冬至（別名：數(shù)九绿鸣、冬節(jié)、長(zhǎng)至節(jié)暂氯、亞歲潮模、英文名：Winter Solstice）是二十四節(jié)氣之一，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日痴施，日期在公歷每年的12月21日-23日之間擎厢。 在民間有“冬至大如年”的講法，但各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗辣吃，在北方多數(shù)人有吃水餃的習(xí)俗动遭，南方人多數(shù)人有吃甜食的習(xí)俗。
中文名：冬至
外文名：Winter Solstice
別名：數(shù)九神得、冬節(jié)沽损、長(zhǎng)至節(jié)、亞歲
代表寓意：冬至一陽(yáng)生循头，天地陽(yáng)氣回升[1]
氣候特點(diǎn)：暴雪、低溫
季節(jié)：冬季
時(shí)間：每年12月21或22或23日
太陽(yáng)位置：太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°
前一節(jié)氣：大雪
后一節(jié)氣：小寒
風(fēng)俗活動(dòng)：辦宴席炎疆，享祀先祖卡骂，官放關(guān)撲
風(fēng)俗食物：姜飯、水餃形入、湯圓全跨、羊肉湯
屬性：二十四節(jié)氣的十一月中氣
冬至假期：漢代5天假期、唐代7天假期
隱含意蘊(yùn)：陰陽(yáng)交割亿遂、萬(wàn)物亡寂浓若、生機(jī)禁閉
起源：依據(jù)天象物候制訂
三侯：蚯蚓結(jié)渺杉；麋角解；水泉?jiǎng)?/p>
相關(guān)記載：載敬堂集挪钓、漢書(shū)是越、史記·孝武本紀(jì)
中國(guó)地大物博，全國(guó)各地的冬至習(xí)俗都是不一樣的碌上，你都了解嗎倚评？
中國(guó)古代非常重視冬至節(jié)氣，有“冬至大如年”的說(shuō)法馏予，而且有慶賀冬至的習(xí)俗天梧。《漢書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起霞丧，君道長(zhǎng)呢岗，故賀∮汲ⅲ”《晉書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦后豫。”
冬至是一年里黑夜最長(zhǎng)的一天箩言，“至”是極致的意思硬贯，冬藏之氣至此而極，此后白天慢慢變長(zhǎng)陨收。因此饭豹，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，古時(shí)也喻意新生命的開(kāi)始务漩。
冬至民俗
九九消寒
冬至一到拄衰，開(kāi)始數(shù)"九"。在古代饵骨，入九以后翘悉，文人墨客喜歡搞消寒活動(dòng)，擇一"九"日居触，相約九人飲酒（"酒"與"九"諧音）妖混，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席轮洋，以取九九消寒之意制市。
祭天祭祖
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀弊予。祭祖的同時(shí)祥楣，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈误褪，以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順责鳍，家和萬(wàn)事興。
冬至美食
北方人——吃餃子
餃子兽间，相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓历葛，便叫其弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉渡八、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟啃洋，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子屎鳍，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物宏娄，施舍給百姓吃。后來(lái)逮壁，每逢冬至孵坚，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗窥淆。
南方人吃——湯圓
民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法卖宠。冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗忧饭，在江南尤為盛行扛伍。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”词裤〈倘鳎“冬至團(tuán)”可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋吼砂。
臺(tái)灣人——吃糯糕
我國(guó)臺(tái)灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)逆航。祭典之后，還會(huì)大擺宴席渔肩，招待前來(lái)祭祖的宗親們因俐。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情周偎。
杭州人一天三頓吃年糕
杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來(lái)慶祝抹剩。每逢冬至，都會(huì)制糕來(lái)祭祖或者饋贈(zèng)親友蓉坎。在飲食上吧兔，三餐都會(huì)做不同風(fēng)味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕袍嬉、肉絲炒年糕等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長(zhǎng)高伺通。
廣東人吃冬至燒臘肉
