大家好谐区，歡迎大家來到我的美食自媒體湖蜕，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味宋列≈剀”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡虚茶，而且是很常見的幾道美食戈鲁。天天用普通的食材，做出最美味的餐食嘹叫。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂婆殿。
芹菜炒牛肉
材料：牛肉、芹菜罩扇、泡椒婆芦、鹽、料酒喂饥、醬油消约、孜然粉、雞精员帮、生粉或粮、油
做法：1、牛肉切小片捞高，用鹽氯材，料酒，醬油硝岗，孜然粉氢哮，雞精，生粉型檀，少許油腌制15分鐘冗尤；
2、起熱油鍋胀溺，下牛肉炒至七成熟裂七，盛出；
3月幌、另起鍋碍讯，將切碎的泡椒炒香，下芹菜扯躺，略微翻炒捉兴；
4、最后加入牛肉录语，翻炒片刻倍啥，加調(diào)料入味即可
番茄炒牛肉
食材準(zhǔn)備：牛肉、土豆澎埠、番茄虽缕、蔥段、姜片蒲稳、桂皮氮趋、八角伍派、香葉、干辣椒剩胁、蔥花诉植。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，切成小塊昵观，然后冷水下鍋焯水晾腔，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水后啊犬，撈出瀝干水分備用灼擂。
2.把土豆和番茄去皮，分別清洗干凈觉至，切成小塊備用剔应，然后起鍋燒油，油熱后康谆，倒入冰糖炒糖色领斥。
3.炒至冰糖融化后，倒入牛肉一起翻炒沃暗，均勻裹上糖色月洛，放入蔥段、姜片孽锥、桂皮嚼黔、八角、香葉和干辣椒一起炒香惜辑。
4.再倒入番茄一起炒出番茄汁唬涧，然后加入適量的生抽、蠔油和老抽盛撑，碎节，繼續(xù)翻炒均勻，接著倒入適量的開水抵卫。
5.燜煮40分鐘狮荔，再倒入土豆和番茄，加入少量的食鹽和黑胡椒粉介粘，繼續(xù)燜煮10分鐘殖氏，撒上蔥花，即可出鍋開吃姻采。
絲瓜花蛤燒芋頭
食材準(zhǔn)備：絲瓜雅采、花蛤、芋頭、蔥蒜末婚瓜，姜片宝鼓。
絲瓜花蛤燒芋頭做法流程：
1、花蛤提前一個小時加食鹽和花生油吐沙闰渔，然后清洗干凈席函，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥冈涧，焯至開口后，撈出取出花蛤肉備用正蛙。
2督弓、絲瓜和芋頭去皮，清洗干凈乒验，切成小塊愚隧，然后起鍋燒油，油熱后锻全，倒入芋頭油煎狂塘，煎至兩面金黃。
3鳄厌、把芋頭撥在一旁荞胡，倒入蔥蒜末爆香，然后和芋頭一起翻炒均勻了嚎，再倒入沒過香芋的清水泪漂，燜煮8分鐘。
4歪泳、倒入花蛤肉和絲瓜萝勤，繼續(xù)煮5分鐘，煮至絲瓜熟透呐伞，再加入適量的食鹽調(diào)味敌卓，即可出鍋開吃。
凍豆腐紅燒肉
材料：帶皮五花肉伶氢、凍豆腐趟径、青菜、生抽鞍历、老抽舵抹、白糖、料酒劣砍、生姜惧蛹、大料、香葉、鹽香嗓；
做法
1.主料備用迅腔。調(diào)料備用。五花肉靠娱，洗凈切大塊沧烈。焯水后備用。凍豆腐切大塊像云。
2.油鍋燒熱锌雀，下入肉塊。加入白糖迅诬。煎到微黃腋逆。然后加入料酒。調(diào)入生油和老抽侈贷。加入適量的水惩歉，炒均勻。放入生姜俏蛮，八角撑蚌， 香葉，大蒜 搏屑。倒入慢燉鍋争涌。
3.“高”火燉開后，調(diào)到“低”火睬棚，慢燉一小時以上第煮，倒入凍豆腐。煮到肉軟爛抑党，調(diào)入適量的鹽包警，擺入焯水后的青菜盤內(nèi)即可。
灌湯肉丸子
食物
生豬肉底靠；豬皮凍害晦；香炸粉；蛋清暑中；鹽壹瘟；生抽醬油；味精鳄逾；芝麻油稻轨；孜然粉；木薯淀粉雕凹；
作法
1殴俱、將生豬肉剁碎肉沫政冻，添加鹽、生抽醬油线欲、味精明场、孜然粉、芝麻油腌漬李丰；添加木薯淀粉和雞蛋清苦锨，順時針方向時間長一點，攪拌上力趴泌；
