吃壽司瘤载？不，先干上一碗鰻魚飯卖擅！
小時候鸣奔，沒文化。第一次聽說鰻魚飯是在《名偵探柯南》里惩阶，小島元太（對挎狸，就是那個小胖子）一直嚷嚷著要吃這個東西。
鰻魚飯……這么好吃断楷？
這個疑惑困擾了我數(shù)年锨匆，《柯南》完結(jié)不了，元太長不大冬筒，但是我居然長大了恐锣。
不記得初次吃鰻魚飯的樣子了，對于鰻魚飯的熱愛始于對鰻魚壽司的沉溺舞痰。想當(dāng)年上高中時侥蒙，饕餮附體，和好友一起吞噬回轉(zhuǎn)壽司自助匀奏，從此走上吃貨的不歸之路鞭衩。在一群花花綠綠的碟子中，好友找到了他最愛的點心娃善，我則鐘情于鰻魚论衍。之后味覺之魂慢慢覺醒，對于鰻魚的渴望如同野獸一般在心中咆哮……
回轉(zhuǎn)壽司有回轉(zhuǎn)壽司的規(guī)矩聚磺。一進門兒坯台，先看看回轉(zhuǎn)臺子上的壽司多不多，再看出菜口在哪瘫寝。最優(yōu)質(zhì)的座位就是出菜口了蜒蕾。壽司師傅洗凈手，刀工精湛焕阿，刷刷刷切好新鮮魚肉咪啡，色彩鮮艷，又飛速捏好一只只小可愛暮屡，放入五彩碟子撤摸，再從出菜口一堆一堆呼啦啦地送出來。一只只壽司成雙成對地躺在盤里，又躺在傳送帶上准夷，慢悠悠地走著钥飞，新鮮，美味衫嵌。這一群群剛出生的孩子不知人間險惡读宙，壽司們馬上就任人宰割。
那時候楔绞，回轉(zhuǎn)壽司剛剛興起论悴，商家讓利促銷，有五十多塊的壽司自助墓律“蚬溃回轉(zhuǎn)壽司是數(shù)碟子、看顏色收費的耻讽。若不是自助察纯，以我的食量，早已經(jīng)吃得破產(chǎn)针肥。自助的洋文“Buffet”饼记，念起來總讓我想起“巴菲特”。沒錯慰枕，自助模式開啟具则，小叼絲頓時變成巴菲特，土豪得不得了具帮，來來來博肋，吃吃吃，別客氣蜂厅，隨便吃匪凡。用好友的話講，“想當(dāng)年掘猿，金戈鐵馬病游，氣吞萬里如虎〕硗ǎ”
吃著吃著衬衬，總覺得少了點什么。
鰻魚呢改橘？鰻魚呢滋尉？
小時候的我總是眼巴巴等著鰻魚被送出來，但是它太過受歡迎唧龄。如果落座之地離出菜口遠兼砖，我看中的兩只小可愛很可能被絡(luò)腮胡子大叔搶先端起奸远。他端一碟既棺，我瞪他一次讽挟。正所謂花開堪折直須折，如今傳送帶空落落丸冕，只得無花空折枝耽梅！恨得牙癢癢。于是又死盯著一盤胖烛，大叔又“蹭”一下端走了眼姐。
此時，怨天怨地佩番，怨自己坐得太遠众旗。遂拿起菜單，怒喝道：“單點十盤趟畏！”
“你還不如點一份鰻魚飯贡歧。”
好友翻個白眼赋秀，卻一語驚醒夢中人利朵。奈何自助只包括小盤盤，不包括那碗銷魂飯猎莲，只得連點十盤鰻魚壽司解饞绍弟。直到人慢慢長大，開始揮金如土著洼、啃老過活樟遣，遂開始點起鰻魚飯。
帝都的日料館子身笤、鰻魚專營店個數(shù)之多年碘、特色之鮮明，一家家吃過來一定胖成月半子（黑松白馬展鸡，將太無八屿衅，鰻鰻的情……云云）。而北方的沿海城市莹弊，天津涤久，大連，青島忍弛，海鮮之多响迂，個大且新鮮，也往往盛產(chǎn)日料细疚。而鰻魚飯迅速成了小網(wǎng)紅蔗彤，在日料中過五關(guān)斬六將一路興起，價格狂飆至百元。一份美味鰻魚飯就像是煙花之地的頭牌女子然遏，絕對可以撐起一家日料店的場子贫途，食客涌入捧場，絡(luò)繹不絕待侵，不停地用金錢砸向這位名叫鰻魚的花魁丢早。但有些時候，進入館子秧倾，點個鰻魚飯怨酝。有些店家非要用日創(chuàng)字，井中加一點“丼”來表示原汁原味的東瀛鰻魚蓋飯那先∨┾看似很專業(yè)，這個質(zhì)量卻參差不齊售淡，就像大陸的美女抹了白粉非要裝成東瀛藝伎斤葱，真是令人扼腕嘆息。
我一只以為鰻魚飯的精髓一在于鰻魚本身的質(zhì)量勋又，二在于醬汁苦掘。如何認識鰻魚、如何認得品種楔壤，我這種“吃貨中的紀檢委鹤啡，廚師中的小傻缺”自然不懂，但是醬汁好不好吃誰都能嘗的出來蹲嚣。曾經(jīng)一個好友說“不好的鰻魚味道腥氣”递瑰，我歪頭思索，也許是醬汁出了問題隙畜。日本人注重五味之后的鮮味抖部，醬汁是獨特的調(diào)味劑，好的醬汁直接撒到米飯上拌一拌就有鮮美口感议惰。醬汁刷到鰻魚上慎颗，臭魚都能熏香了，夾起一筷子入口言询，入口即化俯萎，肥而不膩，醬汁鮮甜运杭，飄飄乎如遺世獨立夫啊。放下筷子不由得感嘆，好一個鰻魚飯辆憔，單單一口便知其味撇眯，羽化而登仙报嵌。
鰻魚飯吃下去，大呼滿足的同時總愛吃些海藻和沙拉解膩熊榛，有紅花配綠葉的美感锚国，又感覺是棕色的小蛟龍被這綠葉菜點了睛。再配上一碗味增湯来候，豆腐白嫩順滑跷叉，湯汁美味濃郁逸雹。這便是濃墨重彩的一餐营搅，吃完肚內(nèi)也不會有太多油水。
這一餐食畢梆砸，棕色小蛟龍身影已經(jīng)不見转质，獨留仙氣于口腹之中，回味無窮帖世。這一碗飯休蟹，銷魂的仙氣不減，一如當(dāng)年我與鰻魚初相識日矫，神清氣爽赂弓，仿佛回到少年時。少年不識愁滋味哪轿，干了這碗鰻魚仙女飯盈魁，開開胃！