對(duì)廣東人來(lái)說(shuō)箍土，冬至是一個(gè)十分重要的節(jié)日，甚至比春節(jié)還重要得多罐监，所以吴藻，廣東人有句話叫“冬至大過(guò)年”。據(jù)介紹弓柱，冬至這天沟堡，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中矢空，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品航罗。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一桌大魚(yú)大肉屁药、臘肉臘腸粥血，談笑風(fēng)生地吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭酿箭，大吉大利复亏。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習(xí)俗。
蘇州人冬至吃餛飩
由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城缭嫡，而吳國(guó)始祖是周太王后裔缔御，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗妇蛀。相傳耕突，吃膩了山珍海味的吳王沒(méi)胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王,隨口說(shuō)是“混沌”讥耗，為了紀(jì)念西施創(chuàng)造的這種美食有勾，蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物。
江南水鄉(xiāng)吃紅豆糯米飯
在我國(guó)的江南水鄉(xiāng)古程，冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗蔼卡。相傳，共工氏有不才子挣磨，作惡多端雇逞，死于冬至這一天，死后變成疫鬼茁裙，繼續(xù)殘害百姓塘砸。不過(guò)，這個(gè)疫鬼最怕紅豆晤锥，于是掉蔬，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來(lái)驅(qū)避疫鬼廊宪，防災(zāi)祛病。
寧夏冬至要吃“頭腦”
在冬至這一天女轿，銀川有個(gè)習(xí)俗箭启，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子蛉迹，還給起了個(gè)特別的名字——“頭腦”傅寡。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽北救、姜荐操、蔥、蒜珍策、辣椒托启、醬油等調(diào)料，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊膛壹、泡好的粉條驾中，再加入韭黃、蒜苗模聋、香菜肩民，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻链方，讓人垂涎欲滴持痰。粉湯餃子做好后先盛一碗供起來(lái)，還要給近鄰端上一碗祟蚀。
泉州人“冬節(jié)不回家無(wú)祖”
泉州俗有“冬節(jié)不回家無(wú)祖”之說(shuō)工窍，故出門在外者，都會(huì)盡可能回家過(guò)節(jié)謁祖前酿。冬節(jié)早晨患雏，要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐罢维。有的人家還于餐后留下幾粒米丸淹仑，粘于門上，稱“敬門神”肺孵。泉州人吃丸匀借，稱元宵丸為“頭丸(圓)”，冬節(jié)為“尾丸(圓)”平窘，這樣頭尾都圓吓肋，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。
福州冬至吃米時(shí)
在福州傳統(tǒng)小吃名店安泰樓瑰艘，一位做小吃的師傅說(shuō)是鬼，“米時(shí)”和糍粑都是福建冬至節(jié)的特別食品肤舞，做法上有點(diǎn)區(qū)別，但是口感差不多屑咳。糍粑是米蒸熟了用石舀搗成糊狀的萨赁，這種做法在閩北一帶比較流行，叫糍粑兆龙。而福州一般用米漿直接搓，就叫“米時(shí)”敲董。福州民俗“米時(shí)”與糍粑其實(shí)是差別挺大的兩種食物紫皇。而且在冬至節(jié)的民俗內(nèi)涵上“米時(shí)”也要比糍粑更豐富∫刚”
精神調(diào)養(yǎng)
中國(guó)傳統(tǒng)文化認(rèn)為要養(yǎng)生先要養(yǎng)心聪铺，要想養(yǎng)心先要做到本性善良、寬厚待人處事萄窜，要做到靜心少慮铃剔，保持精神上的樂(lè)觀與豁達(dá)，不要為一些瑣事煩心勞神查刻，一定要注意勞逸結(jié)合键兜，不可以長(zhǎng)時(shí)期的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，上班的人可以在午后的時(shí)候小憩一下穗泵，休息好了才能夠更好地工作普气。
起居調(diào)養(yǎng)
中國(guó)的傳統(tǒng)文化中非常注重冬季的養(yǎng)生，在傳統(tǒng)文化中認(rèn)為春夏為陽(yáng)佃延，秋冬為陰现诀，冬天的時(shí)候一定要安排好自己的起居生活，不然春天來(lái)的時(shí)候身體就會(huì)出現(xiàn)一系列的不適癥狀履肃，冬天天氣寒冷一定要做好各種保暖工作仔沿，最好是每天晚上泡一下腳，泡腳既可以保證血液循環(huán)的暢通尺棋，又可以保證緩解疲勞封锉，促進(jìn)睡眠，但是需要注意的是冬季泡腳的水溫度不要太高陡鹃，要做到暖而不燙為好烘浦。
飲食調(diào)養(yǎng)
俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)萍鲸，冬至來(lái)臨的時(shí)候多吃一些美味的食物闷叉，不僅僅可以使得身體得到充足的營(yíng)養(yǎng)，還愉悅了感官實(shí)在是一舉多得的事情脊阴，冬天的時(shí)候比較適合多吃一些滋補(bǔ)的東西握侧，這些東西能夠給身體帶來(lái)更多的陽(yáng)氣蚯瞧，讓人更加健康，適合冬季食用的食物有羊肉品擎、白蘿卜埋合、紅薯、栗子萄传、枸杞等甚颂。
