最近重慶的溫度一路飆升恨诱，感覺一不小心就會(huì)融化在馬路上。菜菜屋頂著酷暑在做飯驶悟。有時(shí)候還真奇怪胡野，同樣是37、8度痕鳍，小時(shí)候怎么就不怕熱呢硫豆，頭頂烈日抓知了殼龙巨，捉竹蟲，挖地瓜（一種野生的果子）熊响，那時(shí)候只有歡樂旨别，沒有炎熱。
夏季的夜晚是螢火蟲的天堂汗茄，一閃一閃在空中翩躚起舞秸弛。踏著月光，兩手一合中間懸空洪碳，就是一個(gè)很好的捕捉器皿递览。再把抓來的螢火蟲放在塑料瓶子里面，枕著像星星一樣的亮晶晶進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)瞳腌。
除了螢火蟲绞铃，還喜歡挎著籃子去路邊摘黃花菜。每到夏季路邊野生的黃花菜爭先恐后的生長嫂侍，大人們說黃花菜最好吃的就是花蕾儿捧，要是完全開花了也就老了。所以我們這一群小孩子路過的時(shí)候總喜歡盯著草叢邊的黃花菜看挑宠，生怕花突然就開了菲盾，就不能食之新鮮了。那個(gè)時(shí)候還不知道原來自己是個(gè)采花大盜各淀。
路邊摘來的黃花菜懒鉴，媽媽一定會(huì)用沸水焯一下，然后放進(jìn)清水里面浸泡很久揪阿。據(jù)說這樣就不會(huì)中毒疗我。那個(gè)時(shí)候不懂什么叫秋水仙堿，只知道父母是這樣教的南捂。一碗黃花菜面條吴裤，一個(gè)荷包蛋，就是一頓美美的晚餐溺健。
其實(shí)黃花菜還有一個(gè)好聽的名字叫忘憂草麦牺，嵇康《養(yǎng)生論》： “合歡蠲忿，萱草忘憂”鞭缭，故世稱忘憂草剖膳。大概美味當(dāng)前，一切煩惱煙消云散吧岭辣。
經(jīng)常吃黃花菜可以有清熱吱晒、利濕、利尿沦童、健胃消食仑濒、明目叹话、安神、止血墩瞳，還能滋潤皮膚驼壶，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿喉酌、潤滑柔軟热凹，皺褶減少、色斑消退泪电、增添美容般妙。
黃花菜燜豬肚
【食材】
豬肚150g、黃花菜200g歪架、八角股冗、花椒粒、桂皮和蚪、干辣椒、白胡椒粉烹棉、蔥攒霹、鹽、老姜
【做法】
1.提前將原材料準(zhǔn)備好浆洗，豬肚可以買清洗干凈的豬肚（省去麻煩）
2.鍋內(nèi)倒油燒熱至4成熟催束，下姜片、花椒粒伏社、八角抠刺、桂皮、干辣椒炒香
3.下豬肚翻炒均勻摘昌，加適量清水沒過所有食材速妖，加鹽、白胡椒調(diào)味燜至豬肚熟
4.新鮮黃花菜清洗干凈后放入沸水中焯燙聪黎，然后放入清水中浸泡
5.將浸泡的黃花菜反復(fù)用清水沖洗后罕容，放入鍋里和豬肚翻炒均勻，撒上蔥花即可食用
廚房小貼士
1.新鮮黃花菜一定要放入沸水中焯燙稿饰，然后用清水多沖洗幾遍锦秒，這樣就能去除黃花菜中的秋水仙堿，避免中毒
2.豬肚可以直接買處理干凈的喉镰，這樣可以省去麻煩事旅择，如果自己處理，加鹽侣姆、白醋反復(fù)揉搓
