個了躯泰！
五歲以前谭羔，我生活在長江邊上一個小村子里，葷菜里吃的最多的就是淡水魚斟冕】诟猓回到北京以后，家里仍保持著吃淡水魚的習(xí)慣磕蛇。在那些困難的日子里景描，吃的東西不多，人們鮮少吃肉秀撇，魚也只有帶魚和平魚超棺。因是北方，淡水魚不受歡迎呵燕，也非常便宜棠绘，于是就成了我們家的大福利。通常只要碰上再扭，爸爸媽媽都會買一兩條白蓮或者胖頭魚回來氧苍，給全家改善改善伙食。
爸爸最會做這道菜泛范，地地道道的家鄉(xiāng)味让虐，香氣能飄出老遠，勾得人口水直流罢荡。每每在外面玩兒得正歡赡突，一聞到這股魚香味兒，立馬就會跑回家來区赵，根本不用人叫惭缰。配這道菜的往往就是一盤素菜和一鍋白米飯，沒有素菜的時候就順便在魚湯里添上一些白蘿卜笼才，葷素和主食就全有了漱受，最后連那一大鍋湯都剩不下。這倒應(yīng)了那句“美味往往在鄉(xiāng)野”的話骡送，可能也是我對這道菜念念不忘的原因之一拜效。
不過也許我今天來晚了，也許是魚頭銷得太好各谚，總之今天竟然缺貨了紧憾，魚已經(jīng)賣的差不多，只剩下武昌魚昌渤、梭魚和三文魚了赴穗！不過就算這樣也不能熄了我吃魚和豆腐的心思，稍微改改膀息，一樣是道好菜般眉。
一刻鐘后，梭魚豆腐出鍋冗酿，孩子們大呼好吃埠对。我也覺得味道不錯络断，不過更加讓我回味的，還是那記憶中的家鄉(xiāng)味道项玛。