2舟舒、將豬皮凍切割成1cm厚為的一小塊；攪好的豬肉泥中包入一粒豬皮凍踱讨；將豬肉丸團(tuán)勻魏蔗；
3、裹香炸粉后入式5-6成熱鍋中中炸制痹筛；炸成橙黃色后撈起來瀝油；裝盤廓鞠，提前準(zhǔn)備沾料就可以服用帚稠。
宮保脆皮蝦
材料：蝦仁300克，干辣椒5個床佳，紅辣椒1個滋早，蒜茸4粒，蒜茸1湯匙砌们，炸花生米1小把杆麸，米醋2.5湯匙，鹽2.5湯匙浪感，生粉3湯匙昔头，馬鈴薯粉1湯匙蛋清1湯匙水1湯匙食用油；
做法1.準(zhǔn)備材料影兽。
蝦去皮洗凈揭斧。首先用適量的鹽舱卡、2.5勺糖屹蚊、1:1米醋、3勺生抽枕稀、0.5勺老抽捐名、4勺水淀粉旦万。做成辣味和荔枝味的醬汁備用。將3湯匙玉米淀粉與1湯匙馬鈴薯淀粉混合镶蹋，拌勻
2成艘、做糊赏半，生粉3勺，馬鈴薯淀粉1勺狰腌，蛋清1個除破，水1勺，攪拌成流線型的稀糊琼腔。再加入1湯匙油瑰枫。攪拌均勻。
3丹莲、蝦仁處理好后光坝，加入適量的鹽和少許淀粉，讓表面的水分吸收甥材。抓均勻盯另。然后倒入調(diào)好的淀粉糊。抓均勻洲赵。
4.油溫50%時鸳惯，放入蝦，一只一只炸叠萍。設(shè)置好后芝发，輕輕敲擊。撈出苛谷。加熱再煎辅鲸。更脆。它還可以排出多余的脂肪腹殿。吃不膩
5独悴、鍋內(nèi)留底油，加入干辣椒段锣尉、花椒刻炒。蒜末、鮮紅辣椒片悟耘、吊椒片落蝙。小火炒出香味。
6暂幼、將調(diào)好的汁倒入鍋中筏勒，放入蝦仁，翻動幾下旺嬉，放入炒好的花生米管行。煮出來
蠔油香菇小油菜
材料： 香菇、小油菜/菜心邪媳、蠔油捐顷、香蔥荡陷、蒜、淀粉迅涮；
做法
1.加少許鹽浸泡废赞，可去除農(nóng)藥；香菇去根叮姑，切花刀唉地；
2.燙小青菜，去除草酸传透，燙時水里加小勺鹽耘沼，能使青菜更綠；香菇熱水焯下?lián)瞥鰯[盤朱盐；
3.油熱放入蒜末群嗤，炒香后放入青菜，翻炒兩下兵琳，滴入淀粉水狂秘，盛出擺盤；
4.在起油鍋躯肌，放入香蔥末赃绊、蒜末，五香粉羡榴、蠔油；
5.翻炒幾下放入燙過的香菇运敢，炒出香味后加水小火燉下校仑，出鍋前淀粉勾芡，香菇擺在之前炒好的青菜上传惠，澆上湯汁就好了迄沫。
酸菜炒五花肉
食材：酸菜150克，帶皮五花肉250克卦方。熟豬油20克羊瘩，鹽1克，味精3克盼砍，老抽5克尘吗，色拉油500克（約耗30克），小米椒圈8克浇坐，大蒜葉20克睬捶。
做法：
1、鍋內(nèi)下色拉油近刘，燒至五成熱擒贸，下酸菜炸干炸香臀晃，撈出控油。
2介劫、鍋下熟豬油燒熱徽惋，下帶皮五花肉片煸炒出油，至金黃色座韵，將多余的油分倒出险绘，加入小米辣和酸菜，小火炒香回右，加鹽隆圆、味精、老抽調(diào)味翔烁，加大蒜葉翻炒均勻渺氧，出鍋裝盤即可。
芹菜燴粉條
配料：紅薯粉絲蹬屹，芹菜侣背，豬肉，豬油慨默。
①紅薯粉絲提前泡軟備用贩耐，豬肉切片，芹菜切段厦取。
②鍋中放豬油燒熱潮太，下入豬肉炒香，放少許豆瓣醬虾攻，豆豉調(diào)味铡买，倒入1碗清水煮開后放入泡好的粉絲，大火煮制霎箍，待水分快干時倒入芹菜段增香奇钞，1分鐘后調(diào)味即可。
小炒臘肉
食材：臘肉漂坏、蒜苗景埃、紅椒、油 顶别、料酒谷徙、生姜、豆瓣醬
做法：
1筋夏、臘肉切薄片蒂胞，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用条篷。
2骗随、鍋里倒入油蛤织，油熱后放進(jìn)姜絲爆香。
3鸿染、調(diào)入一湯匙豆瓣醬指蚜，炒出紅油。
4涨椒、倒入臘肉片摊鸡，小火翻炒。
5蚕冬、調(diào)入一湯匙料酒免猾，繼續(xù)翻炒。
6囤热、等臘肉炒軟后猎提，倒入蒜苗莖翻炒。
7旁蔼、等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關(guān)火锨苏，炒勻即可出鍋。
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