小萌生日例朱,今年的蛋糕不決定買了孝情,我說媽媽給你買個榴蓮吧,小萌說好洒嗤,大萌提議不如我們一起來做個榴蓮千層吧箫荡,好呀好呀我和小萌附和,對烁竭,就這么決定啦菲茬。
六點半我和小萌從市圖書館站坐地鐵出發(fā),大萌從南稍門出發(fā)派撕,我們相約龍首原廣場盒馬超市見婉弹,大能提前到,選購食材全程由大萌負責(zé)我推車终吼,多余消費沒有镀赌,閑逛沒有,由于榴蓮味道重考慮會影響他人际跪,我們選擇騎單車商佛,一路我?guī)ь^開路,三人一條線一路直行至家姆打,洗手開做良姆。
大萌翻看教程,遞食材幔戏,小萌在快遞中翻找來電子秤玛追,我們開始理工科類各種運用,雞蛋幾個闲延?牛奶痊剖,白糖,低筋面粉各多少克垒玲?一一上稱陆馁,打雞蛋倒牛奶加白糖能計量的堅決忽略我做飯人的經(jīng)驗。雞蛋面糊攪拌過程出現(xiàn)氣泡合愈,我們判斷是拌速太快導(dǎo)致雞蛋起泡叮贩,奶油吸軟我說是時間不夠,或許沒有按視頻里說的在空調(diào)下打發(fā)想暗,倆萌補充妇汗。
黃油熱水鍋里消融,立即加入我們認為黃油溫度太高會把蛋液燙熟说莫,大萌提議要不要再放涼水盆降降溫杨箭,我和小萌立馬反駁,黃油遇冷不又重新凝固储狭,不行不行互婿。搜搜看視屏評論有沒有問到這個問題捣郊,我說,小萌回慈参。沒有呛牲,好吧就這樣,結(jié)果熱黃油加進去蛋液并沒有被燙熟驮配,
接下來攤餅先讓小萌試試娘扩,不行我來,其實制作最難最耗時的是攤餅壮锻,搬家時平底鍋被扔琐旁,就用各種鍋代替,每張餅雖都有攤糊猜绣,不過勉強完成灰殴。
從采購食材到成品耗時四小時,中間除了看教程沒人玩手機挺好掰邢,廚房鍋碗瓢盆齊上陣牺陶,各種研究與討論,做個甜點像實驗辣之。結(jié)果:成品樣子丑掰伸,榴蓮自由。
最后收拾廚房像是打掃戰(zhàn)場怀估,我看著大萌手里托舉起的榴蓮千層說:你拖著的是二百六十塊大洋與三個人的四小時三十分碱工,小萌說媽媽的哲學(xué)又來了,大萌感慨悟奏夫,專業(yè)的事情還是交給專業(yè)的人去做。她還說以后再也不做了历筝,我相信她一定是口是心非酗昼,我也是。估計下次誰的生日一定還會去做梳猪,千層榴蓮麻削,千般愛
材:低筋面粉、黃油春弥、奶油呛哟、雞蛋、榴蓮匿沛、牛奶白糖扫责。做法
第一步:把雞蛋打散,加牛奶逃呼、白糖和低筋面粉攪拌成糊狀(稀稠與煎餅面糊一樣)鳖孤,加入融化好的黃油攪拌均勻者娱。過篩兩邊濾出面疙瘩使其更加細膩,再用保鮮膜貼著面糊封好苏揣,放置冰箱半小時黄鳍。
第二步:靜置蛋液面糊的同時,將榴蓮去核平匈,壓碎框沟,奶油加少許白糖打發(fā),待用增炭。
第三部:把攪拌好的蛋液面糊用不粘鍋煎一張張煎熟忍燥,每張皮大概用一勺面糊,煎好后放碟子稍凍后使用弟跑。
第四部:用另外一個碟子灾前,攤開一張蛋皮,鋪一層薄薄的奶油孟辑,再鋪一層榴蓮肉哎甲,如此類推鋪到你想要的高度,最后再用保鮮膜封包好饲嗽,放置冰箱兩小時后即可享炭玫。