剛剛做了一盤臘腸雞蛋炒米飯，臘腸味道鮮美紊馏，整盤飯都散發(fā)著臘腸的香味料饥。
臘腸許多人都喜歡吃，對(duì)于吃臘腸這件事朱监，對(duì)于喜歡吃臘腸的人來說岸啡，早已經(jīng)成了一種難以割舍的習(xí)慣了。
【過年做臘腸】
每年過年前赫编，一般人家都有自己制作臘腸的習(xí)慣凰狞。
以前的人家從年初開始篇裁，家里都會(huì)養(yǎng)一頭豬，等到快過年了赡若，就高高興興地殺年豬過年达布。
為了儲(chǔ)存的方便，就會(huì)用豬肉做一些臘腸保存起來逾冬，臘腸一般不加淀粉黍聂，所以它很容易貯存。
晾干的臘腸可以放好幾個(gè)月都不會(huì)壞身腻，這樣就可以吃很久了产还。
吃自制的臘腸，到如今還是南方很多地區(qū)的習(xí)俗嘀趟，這個(gè)習(xí)俗一直保留著脐区。
現(xiàn)在隨著生活條件好了，平日里隨時(shí)都可以吃到臘腸了她按。
【臘腸的做法】
臘腸的主要原料是肉類牛隅，把肉先切或者絞成肉丁，加入鹽酌泰、花椒粉媒佣、姜粉、糖陵刹、酒默伍、醬油等調(diào)料，灌入腸衣后扎緊兩端衰琐，然后晾起來也糊，經(jīng)過發(fā)酵晾干后就制成了臘腸。
吃臘腸之前要蒸熟了再吃羡宙，因?yàn)榕D腸在晾曬過程中狸剃，難免會(huì)沾染灰塵，所以生臘腸要先用熱水泡了之后辛辨，再用溫水清洗干凈捕捂。
【臘腸的吃法】
臘腸的吃法也有許多：
1瑟枫、直接把它煮熟之后就可以吃了斗搞。
2、也可以把煮熟的臘腸切成片慷妙，擺放在盤子里再吃僻焚，這可是不錯(cuò)的下酒菜呢。
3膝擂、還可以用臘腸炒蔬菜虑啤，用臘腸做出來的菜隙弛，味道香醇無比。
4狞山、臘腸還可以用來炒飯全闷、泡面，而且做起來也非常方便萍启，味道也是非常不錯(cuò)的总珠。
【臘腸雞蛋炒飯的做法】
下面就說說我是怎樣做的臘腸雞蛋炒飯吧。
把臘腸浸泡洗凈勘纯，蒸熟后切成片局服。
把雞蛋打散攪勻，然后在油鍋里炒成塊狀驳遵，盛出來淫奔。
把小蔥切成蔥花備用。
把鍋加熱堤结，放入食用油唆迁，加入臘腸翻炒出香味，加入生抽花椒粉鹽調(diào)味霍殴，加入雞蛋塊翻炒均勻媒惕。
然后加入米飯一起炒入味，炒米飯的時(shí)候不要用急火来庭，否則飯很容易粘鍋妒蔚，還炒不均勻。
最后撒上蔥花即可出鍋裝盤了月弛。
這樣肴盏，香噴噴的臘腸雞蛋炒飯就做好了，滿屋子都彌漫著臘腸的香氣帽衙。
吃起來更是鮮香無比菜皂，回味無窮。
你也喜歡吃臘腸嗎厉萝？
喜歡用臘腸炒飯吃嗎恍飘？
一起來說說吧。
好了谴垫，就到這里吧章母。
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