如果不是老公做法式焦糖燉蛋剩了這么多的蛋白席吴，我也不會(huì)來做這些蛋白小餅干赌结±痰埃可惜做了辣么多，裝罐時(shí)只有辣么少柬姚。我這個(gè)在烤箱旁邊候著的人拟杉，吃到的多數(shù)是那些碎了斷了難看的。TNND量承，我不偷點(diǎn)走就實(shí)在太冤了搬设，下次干脆裝病在家做個(gè)夠吃個(gè)夠好了（奸笑～～）
菜譜是在君之翻到的，看上去超級(jí)簡(jiǎn)單：四種材料宴合、攪拌三次焕梅、而且全部過程在一個(gè)大碗里完成。咔咔咔咔卦洽，太對(duì)我胃口了贞言。不說廢話，馬上開工阀蒂！
材料
蛋白：1個(gè)
普通面粉：50克
黃油：50克
糖粉：60克
工具
用手打太費(fèi)勁了该窗，還是讓我十五歲的攪拌機(jī)幫幫忙吧，年輕人應(yīng)該用手抽鍛煉身體蚤霞。
示范開始啰酗失！
軟化的黃油和糖粉拌均勻
黃油先要軟化到小圖的樣子。我懶得等黃油室溫軟化昧绣，直接用微波爐叮幾下也可以规肴。不要懶到一次叮一分鐘，化掉了就變成甜油了（真好奇這個(gè)的味道是啥樣的）夜畴。到了手指不費(fèi)勁也能摁出一個(gè)印的時(shí)候就行了拖刃。
糖粉我篩過的，可以減少疙瘩贪绘。
糖粉黃油拌好后兑牡，蛋白分三次加入繼續(xù)拌均勻到下圖的稀糊狀。
面粉篩進(jìn)去税灌，拌成大圖醬紫均函。
這里的攪拌要絕對(duì)均勻，千萬不能留下干面粉疙瘩菱涤。以為這么簡(jiǎn)單沒可能拌不勻的是吧苞也？別太自信！有沒有面粉疙瘩下一步就看到了粘秆。
餅干糊放進(jìn)擠花袋墩朦，在烤紙上擠成薄薄的餅干型狀，攝氏160度烤十五分鐘或者看到邊緣開始黃就可以了翻擒。
開始的時(shí)候肯定會(huì)擠得很丑氓涣，慢慢掌握好力度就滿滿做得漂亮了。其實(shí)那些“S”型的比不上手指型的陋气，因?yàn)槟贸鰜頃r(shí)比較容易斷劳吠。
如果前面那一步有面粉疙瘩，擠餅干時(shí)就會(huì)非常痛苦巩趁，塞住擠花嘴要用牙簽一點(diǎn)點(diǎn)地?fù)赋鰜硌魍妫瑖?yán)重影響節(jié)奏，稍微沒顧好烤箱就壞掉一盤了议慰。
看到?jīng)]有蠢古，那些洞洞就是沒有完全拌均勻的黃油和面粉疙瘩，不過也不會(huì)影響口感和味道别凹。
對(duì)了草讶，千萬不要等上面變黃了再拿出來，那時(shí)候就已經(jīng)晚了炉菲！等待你的很可能會(huì)是一堆扔了可惜吃掉怕上火長(zhǎng)痘的餅干堕战。其實(shí)中間白白的旁邊有點(diǎn)黃就OK了，因?yàn)閺目鞠涑鰜砗筮€有余熱拍霜，餅干掀下來放一個(gè)盤子上放涼嘱丢，干了以后就自然會(huì)變脆了。
喜歡讀書看字的文化人可以照下面原菜譜來：
