昨天剛把手頭上的新聞稿子弄完叽唱，就收到閨蜜發(fā)來的信息，說：我家備年貨了微宝，買了三條魚棺亭，一條草魚兩條白鰱。
我歪著頭笑著豎起大拇指蟋软，隨口就問“白鰱幾元镶摘？”。閨蜜說：白鰱不知道岳守，一條草魚40塊錢吧凄敢！
湖北西北部位于漢江中上游，水質(zhì)好湿痢，食用淡水魚涝缝、蝦，常見的魚有，白鰱拒逮、黑鰱罐氨、花鰱、草魚滩援、鯉魚栅隐、鯽魚、黃顙魚狠怨、鯰魚约啊。價格都不貴，可以說是物美價廉佣赖。鰱魚又叫大頭鰱恰矩，魚頭燉湯或蒸，名菜“剁椒魚頭”用的就是鰱魚頭憎蛤；鰱魚肉比草魚肉肉質(zhì)要細嫩外傅，二三斤重的大概3元一斤，四五斤往上的就要賣到6元一斤俩檬，十幾斤重的常見萎胰，因為便宜，所以吃的人較多棚辽。我最愛吃的當(dāng)屬魚泡技竟，沒刺，脆滑嫩屈藐，中醫(yī)講究以形補形榔组，魚販子經(jīng)常攢著賣，多吃可能對呼吸好联逻。
過年搓扯，一般上席是四道涼菜兩道蒸菜和六道熱菜，外加一個火鍋包归。
涼菜少不了花生米锨推、麻葉(面制品)。蒸菜就是粉蒸肉和蒸魚了公壤，老媽做的粉蒸肉味道極好换可。熱菜，那就很隨意了厦幅，沒有固定菜肴锦担，不過我家離不了牛肚牛蹄筋羊肚，加入大量的花椒慨削、辣椒等香辛料洞渔，超贊套媚。
火鍋湯湯水水的，不是我的最愛磁椒，我喜歡干鍋堤瘤，哈哈哈！
特別特別是鍋巴辣子雞浆熔，那叫一個辣到爽本辐。我學(xué)過面點、涼菜医增，對紅案不太熟悉慎皱，沒病前研究過鍋巴辣子雞的做法，可終究做不出飯店的那種味道叶骨。
小時候茫多，過年小孩子是不能上席的，用老人的話講這叫規(guī)矩忽刽。流汗天揖，這就是生活在男權(quán)共產(chǎn)主義下的破規(guī)矩，都改革開放N多年了跪帝。
2000年以前今膊，每逢大年初一必有叫花子上門討要食物和錢，是挨家挨戶的要伞剑，想想大概齊有十多年沒看見過叫花子討要了斑唬。
眼看還有十幾天就要過年了，往年這個時候家里早就開始備年貨了黎泣，各種臘魚赖钞、臘肉、臘腸聘裁，一大堆。今年因為特別忙顧不上弓千，我反倒覺得挺好衡便。我是不太喜歡腌熏制食品，過去每年還因奶奶老腌制白菜而起爭執(zhí)洋访，主要是年紀(jì)大了镣陕，本身就患有高血壓，鹽不能過量吃姻政。一看見家人搞腌制食物呆抑，我就喊口號“少油少鹽，健康省錢”汁展，當(dāng)然啦鹊碍，我沒有話語權(quán)厌殉，說了等于沒說，寶寶很桑心侈咕。不過這是我的家人公罕，為了他們的健康該說還是要說，他們的健康指數(shù)預(yù)示著我的幸福指數(shù)耀销。
快過年了楼眷，大家一起叮囑家人“少油少鹽，健康省錢”吧熊尉！
