? ? ? ? 每個在省外上學的遵義人析显，大概都對羊肉粉有一種執(zhí)念鲫咽，在學校想著它的味道，必定下決心放假回家一定要多來幾碗谷异。早餐來一碗分尸，就開始元氣滿滿的一天。冬至來一碗歹嘹，全身都暖暖的箩绍，讓我們抗爭寒冷的冬天。所以這碗粉對于很多人來說尺上，它應該不再僅僅是一碗粉材蛛，更舔了幾分鄉(xiāng)愁吧圆到！
? ? ? ? 去過了很多的羊肉粉店，在大多數(shù)店里卑吭，都擺著兩口大鍋芽淡，一口鍋裝著沸騰的水，用來燙米粉豆赏，一口鍋裝著高湯挣菲，作為湯底。每次付完錢站在窗口看著兩口大鍋冒著熱氣河绽，老師傅熟練的操作流程己单，燙粉、加肉加湯耙饰，撒上一些香菜蔥花啥的纹笼，就覺得特別利索。每個店里特制的紅油漂浮在湯底上苟跪，鋪上幾片切的薄薄的經(jīng)過店家處理后已經(jīng)沒有濃郁膻味的羊肉廷痘，點綴上些許的香菜蔥花，讓人覺得胃口大好件已。一般呢我們會先喝兩口湯笋额，然后根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料，最重要的是要撒上一兩勺干辣椒面兒篷扩。一般的店家都會準備一壇酸爽可口的泡菜兄猩，每個人可以按需自取，可以說是非常貼心了鉴未。最后的重頭戲就是大口大口地往嘴里吸溜這碗熱騰騰的羊肉粉啦枢冤，就一個字:爽！
? ? ? ? 我想:沒有一碗羊肉粉解決不了的問題铜秆，如果有淹真，那就兩碗！這么美味樸實的一碗粉连茧，你就說吃不吃吧核蘸，反正我是先干為敬了！
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我不會說我這分鐘看著羊肉粉的圖片不爭氣地吞了兩口口水啸驯。不行客扎，待會兒就想去吃。
