世界約有12%的人因?yàn)榭Х纫蜻^(guò)敏而無(wú)法享受咖啡的美妙统捶，還好人類(lèi)發(fā)明了低因咖啡。
對(duì)于咖啡因過(guò)敏的人甚至可以敏感的察覺(jué)到10毫克的咖啡因沃粗，而平均每杯6盎司的咖啡通常還有約60毫克的咖啡因粥惧。
咖啡因這種化學(xué)物質(zhì)廣泛存在于自然界中。而每種咖啡豆因其品種等因素不同最盅，也會(huì)影響咖啡因含量不同突雪。
雖然很多咖啡愛(ài)好者對(duì)低因咖啡知之甚少，但我們一直非澄屑看重低因咖啡咏删。為了讓所有人享受不妥協(xié)的美味咖啡，我們尋找到了瑞士水洗脫因加工法的低因咖啡豆问词。
『瑞士水洗脫因加工法』
這是一種被廣泛使用的高效的從咖啡豆中提取咖啡因的工序督函，并且此方法不添加任何化學(xué)試劑，而純粹用水將咖啡因提取出來(lái)，同時(shí)能保證咖啡豆的最佳風(fēng)味辰狡。
他們先將一批咖啡生豆浸泡在一種提取液中锋叨，使風(fēng)味物質(zhì)完全溶解，當(dāng)然其中包含咖啡因宛篇。之后使用一種特定的活性炭過(guò)濾膜過(guò)濾溶解液悲柱，這種膜可以過(guò)濾掉咖啡因，剩余的溶液將是滿(mǎn)載咖啡風(fēng)味因子的些己，并且?guī)缀醪缓Х纫蛲慵ΑＴ儆眠@種特殊的水溶液浸泡新一批的咖啡生豆，利用過(guò)飽和原理段标，就可以提取出這一批咖啡豆的咖啡因涯冠，并且不會(huì)溶解出其他風(fēng)味因子。經(jīng)過(guò)這種脫因處理的咖啡生豆再次干燥后就形成了我們手中的脫因咖啡逼庞。而多余的被提煉出來(lái)的咖啡因蛇更，可以送到可樂(lè)公司再次加以利用，一舉多得赛糟。
今天我們特別選擇了一款哥倫比亞惠蘭產(chǎn)區(qū)的瑞士水洗法脫因咖啡派任，制作了兩款特飲，讓大家能在炎炎夏日享用冰爽的咖啡璧南。
01首先我們?yōu)榱伺浜系鸵蚩Х冉】档睦砟钫乒洌x用牛磺酸飲料作為基礎(chǔ)司倚。哦够欤磺酸可以提供給人體重要的抗氧化性，有利于新陳代謝动知。
同時(shí)我們添加了西柚汁皿伺，西柚中的柚皮素，也是一種抗氧化物盒粮，同時(shí)也具有阻礙糖分吸收的重要作用鸵鸥。
再配合我們使用哥倫比亞低因咖啡制作的意式濃縮。最終制作一款冰爽的夏日特飲丹皱。
02另外妒穴，我們還利用這款咖啡，運(yùn)用威士忌的釀造技巧种呐，通過(guò)低溫長(zhǎng)時(shí)間浸泡的方式制作了一款低因冷萃咖啡宰翅，也是冰冰涼涼的爽室。
酷熱的夏天就要來(lái)了嘿架，趕緊體驗(yàn)一下健康又好喝的創(chuàng)意咖啡吧瓶珊。
『Creator哥倫比亞低因 Narino水洗精品咖啡』
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